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唯一無二の“もろみ麹製法”は250年の伝統！香川「かめびし屋」
香川県にある「かめびし屋」は250年を超える老舗の醤油醸造元です。非常に手間隙のかかる「むしろ麹製法」が現存する唯一の醤油作りは、こだわりが詰まった芸…
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自分で作る「カツオのたたき」も！高知の必食グルメ５選
四国南部、温暖な高知では山海の幸が豊富で、その素材のよさを生かしたグルメが多いです。全国的にも名高いカツオのたたきは、地元であがるカツオの新鮮さとうま…
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B級グルメから文豪の愛した逸品も！愛媛の美味な麺料理３選
温暖な気候に自然豊かな愛媛県は山海の幸も豊富で、その調理方法も様々です。日本各地に数限りなく存在する麺料理ももちろんおすすめグルメです。今回は地元では…
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王道「鯛めし」もＢ級グルメも旨い！愛媛県のご飯モノ４選
瀬戸内海に面した愛媛県は、県魚「鯛」をはじめとした豊富な魚介類に恵まれていますが、それ以外にも美味しいものがいっぱい。その中でも、日本人の主食「米」を…
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めくるめく美味しさ！柑橘王国・愛媛県で出会う絶品柑橘類
柑橘王国愛媛には様々なかんきつ類がたわわに実り、あちらこちらで手に入れることができます。「伊予柑」「紅まどんな」「甘平」など種類が多いことも特徴として…
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ラーメンだけじゃない！食材の宝庫・おすすめ徳島グルメ４選
海に山に川と自然豊かな徳島県は食材の宝庫。美味しい素材が多いだけに何から食べようか迷うところですが、観光客として訪れた場合、ご当地グルメとして有名な「…
