イクラのクレープ！ウラジオストクで食べたいブリヌイの名店「ウフ・トゥイ・ブリン」

更新日：2019/09/09 14:56

ロシア料理と言えばピロシキとボルシチが有名ですが、実はクレープも名物だということをご存知でしょうか？ロシア語では「ブリヌイ」と呼ばれ、ホテルの朝食バイキングでも手焼きのブリヌイが並ぶほど親しまれているお料理です。食事系の具材とも合わせることも多く、なんとロシア名物のイクラ入りも！今回は、ウラジオストクで人気を集めるブリヌイ専門店「ウフ・トゥイ・ブリン」を紹介します。

ウラジオストクにあるブリヌイの名店「ウフ・トゥイ・ブリン」

写真：一番ヶ瀬絵梨子

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ロシア名物のブリヌイは、ハムやチーズなどと合わせて食事にすることも多く、レストランやカフェのメニューの定番です。生地はイーストで発酵しているそうですが、薄く焼いてあるので普通のクレープと同じ感覚で食べられますよ。

どこで食べてもまずくはないのですが、専門店のブリヌイはやはり特別なおいしさ！ウラジオストクで人気があるのは、ヨーロッパの街並みが美しいアドミラーラ・フォーキナー通りにある「ウフ・トゥイ・ブリン」です。「Ух Ты, Блин」とキリル文字なので看板を読むのは難しいですが、看板にはブリヌイのイラストが描かれていますし、緑と白の外壁は目立つので迷う心配はありません。

また、「ウフ・トゥイ・ブリン」には日本語メニューがあるので、ロシア語がわからなくても安心。カウンターで注文と支払いを済ませてから席でブリヌイを待つスタイルです。

衝撃＆興奮！これを食べずに帰れない、たっぷりイクラのブリヌイ

写真：一番ヶ瀬絵梨子

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「ウフ・トゥイ・ブリン」には豊富なブリヌイのメニューがあります。どれも魅力的で迷いますが、せっかくのロシア旅行ならぜひイクラのブリヌイに挑戦してみてください。

イクラのブリヌイは他店にもあるのですが、こちらはイクラの量が圧巻！「クレープとイクラって最高に合う！」とまでは思えないかもしれませんが、気持ち悪さや違和感はないので、イクラ好きならおいしく食べ切れます。

日本人旅行者が増え、イクラのブリヌイはランチタイムで売り切れてしまうこともあるので早めに行くのがオススメです。

※2019年現在は、イクラが巻かれたロール状のクレープです。

ロール状のブリヌイも定番。具によって変わる盛り付けが楽しい

写真：一番ヶ瀬絵梨子

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ロシアでよく見かけるのが、具をロール状に巻いてカットしたブリヌイです。ベーコンやサーモンなど、食事系のブリヌイに多いです。写真はスモークサーモンにクリームチーズとディル（ハーブの一種）を混ぜたロシアらしいブリヌイで、日本人好みのおいしさ。ほかに、ロシア料理でよく使われるサワークリーム（smetana）を使ったブリヌイもおすすめですよ。

もちろん甘いブリヌイも充実！カフェ利用や食後のデザートに

写真：一番ヶ瀬絵梨子

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クレープはやっぱり甘いデザートでしょ！という方もご安心を。「ウフ・トゥイ・ブリン」にはデザート系のブリヌイのメニューもたくさんあります。チョコレートソース、リンゴのコンポート、ジャム、アイスクリームなど、よりどりみどりのラインナップ。おやつタイムにカフェ利用するのもいいですが、食事系のブリヌイのあとに食後のデザートとして食べるのもいいですね。

美しい夕焼けを眺められる、夕暮れ時の訪問もおすすめ

写真：一番ヶ瀬絵梨子

「ウフ・トゥイ・ブリン」は通称「噴水通り」とも呼ばれているアドミラーラ・フォーキナー通り沿い。ウラジオストク駅からは10分ほどの立地です。ヨーロッパ風の街並みで観光客からも人気のエリアで、夕暮れ時は西の海に沈む夕日が噴水と建物を照らして圧倒的な美しさ。ブリヌイは遅めの朝食やランチにぴったりですが、夕暮れ時を狙うのもおすすめです。