旭川名物!ぎんねこの新子焼き&昭和レトログルメ小路ふらりーと

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旭川名物!ぎんねこの新子焼き&昭和レトログルメ小路ふらりーと

旭川名物!ぎんねこの新子焼き&昭和レトログルメ小路ふらりーと

更新日:2015/10/05 10:58

水津 陽子のプロフィール写真 水津 陽子 地域活性化・まちづくりコンサルタント

旭川のご当地グルメとえば、旭川ラーメン、旭川しょうゆ焼きそば、塩ホルモンと忘れてならない新子焼き!その新子焼きの聖地とされるのが旭川の昭和レトロなグルメ小路「ふらりーと」にある「ぎんねこ」です。
ぎんねこは北海道産の生後6週程度の若鶏の生肉のみ使い、炭火でじっくり手焼き、60年以上継ぎ足ししてきた秘伝のタレで味付けています。かつて中央市場として賑わった地を散策、旭川のナイトライフと食を満喫して。

旭川の昭和レトロなグルメストリート「5.7小路ふらりーと」

旭川の昭和レトロなグルメストリート「5.7小路ふらりーと」

提供元:焼き鳥専門「ぎんねこ」

http://www.ginneko.co.jp/地図を見る

旭川の中心街にある小さな小路は大正9年頃、中央市場として賑わった場所です。戦後はシネマ街や歓楽街として多くの人が訪れる場所でした。時代は巡り、今この小路には焼き鳥やラーメン、居酒屋など、個性あふれる19店が軒を連ねています。

2002年からは活性化プロジェクトにより、夏には風鈴や夏祭り、秋にはハロウィンや提灯、冬はアイスキャンドルなどを楽しめる通りになっています。

昭和25年創業。旭川市民に愛される名店「焼き鳥専門 ぎんねこ」

昭和25年創業。旭川市民に愛される名店「焼き鳥専門 ぎんねこ」

写真:水津 陽子

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新子焼きは戦後の旭川で生まれた焼き鳥で、若鶏の手羽を含む半身を素焼きにした焼き鳥で、全ての部位が味わえます。

新子焼きは旭川名物として現在「新子焼きの会」が結成され、2015年9月現在、市内11店舗で提供されています。しかし、旭川で新子焼きといえば、やはり昭和25年創業の名店「ぎんねこ」です。現在の店主は三代目ですが、初代から引継いだ味を守り続けています。

北海道伊達産の生の若鶏を使用、タレは秘伝、60年以上継ぎ足し

北海道伊達産の生の若鶏を使用、タレは秘伝、60年以上継ぎ足し

写真:水津 陽子

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ぎんねこの新子焼きのこだわりは、北海道伊達市産の生後6週程度の若鶏の冷凍していない生肉を使い、それを炭火で30分ほどかけてじっくり手焼き。味付けは昭和25年の創業から60年以上継ぎ足ししてきた秘伝のタレを使用しています。

ふらりーとに行くと、ぎんねこから若鶏を焼く香ばしい匂いが漂ってきます。

冷めても美味しい!食べきれない分は持ち帰りもできる

冷めても美味しい!食べきれない分は持ち帰りもできる

写真:水津 陽子

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新子焼きは写真にある一対で一人前1セット1200円(税別)。味付けはタレと塩があり、1人前を半分にしてそれぞれの味で楽しむことも出来ます。ボリューミーな焼き鳥です。そのまま、がぶっとかぶりつくも良し。希望すれば、食べやすく鋏を入れてくれます。

※金額は取材時のものです。

シブい店内もgood!旭川の昭和にタイムスリップ!

シブい店内もgood!旭川の昭和にタイムスリップ!

提供元:焼き鳥専門「ぎんねこ」

http://www.ginneko.co.jp/地図を見る

ぎんねこはかつては銀座通りにあり、それが店名の由来にもなったのですが、現在の地に移った店内も昭和そのもの。カウンター席は向かい合わせに座る不思議な空間で、一人で入っても地元の人とも自然に触れ合えますし、女性一人でも安心して入れますよ。

ちなみに4月5日は一般社団法人日本記念日協会により「新子焼きの日」に登録認定されています。この日はイベント開催などがされるので、そこを狙っていくのもいいかもしれません。

旭川のナイトライフはご当地グルメストリート街歩き&食べ歩き

旭川駅から近く、旭川の中心街にあって、旭川の主要なホテルが集積するエリアにある「ふらりーと」は旭川に行ったら、是非訪れたい場所です。

旭川のナイトライフを楽しくしてくれるご当地グルメや古き良き昭和レトロな雰囲気や地元の人とのふれあいを楽しみたい方にぴったりのグルメストリートに行ってみませんか。

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/05/12 訪問

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