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九谷セラミック・ラボラトリーで私だけの九谷焼を作る
九谷セラミック・ラボラトリー（セラボ九谷）は、2019年にオープンした九谷焼の複合型文化施設。九谷焼は石川県の南部で作られている、鮮やかな色彩が特徴の…
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金沢発「日本海レストランバス」で生産者を訪ねるバスツアー
2018年夏、日本各地の食を楽しむ“走るレストラン”が金沢へ。今回ご紹介する「日本海レストランバス」は金沢駅を起点に「南砺」「能登」「加賀」などの各エ…
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金沢の冬は“かに面”！ひがし茶屋街で押寿し体験・金澤寿し
冬の限られた期間しか味わえない金沢グルメ・香箱ガニ。これを丸ごと使い、かにの甲羅の中にほぐしたかに身、かにみそ、内子、外子と、かにの美味しさ全部を詰め…
