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山形県独特の麺文化!?馬肉ラーメンを味わおう(長井市)
山形県はラーメン消費量全国一位で、お客さんが家を訪ねてくると、出前のラーメンで振る舞うという独特の文化があります。冷やし中華ならぬ、冷たいラーメンも山…
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採れたて期間限定!鶴岡名物“白山だだちゃ豆”を「大泉直売所」で
山形県鶴岡市特産「だだちゃ豆」は、普通の枝豆と違った香りと深い味わいで、夏場のビールのお伴として大人気です。中でも一番人気の「白山(しらやま)だだちゃ…
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山形県はそば街道だけじゃない!河北町発祥「冷たい肉そば」が絶品
そば処の山形県には「そば街道」という場所が3ヶ所あります。最上川三難所そば街道(村山市)、おくのほそ道 尾花沢そば街道(尾花沢市)、大石田そば街道(大…