写真：花村 桂子
地図を見る「チョコレートショップ」は、福岡市博多区にある、チョコレート専門店。二代目オーナーシェフ佐野隆氏が作り上げる、本場ヨーロッパ仕込みのチョコレートは、博多女子はもちろん、九州男児も「めっちゃ好（す）いとう（とても好き）！」。バレンタインはもちろん、福岡を訪れたら、ぜひ味わってほしい「バリうまか（とてもおいしい）」博多っ子自慢のスイーツなのです。
写真：花村 桂子
地図を見るチョコレートショップの創業は、1942年（昭和17年）。創始者・佐野源作氏は、ヨーロッパでのチョコレート修行の帰り、ふらりと立ち寄った博多で、博多女子と恋に落ちました。ふたりは結婚し、生まれたのがチョコレートショップ。それからずっと、本物のチョコレートにこだわり続けた「博多のチョコのはじまりどころ」は、2017年に創業75周年を迎えました。
写真：花村 桂子
地図を見る福岡市博多区のチョコレートショップ本店で、ぜひ訪れたいのは、チョコレートのための特別な空間「サロン・ド・ショコラ」。ショーウィンドウには、宝石のようにキラキラまぶしか（眩しい）トリュフチョコレートが、ぎっしり並んでいるのです。
写真：花村 桂子
地図を見る鮮やかなオレンジ色のPASSION（パッション）は、パッションフルーツとマンゴーたっぷりのジュレと、ガナッシュの２層仕立て。口に入れた瞬間にとろけはじめる外皮の中から、爽やかなフレッシュフルーツジュレと、とろっとろのガナッシュが溢れて「バリうまっちゃん！」初代から一子相伝の技の結晶、１ミリ以下の薄い外皮が生み出す、超まろやかな口どけを堪能あれ。
写真：花村 桂子
地図を見るほんのりピンク色がキュートなショコラ・ド・トロピカル・ストロベリー味は、バレンタインデーのプレゼントにもぴったり。トリュフチョコレートは、１つ１つ味も食感もまったく違うから、「ぜんぶ食べたかっちゃけど！」「選びきらんよね！」と、スイーツ大好きな博多女子も嬉しい悲鳴をあげっぱなしなのです。
※トリュフチョコレートの品揃えは、季節によって変わります。
写真：花村 桂子
地図を見る「博多の石畳」は、口どけやわらかな生チョコレート。冷蔵庫から出したばかりでも、とろーりとろとろ。舌の上いっぱいにあまーくとろけて、バリうまっちゃん！
写真：花村 桂子
地図を見るコーヒ・紅茶はもちろん「ウイスキーのつまみに、あうっちゃんねー」と、酒飲みの九州男児や女子にも大人気。ワインと合わせても、グッドです。
写真：花村 桂子
地図を見るロッシェとは、フランス語で「岩山」の意味。「博多ロッシェ」は、さくさくクレープに、チョコレートショップ秘伝のミルクチョコレートをたっぷりからめたお菓子。
写真：花村 桂子
地図を見るひとくちかじると、口の中でするりと生地がほどけて、サクサク生地となめらかチョコレートのハーモニーが、バリうまっちゃん！ついつい２つ３つと手が伸びて「さくさく食感、たまらんっちゃけど！」「途中でやめられんよね」と、博多女子が困っちゃうほどに美味しいのです。
ミルクチョコレート味の「博多ロッシェ」の他、ビターな伝承ロッシェ、博多名物明太子味・明太ロッシェもお試しあれ。
チョコレートショップの、本場ヨーロッパ仕込みのスイーツは、博多女子はもちろん、男子にも大人気。九州男児といえば、「硬派で寡黙な大酒飲み」というイメージですが、彼らも美味しいチョコレートは大好き。バレンタインデー前ともなると、チョコレートショップ本店の駐車場は、彼女や奥さんを乗せてきた九州男児の車で行列ができるほど。
「チョコレートショップ本店」は、地下鉄中洲川端駅や呉服町から、徒歩３分。博多祇園山笠で有名な櫛田神社から、徒歩８分ほど。山笠やバレンタインデーなど、季節限定のスペシャル品もお見逃しなく。
時間がないあなたは、ＪＲ博多駅アミュプラザ博多１Ｆ「博多の石畳店」や、「天神ソラリアプラザ店」へ。福岡へお越しの際は、ぜひチョコレートショップへ足を運んで下さいませ。
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(2024/4/18更新)
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