千葉・竹岡式ラーメン発祥「梅乃家」!チャーシューの煮汁とお湯だけのスープとは!?

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千葉・竹岡式ラーメン発祥「梅乃家」!チャーシューの煮汁とお湯だけのスープとは!?

千葉・竹岡式ラーメン発祥「梅乃家」!チャーシューの煮汁とお湯だけのスープとは!?

更新日:2015/12/08 11:09

ヒーロ ユキのプロフィール写真 ヒーロ ユキ 弾丸トラベラー、行列ハンター

チャーシューの煮汁に、お湯を割っただけのスープ。生麺ではなく乾麺を使用。濃い味付けをした大きな塊のチャーシューがゴロゴロ……そんな独自のラーメンを60年以上続ける梅乃家。「ダシがないうえに乾麺なんて本当に美味しいの?」そんな常識外れのラーメン屋さんに、各地から観光客が訪れ行列が出来ています。今回は千葉県富津市のB級グルメとして有名な、竹岡式ラーメン発祥の店「梅乃家」をご紹介します。

行列必至の梅乃家

行列必至の梅乃家

写真:ヒーロ ユキ

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梅乃家は国道127号線沿いの、民家が立ち並ぶの漁村の一角にあります。何のお店かパッと見で分からない、いかにも地元の人に愛されてきた町のラーメン屋さん。昭和の香り満載です。

駅から離れた場所にあるため、車で行くのが一般的。お店の近くに駐車場があるのでそちらを利用しましょう。お店はいつでも混雑していますが、特に週末はオープン前から行列が出来ることもります。待つことを覚悟し、時間に余裕を持って行きましょう。

昭和の雰囲気満載

昭和の雰囲気満載

写真:ヒーロ ユキ

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外観だけではなく、もちろん店内も昭和の雰囲気。地元のおばちゃんたちが慌ただしく、そして元気に働いています。テーブル席が2つと座敷席のテーブルが2つ。席は相席が基本。座敷席があるので、小さな子供連れでの利用も可能です。

注文は並んでいる途中で聞かれます。そのため着席してから商品提供までの時間は、それほどかからないでしょう。

シンプルな梅乃家のメニュー

シンプルな梅乃家のメニュー

写真:ヒーロ ユキ

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メニューはとってもシンプル。ラーメン、大ラーメン、チャーシューメン、大チャーシューメン、やくみ、アルコールのみで、餃子などのサイドメニューは一切ありません。

おすすめはラーメンに玉ねぎ50円のトッピング。トッピングをしなくても少量の玉ねぎが入っていますが、味的にもヴィジュアル的にも玉ねぎのトッピングは外せません。観光雑誌などで紹介されている写真のほとんどは、玉ねぎのトッピングをされたものです。

麺もチャーシューもボリューム満点

麺もチャーシューもボリューム満点

写真:ヒーロ ユキ

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どんぶりに、なみなみと注がれた真っ黒なスープ。お盆で運ばれる際、必ずスープが溢れています。量は普通盛りでも麺もチャーシューもボリューム満点(写真はラーメンに玉ねぎのトッピング)。大チャーシューメンにすると、茶碗に盛られた大盛りご飯のように、麺がてんこ盛り。さらに麺を覆い隠すようにチャーシューがどっさり乗せられてきます。

SNSに投稿するなら大チャーシューにトッピング玉ねぎで決まり!きっと満足の行く、迫力のある写真を撮れるはずです。

個性あるスープ、麺、チャーシューが三位一体となった竹岡式ラーメン

個性あるスープ、麺、チャーシューが三位一体となった竹岡式ラーメン

写真:ヒーロ ユキ

味の決め手となる醤油は、富津市で創業180年を超える宮醤油のもの。宮醤油でしっかりと煮込まれた分厚くゴロゴロと入った柔らかいチャーシューは味濃いめ。固めのちぢれた乾麺は、スープに絡むというより色が黒く変わるほどよく馴染んでいます。真っ黒いスープは肉のうまみと見た目通りの醤油のしょっぱさ。

この個性ある独特のスープ、麺、チャーシューが三位一体となって初めて、他にはない行列を作る美味しいラーメンとなります。

おわりに

梅乃家は営業時間が比較的長いので、お昼だけではなく夕ご飯として利用することもできます。一番混雑する昼時を避けて、観光の最終目的として夕方に来るのもいいでしょう。
ただし、混雑によってはチャーシューが無くなり次第、早じまいすることもあるので注意が必要です。(チャーシューが少なくなると、チャーシューメンを選べなくするなどして調整しているため、営業時間通りに開いていることが多いです。)

営業時間:10時〜19時
定休日:基本的に火曜

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/11/22 訪問

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