原宿・表参道ヒルズ「37ローストビーフ」は厚さが選べるNYスタイル

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更新日：2016/05/12 10:35

牡丹餅あんこフリーライター

原宿・表参道の「表参道ヒルズ」は、「東京、原宿観光」で一度は立ち寄りたい人気のスポット！せっかく表参道へ来たからグルメも満喫したいですが、いっぱいお店がありすぎて迷ってしまいませんか？そこでおススメしたいのが、本格的なローストビーフ専門店『37 Roast Beef』です。目の前で豪快にカットされる厚さ4ｃｍの「NYカット」はヨダレ必至です！それでは「37 Roast Beef」をご紹介します。

表参道ヒルズ「37 Roast Beef」が「表参道グルメ」の仲間入り

写真：牡丹餅あんこ

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2016年で開業10周年になる表参道ヒルズは、同系列の六本木ヒルズ同様、オシャレアイテムや美味しいグルメが楽しめる人気観光スポットです。
そして、その表参道ヒルズ内に2016年4月、本格ローストビーフのレストラン『37 Roast Beef(サーティーセブンローストビーフ)』が、オープンしました。
実は「37 Roast Beef」は、六本木のけやき坂にある「37 Steakhouse&Bar」の姉妹店なんです。(←「37 Steakhouse&Bar」につきましては、関連メモの【ここはＮＹ!?本格ステーキハウス・六本木「37ステーキ＆バー」】をご覧ください)
熟成肉が自慢の同店は、上質なステーキを提供していることで知られています。そして、今回ご紹介する「37 Roast Beef」は、東京にいながらもNYスタイルの極上「ローストビーフ」を味わうことができるんです！

選べる具材が嬉しい「チョップドサラダ」はサラダのトレンド的メニュー！

写真：牡丹餅あんこ

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「37 Roast Beef」では「チョップドサラダ」と言う今NYで大人気のサラダもおススメの一品です。サラダメニューの中から、好きな具材を4品選びます。
選べる具材は、ローストビーフ・ベーコン・サラダほうれん草・ルッコラ・トレビス・いんげん・アボカド・トマト・島豆腐などなどたくさんあって迷ってしまいますが、具材の追加も可能です。
具を決めたらお好みのドレッシングをチョイスし、気分に応じて、お好みのチョップドサラダを作ることができます。ローストビーフが運ばれてくるまで、美味しいサラダを食べて待ちましょう。

ウェイターがカットしてくれるパフォーマンスに釘付け！！

写真：牡丹餅あんこ

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ローストビーフと言えば、最もポピュラーなのは薄切りの「イングリッシュカット」。最近では薄切りのローストビーフがてんこ盛りに乗ったローストビーフ丼なども流行っていますが、「37 Roast Beef」では、最大4cmの厚さにローストビーフをカットする「New York Cut」があり、NYで人気の厚切りローストビーフを味わうことができます。
しかも、ワゴンで肉の塊が運ばれてくると、ウェイターが目の前でカットしてくれるパフォーマンスも見ることができます。
カットは「Thin Cut(約100g)」、「Omotesando Cut(約200g)」、「37RB Special Cut(約300g)」、「New York Cut(約400g)」の4種類あるので、お好みでオーダーしてください。

カットしたローストビーフから湧き出る肉汁に、思わず喉をゴクリ！！堪らず「お願いだから私のは厚めにカットしてね！」と、身を乗り出してしまいそう！
カットされたローストビーフをお皿に乗せ、グレイビーソースをかけ終わるまで目が釘づけになってしまうので、お口の開けっ放しにご注意を！(笑)

本場NYの極厚ジューシーなローストビーフが堪能できる！！

写真：牡丹餅あんこ

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写真は「Thin Cut(約100g)」。でも、100gに見えないくらい厚くないですか？しかも、こんなに分厚いのに、ナイフを使わなくても切れちゃうほど柔らか。噛む度に出てくる肉汁とグレイビーソースと合いまって、ジューシーさ爆発！！
これが4cm(400g)だったら・・・？考えるだけでもヨダレものですよね？？
しかも「37 Roast Beef」のローストビーフは「赤身肉」を使用。アンチエイジングやボケ防止など美容や健康にも最適なお料理です。しかもこんなにボリュームたっぷりなのにとってもヘルシー！！
普段食べているローストビーフとの違いを思いっきり楽しむなら、200g以上をオーダーしてみてくださいね！

ランチ限定料理にも注目！！

写真：牡丹餅あんこ

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ランチタイムには、「USリブロースのローストビーフバーガー」や「USリブロースのスペシャルビーフカレー」など、ディナータイムにないお料理が楽しめます。いずれも本日のスープやコーヒー(または紅茶)などがついてきます。
また、表参道ヒルズ10周年を記念した特別メニューの「ローストビーフ重」が提供されます。
和風にアレンジした特製だれで食べるローストビーフは、普段と違った味わいを堪能することができます。こちらのメニューは、2016年6月23日(木)までで、ランチタイムのみ販売。(本日のスープ・ドリンク付き)
※確実に食べたい場合は、ご予約をおススメします。

ローストビーフブームに新風！厚みとジューシーさに感動！！

いかがでしたか？
「37 Roast Beef」は、NYカットを提供している数少ないローストビーフ専門店です。こだわり抜いた特別なローストビーフをぜひ一度召し上がっていただき、今まで食べていたローストビーフとの違いを堪能してください。きっと「もう、この厚さじゃないとローストビーフとは呼ばない！」と宣言してしまうこと間違いナシです。