ビーチフロント複合施設「セントラル・フェスティバル・パタヤビーチ」に隣接する老舗ホテル・ヒルトンパタヤの14Fにあるのがレストラン「Egde」。
こちらではランチ・アフタヌーンティ・ディナーなど、お好みに合わせてお食事が楽しめるレストランです。
明るく開放的な窓からはパタヤビーチが一望でき、座席も人数に応じて少人数用のテーブル席からゆったりしたソファ席も用意されています。
ディナー開始時間は夕方18:00から。ちょうど日暮れの時間ですので、早めの席の予約をおすすめします。
さらにオープンテラスに出ますと、こちらにもゆったりくつろげるソファ席があります。
パタヤの潮風が心地よく、またちょうどディナーが始まる時間ごろになりますと幻想的なサンセットが楽しめます。
サンセットを楽しんだあとは、ディナービュッフェをゆっくりと楽しみましょう。
その前に飲み物の注文を聞かれますので、豊富なドリンクリストからその日の気分に合わせて注文しましょう。飲み物は別料金ですのでご注意ください。
写真:櫻井 れき
地図を見るビュッフェ台に行きますと、きれいに陳列されたメニューがズラリと並んでいます。
こちらは前菜コーナー。色とりどりで全部お皿に乗せたくなっちゃいますね。
他にもサラダ・ピザ・温料理、そしてタイカレーやパッタイなどのタイ料理もあります。季節や漁の状況によりますが、生ガキやカニも並んでいることもあります。
ビュッフェで一番残念なことといったら、ビュッフェ台に行っても料理がほとんど残っていないスカスカの状態を見ることですよね。
しかしこちらはさすが老舗ホテル。こまめに料理が補充され、常にきれいな見た目とボリューム感がキープされている行き届いたサービスは圧巻です。
写真:櫻井 れき
地図を見るオープンキッチンコーナーでは、その日の肉・魚料理や野菜料理をシェフが目の前で調理してくれます。
こちらは野菜炒めコーナー。目の前に並ぶ好きな野菜をお皿に乗せてシェフに渡すと、豪快に炎をあげるパフォーマンス性の高い調理法で一気に仕上げてくれます。
味はガーリックとオイスターソースというシンプルなものですが、出来立てアツアツでいくらでも食べられますよ!
写真:櫻井 れき
地図を見るサンセット、ビュッフェを楽しんだ後は仕上げのデザート。
デザートコーナーに行きますと、こちらもキレイに並んだデザートの数々。
小さなグラスに入ったかわいらしいムースやケーキなど、ほとんど一口大なので、別腹でいくらでも食べられちゃいそうですね。
その横にはチョコレートファウンテンがあり、ドラゴンフルーツやマンゴーなど、タイならではのフルーツをつけて楽しむことができますよ。
いかがでしたでしょうか。
老舗ホテル・ヒルトン内にありながら、肩肘はらずにカジュアルに楽しめるレストラン「Edge」。平日は960バーツ(約3,400円)とディナーとしてはお手頃価格で楽しめると思います。
また週末は、若干料金は上がりますが通常のビュッフェに加えてシーフードグリルやBBQ、スパークリングワイン飲み放題なども楽しむことができます。
たまには少しだけオシャレをして、豪華ビュッフェを楽しみながら美しいサンセットを堪能してみるのはいかがでしょうか?
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この記事を書いたナビゲーター
櫻井 れき
東京在住の主婦ナビゲーター、櫻井れきです。タイ・バンコクの情報を中心にお届けしております。たまにパタヤやホアヒンなど、地方の記事も。特にバンコクの記事では、都心から少し離れたローカルエリアの穴場スポッ…
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(2025/2/8更新)
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