古民家×そばのコラボが素敵。山形「そば琳」に胸キュン

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古民家×そばのコラボが素敵。山形「そば琳」に胸キュン

古民家×そばのコラボが素敵。山形「そば琳」に胸キュン

更新日:2016/08/02 09:31

南 かおりのプロフィール写真 南 かおり のんびりほっこり旅ブロガー、青森出身の山形探訪人

山形は言わずと知れたそば処。そして、古い蔵や古民家を利用したカフェや食事処なども数多くあります。
「そば琳(りん)」は、山形市の中心部を流れる馬見ヶ崎(まみがさき)川と美しい山並みを望む場所にある古民家のそば屋。風味の良い美味なそばとそば粉を使ったスイーツをいただくことができます。古き佳きノスタルジックな建物が好き!そばが大好き!という方。胸がときめくこと間違いありませんよ。

山形の街並みに溶け込む趣き深い古民家

山形の街並みに溶け込む趣き深い古民家

写真:南 かおり

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山形市にある「そば琳」は、大正末期に建てられた古民家を改装した人気のそば屋。道路に面した入口付近には目立つ看板などはなく、伸び伸びとした草木によって目隠しされているかのように佇み、山形の街並みに何の違和感もなく溶け込んでいます。

道路脇の控えめな「そば」の旗を目印に、山形らしい「山々の稜線」を望む馬見ヶ崎河川敷方面へと回り込むと、「そば琳」の大きな看板と古民家全体の姿が現れます。そのノスタルジックで趣き深い佇まいに、田舎に帰って来たような懐かしさを覚え、気持ちはゆるゆるとゆるんでいくのに、休暇をとって帰省したようなワクワク感も感じずにはいられません。

木と障子とガラスの絶妙なバランスが美しい和室。穏やかな時間が流れています。

木と障子とガラスの絶妙なバランスが美しい和室。穏やかな時間が流れています。

写真:南 かおり

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店内には、広い和室と椅子やテーブル席の洋室がありますが、畳に座るのが苦手でなければ、ぜひ和室へと足を運んでみましょう。

繊細な木材とガラスで作られた引き戸と障子に囲まれた渡り廊下や縁側を歩くと、まるでひと昔前にタイムスリップしたよう。広々した和室には穏やかな風が吹き抜け、座蒲団に腰を下ろし高い天井を見上げれば美しい欄間に目を奪われます。障子から入りこむ柔らかい日差し、虫の声や風の音が、訪れた人を優しく迎え入れてくれます。

古き佳き時の流れに身を任せれば、いつもの日常とは違うけれど、どこか懐かしい非日常をしみじみと感じることができるでしょう。ほ〜っと心から感心したくなるとても美しい和室です。

日本と海外の美味しいそばを厳選。喉越しと風味が格別な美しい「そば」

日本と海外の美味しいそばを厳選。喉越しと風味が格別な美しい「そば」

写真:南 かおり

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「そば琳」の麺は細身でフォルムがとても美しく、配膳された瞬間、お腹がときめかずにはいられません。ご亭主の東海林さんが信頼する地元の製粉所から様々な種類のそば粉を仕入れ、蔵王連峰から流れ出る良質な水を使い、極上の手打ちそばを提供しています。

日本全国各地のそばはもちろんのこと、カナダ、オーストラリア、希少なモンゴル産などインターナショナルな美味しいそばを味わうことができ、「今日は何のそばかな?」と心弾みます。選りすぐられた喉越しと風味抜群の美しいそばに、うっとりとしてしまうのです。

また、そば湯との相性までも考え抜いた甘さと辛さの配合が絶妙なそばつゆも絶品。そばとそばつゆの相性が素晴らしすぎて、スルスルといくらでも食べてしまいそうになります。普通盛りでは物足りないかも・・・とご心配の方は、山形名物の板そばを注文しましょう。大きな板に盛られた1.5人前、2人前の極上のそばを心行くまで楽しんでください。

素朴な甘さのそばスイーツでのんびりほっこり山形時間

素朴な甘さのそばスイーツでのんびりほっこり山形時間

写真:南 かおり

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絶品そばをいただいた後は、小ぶりで可愛らしいスイーツもぜひどうぞ。そばでお腹いっぱいでも、小ぶりサイズスイーツなので、少食な女性でも両方楽しめます。

スイーツの種類はそば粉を使ったわらび餅のほか、そばプリンなど数種類。スイーツメインで食べたいときは、もりそば(普通盛り)とスイーツを2,3種類、そばをめいっぱい楽しみたいときは、量の多い板そばとスイーツ1種類などと組わせて食べるのも楽しいですね。

せっかくの素敵な古民家のそば屋。そばだけで帰るのはもったいない。そばスイーツをいただきながら、のんびりほっこりと山形の時間を堪能しましょう。

「そば琳」に流れる穏やかな空気は、お店の心遣いの賜物

「そば琳」に流れる穏やかな空気は、お店の心遣いの賜物

写真:南 かおり

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「そば琳」のドアを開けると、「リンリン♪」と優しい音色の鈴がなり、お店の方がすぐに声をかけてくださいます。店内には、セルフサービスの常温のお水とお茶が置かれていて、冷たすぎず熱すぎない体に優しい飲み物に、お店の心遣いを感じてホッとくつろぎモードに。

また、山形市内のおススメ観光スポットのリーフレットや案内チラシなどもたくさん置いてありますので、スイーツやお茶をいただきながら、旅の計画を練るのも心浮きたちます。山形の知る人ぞ知る美味しいレストランや珈琲店などの情報もお店の方が優しく教えてくださいますので、ぜひ気軽に声をかけてみてください。

お店を訪れたゲストへの優しい配慮、山形を旅する人へのサービス精神。そんな心遣いが嬉しい、とても素敵なそば屋なのです。

ゆるりモードの古民家そば屋「そば琳」で極上そばをいただきながら、素敵なひとときを。

山形らしい山々を背景に佇む古民家のそば屋「そば琳」。美味なそばとスイーツははもちろんのこと、せっかく山形に来たのなら、山々の風景や古民家の風情も十分堪能しましょう。

旅の楽しみは、なんといっても美味しい食事と心に残る風景。「そば琳」を訪れ、極上そばをいただきながら、山々を眺めたり、古民家を吹き抜ける風に身を任せたり、山形のプチ情報をご亭主から教えてもらったり。ゆるりモードの素敵な時間を過ごしてください。

なお、そば琳には公式サイト等がありませんので、営業日時等詳細については、お店に電話で問い合わせてから訪問してくださいね。

そば琳
〒990-0041
山形市緑町2-13-33
電話 023-624-2163

掲載内容は執筆時点のものです。

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