守山の菜の花を目と舌で楽しむ！セトレマリーナびわ湖のイタリアン

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更新日：2016/01/22 16:12

春の訪れが近いことを告げる菜の花。滋賀県守山市の第1なぎさ公園では1月から2月下旬にかけて、カンザキナバナという名前の早咲きの菜の花が約12,000本ほど咲き、雪化粧の比良山系とのコントラストが見事です。守山市のセトレマリーナびわ湖では、この菜の花を使って見た目も味も楽しめるランチコースが登場。
大人のリゾートホテル・セトレマリーナびわ湖で、この季節限定の春の味覚をお楽しみください。

滋賀県守山・野洲セトレ　マリーナびわ湖

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大人のリゾート・セトレマリーナびわ湖

写真：東郷カオル

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セトレマリーナびわ湖は琵琶湖大橋の東側にある、全14室だけのリュクスな大人のリゾートホテル。全ての部屋が琵琶湖に面しており、刻々と移りゆく琵琶湖の湖面の表情を、ベッドで寝そべりながら眺められる贅沢な造り。

部屋とテラスの床には滋賀県の木材が使われており、目の前に広がる琵琶湖と見事に調和。更に初春には地域資源の菜の花を使ったイタリアンが登場し、地産地消のこだわりのお料理も楽しめます。

守山市の菜の花

提供元：（公社）びわこビジターズビューロー

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セトレマリーナびわ湖が守山市から｢地域資源の菜の花をもっと広く活用できるよう、メニューを考えて欲しい｣との依頼で生まれたのが｢菜の花づくしのランチコース　Menu di cima di rapa｣。すべてのメニューに守山市産の新鮮な菜の花を用いた期間限定のランチコースです。
菜の花の｢つぼみ｣はほうれんそうの3倍のビタミンＣ、ピーマンの5倍のβカロチンなど、豊富な栄養素をバランスよく含み、免疫力の強化や風邪やガンの予防にも役に立つと言われています。

写真はセトレマリーナびわ湖のご近所の第1なぎさ公園の菜の花畑。これからは｢かわいらしいお花｣のイメージよりも｢優秀な食材｣として見てしまいそうですね。

リストランテ・ミア・アルベルゴ

提供元：ホテルセトレマリーナびわ湖

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菜の花づくしのイタリアンがいただけるのは、セトレマリーナびわ湖の1階のリストランテ・ミア・アルベルゴ。
菜の花は免疫力UPや風邪予防だけではなく、脂肪や老廃物の排出を促し身体のバランスを整えるので、女性には特に嬉しい食材。

コースには、菜の花と季節の湖魚のフリット、菜の花たっぷりのミネストローネ、菜の花とアサリのフェデリーニ、豚肩ロースと菜の花のやわらか煮込み、菜の花のロールケーキなど、まさに菜の花づくし。全てのメニューに守山市産の新鮮な菜の花が使われています。

リピーターが楽しみにする朝ごはん

写真：東郷カオル

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セトレマリーナびわ湖のリピーターが楽しみにするのが、ルームサービスでいただける朝ごはん。
しぼりたて牛乳やとれたて卵、旬のフルーツやジャム、イタリア産プロシュートなど、こだわりメニューが揃います。中でも焼きたてパンが美味。

琵琶湖を眺めながら、お部屋のテラスで優雅に朝食。女性の憧れですね。是非ランチだけではなく、宿泊もお楽しみください。