台湾・高雄市民お勧めの味5選!麺からスイーツまで、この味は癖になる!

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台湾・高雄市民お勧めの味5選!麺からスイーツまで、この味は癖になる!

台湾・高雄市民お勧めの味5選!麺からスイーツまで、この味は癖になる!

更新日:2016/06/09 18:21

大里 康正のプロフィール写真 大里 康正 写真家、旅ライター

台湾の南にある「高雄市」は北の台北に負けない観光地です。ここには龍虎塔のように有名な観光場所がありますが、やはり中華圏は食文化であり、食も様々な楽しみ方があります。高雄市発祥の食べ物はもちろん、地元で長らく愛されてきた味もあり、高雄に訪れたらぜひとも味わってみたい品々。今回はその中から、高雄市民お勧めの味をご紹介します。

台湾といえばタピオカ

台湾といえばタピオカ

写真:大里 康正

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かつて日本で大人気となり、今でもファンが多いのが「タピオカ」です。様々な種類がありますが、飲みやすいのはミルクティです。なんといっても「タピオカ」は台湾発祥の品。

ところで台湾発祥は間違いないのですが、発祥の地が台湾台中と台湾台南説があり、台南にある高雄市ではもちろん「台南説」が支持されています。高雄市で本場の味を試してみましょう。

「三千牛肉麺」の絶品麺

「三千牛肉麺」の絶品麺

写真:大里 康正

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地元民が愛してやまない有名な麺が「牛肉麺」です。その中で特にこちらの三千牛肉麺は、行列の出来る店。

店内に入ると野菜や漬物が小皿に入って並んでいます。これらを直接取り料金を精算。そこからテーブルについて麺を頼むのです。味にはいくつかの種類がありますが、掲載したこちらは「紅焼牛肉麺」です。店に入ったら大人気のこちらを頼むことをお勧めします。

手打ちうどんのようなしっかりとした歯ごたえ、厚みのある肉、そして日本では味わえない深みのあるスープは虜になるかも知れません。この店は、量が多いのでお腹をすかしてから行くことをお勧めします。

60年以上続く老舗「高雄阿婆冰」

60年以上続く老舗「高雄阿婆冰」

写真:大里 康正

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スイーツも有名な高雄市ですが、「高雄阿婆冰」はとても有名な店です。こちらでお勧めの食べ物を二つご紹介します。

まずは「古早味番茄切盤」です。これはスイーツ店にも関わらず、長い間市民に親しまれている甘いトマトなのです。何が甘いかとなれば特徴的なタレ。醤油、砂糖、生姜で出来ていて、これにトマトをつけて食べるこの店ならではの味。ぜひ試してみましょう。

マンゴーとアイスとかき氷

マンゴーとアイスとかき氷

写真:大里 康正

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続いてこちら「芒果氷」は、マンゴーとアイスがかき氷に乗っています。熟したマンゴーだけでも十分に美味しいのですが、それがかき氷の上に乗っていて、さらにアイスの甘さも加わることで、「これでもか!」というぜい沢なスイーツとなっています。

牛乳大王の高雄市発祥の飲み物

牛乳大王の高雄市発祥の飲み物

写真:大里 康正

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高雄市が発祥で、台湾全土に広がったのが高雄牛乳大王の「パパイヤミルク」です。注文するとその場で作ってくれます。そして機械を使ってあっという間にビニールでパックされて出てきます。その味は、甘すぎず、そしてパパイヤと牛乳が見事にブレンドされており、台湾全土に広がったのも「当然」と言える逸品です。

最後に

いかがでしたか?台湾は日本から近く、観光地としても有名な場所ですが、中華圏は食文化を外すことは出来ません。ぜひとも様々な味を試してみて下さい。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2015/07/17−2015/07/18 訪問

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