ハノイで絶品スイーツ！ベトナムの名物カフェ・安南パーラー

更新日：2018/07/27 10:47

ベトナムならではのスイーツをハノイで味わうのなら、日本人スタッフ常住のカフェ「安南パーラー」がおススメ。ハノイ名物のフルーツチェー「ホアクアザム」や、名物の「ベトナムプリン」といった魅惑的なスイーツに出会えます。ベトナムのパン「バインミー」で作ったラスクや、ベトナムの職人さんと日本人アーティストがコラボしたアクセサリーも充実。素敵なお土産も見つかるので、ハノイ観光の合間に立ち寄ってみてはいかが？

可愛い手描きのメニュー表！ほっくり癒しの店内

写真：沢木慎太郎

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「安南（An nam）パーラー」があるのは、異国情緒が漂う旧市街の一角。細い道が入り組み、シルクや雑貨、飲食店、バーなどが数多くひしめく旧市街はたいへんおもしろい街ですが、あまりにもディープすぎて日本人旅行者が落ち着ける場所がなかなか見つかりません。

そこでおススメなのが日本人スタッフ常住のカフェ「安南パーラー」。開放感たっぷりのガラスの扉を開いて店内に入れば、都会の喧騒から切り離された静けさが漂い、ほっと一息つくことができます。

日本人スタッフの素敵な笑顔で案内されて席に着き、手に渡されるのがご覧のメニュー表。手描きのイラストでスイーツが描かれているのですが、とても可愛い。ほっくりとした気持ちになることができます。

まずはハノイ名物のフルーツチェー「ホアクアザム」

写真：沢木慎太郎

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数あるメニューの中から、まずおススメはハノイ名物のフルーツチェー「ホアクアザム」。

チェー（Chè）というのは、ベトナムの甘～いスイーツのこと。フルーツや豆などを煮た甘いデザート全般を言うもので、いわばベトナム版の「あんみつ」や「ぜんざい」といったところ。冷たいチェーや温かいものもあり、お店によって、さまざまな種類のチェーを見ることができます。

安南パーラーのフルーツチェー「ホアクアザム」は、マンゴーやスイカ、キウイなどの色とりどりのカットフルーツに、黒ゼリーが入り、見た目も華やか。ココナッツミルクの甘い味わいがなんとも言えない。クラッシュアイスを入れながら味わうのですが、そのまま食べても、フルーツをつぶしてジュースのようにして飲むのもおいしい。

ベトナムプリンはほろ苦く、濃厚！器も可愛い！

写真：沢木慎太郎

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続いてのおススメのスイーツは「ベトナムプリン」。一般的にベトナムプリンはカラメルにコーヒーを入れ、牛乳の代わりに練乳（コンデンスミルク）を使って作るものが多いのですが、安南パーラーでも、コンデンスミルクを使用。さらにココナッツミルクを加えて、しっかりとした食感の濃厚な味のプリンとなっています。

クラッシュアイスをかけて食べるのがポイント。カラメルのほろ苦さと、濃厚なカスタードが絶妙で、ベトナムならではのプリンを味わうことができます。また、器もすごく可愛くて素敵です。

お土産に「安南ラスク」はいかが？

写真：沢木慎太郎

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さて、おいしいスイーツを味わったなら、安南パーラーでベトナムのお土産を見つけてはいかがでしょうか？

イチオシは、ベトナムのパン「バインミー」で作った「安南ラスク」。バインミーはサンドイッチに使用されるフランスパンのことですが、このパンを使ったラスクはとても軽い食感で、サクサクとした歯ごたえがたまらない。

種類も、パクチー、マンゴー、シナモン、コーヒーといったベトナムならではの味付けにアレンジ。ビールやワインにもとても合うのでおススメです。

オリジナリティーあふれるアクセサリー

写真：沢木慎太郎

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さらに、素敵なアクセサリーのお土産はいかがでしょうか？安南パーラーの店内には、菓子類だけでなく、蓮や月、ハートをアレンジしたアクセサリーを見つけることもできます。ベトナムの職人さんと日本人アーティストがコラボしたアクセサリーや雑貨はオリジナリティーにあふれたお洒落なデザイン。

また、ベトナムの伝統工芸の「バッチャン焼き」も販売されています。さきほどご紹介したベトナムプリンの器を買い求めることもできるので、ぜひチェックされてはいかが？