大阪のいちごビュッフェならハイアットリージェンシー大阪のGrove of berryへ

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更新日：2019/01/20 21:35

浮き草ゆきんこトラベルライター、プチプラ旅専門家、ＬＣＣ弾丸トラベラー

ハイアットリージェンシー大阪で開催されているストロベリースイーツブッフェ「Grove of berry」は、思わずキュンとしてしまう苺の森をイメージしたディスプレイや赤・茶・白をテーマとしたカラフルなスイーツが並ぶ、心ときめくブッフェ。いちごを使った渾身のスイーツのほか、和パフェを作ったり、10種類以上あるパンケーキのトッピングを選んだり、見て作って楽しいスイーツブッフェになっています。

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小さな苺の森の世界観を表したシェフ渾身のいちごスイーツ

写真：浮き草ゆきんこ

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ハイアットリージェンシー大阪のストロベリースイーツブッフェのテーマは小さな苺の森。森といちごを連想させる、赤・茶・白の3色を取り入れたスイーツが美しく並びます。

ピンク色に輝くストロベリーチョコレートタワーが一層華やかに演出！

写真：浮き草ゆきんこ

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木に吊り下げられているグラスには本物のスイーツがデコレーション。シェフ自らが、ブッフェ台に並んでいるスイーツをセレクトして飾っているんです。

写真：浮き草ゆきんこ

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苺の森をさまよっているかのようなブッフェ台でひときわ目を引くのが、「ストロベリーブラウニー」です。地を這うように絡まる大木の根を連想させるビジュアルは迫力満点。この一つのスイーツを作るために3日間を要する手間暇のかかった一品です。

特製イチゴジャムとナッツが入ったブラウニー、そして木の根のように作られたダークチョコレートクリームを一緒に食べると、濃厚なのにイチゴの酸味がほどよく溶けて、クセになる味わい。口の中で溶かすようにじっくり味わいたいスイーツです。

見逃せないストロベリースイーツはコレ！

写真：浮き草ゆきんこ

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約20種類あるいちごスイーツたち。もちろん、全制覇したい！けども、無理は禁物と思っているあなたへ、おススメスイーツをご紹介。

まずは、いちごといえばショートケーキ。クリームのコクはあるのに、口の中ではかなく消えゆくスポンジの軽やかさ、いちごのほどよい酸味のバランスが絶妙！老若男女が愛するショートケーキは見逃せません！

写真：浮き草ゆきんこ

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真っ赤な見た目が美しいストロベリーピスタチオムース。滑らかな口どけのストロベリームースの中には、緑色のピスタチオムースがたっぷりとサンド。見た目が美しいだけじゃない、クオリティーが非常に高いスイーツです。

写真：浮き草ゆきんこ

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テーマカラーを並べたスイーツは一口サイズでとっても食べやすい。

右側のブラックフォレスト～ストロベリー＆チェリー～は、ストロベリーチョコレートクリームが特徴の濃厚な味わい。真ん中のカルディナールシュニッテンは、フワフワ食感で食べやすく、ストロベリーティラミスは後味さっぱりでお口直しにぴったり！

白が特徴のスイーツでもう一つおススメしたいのが、ハイアットリージェンシー大阪の人気スイーツ「ビッグパリブレスト」。雪をまとったかのように真っ白なクリームがリングを覆い、中には、丸ごといちごをごろごろとトッピングする贅沢な仕上がりになっています。

オリジナルスイーツ作成が楽しい！

写真：浮き草ゆきんこ

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自分好みのオリジナルスイーツを作れるのも、ハイアットリージェンシー大阪のいちごブッフェのお楽しみ。

シェフが目の前で作ってくれるライブステーションでは、プチイチゴパンケーキを焼いてくれます。10種類以上から選べるトッピングはお好みで！

ホイップクリームやストロベリーソース、メイプルシロップなどの定番のほか、鴨パストラミ、フォアグラソースなどといった変わり種まで。フォアグラソースとバルサミコの組み合わせは、特におススメなので、ぜひお試しを！