ミシュラン一つ星獲得のお粥専門店!「正斗粥麺專家」で香港グルメを堪能

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ミシュラン一つ星獲得のお粥専門店!「正斗粥麺專家」で香港グルメを堪能

ミシュラン一つ星獲得のお粥専門店!「正斗粥麺專家」で香港グルメを堪能

更新日:2017/02/01 09:59

岸本 よう子のプロフィール写真 岸本 よう子 編集者、翻訳家、PR

「ミシュランガイドに掲載されているレストラン」と聞くと、そんなイメージを思い浮かべますか?すごく価格が高そう、敷居が高く入りづらい…そんな風に考える人に、絶対におすすめしたいのが香港のお粥専門店『正斗粥麺專家Tasty Congee & Noodle Wantun Shop)』です。ご当地B級グルメながら7年連続でミシュランブックに掲載されている実力派。気軽に美食を堪能できるレストランです。

お粥とワンタンでなんとミシュラン一つ星をゲット!

お粥とワンタンでなんとミシュラン一つ星をゲット!

提供元:正斗粥麺專家

http://www.tasty.com.hk/地図を見る

香港のセントラルエリア(中環地区)にあるifcモールには香港が世界に誇る有名レストランが軒を連ねています。その中でも特に有名なのがなんとお粥とワンタンでミシュランブックに掲載された『正斗粥麺專家(Tasty Congee & Noodle Wantun Shop/テイスティーコンジーワンタンショップ)』です。値段も一般旅行者にかなり優しく、店内はあったかいお粥と香港名物のワンタン麺を求める人でいつも賑わっています。

お粥とワンタンでなんとミシュラン一つ星をゲット!

写真:岸本 よう子

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特にこのワンタン、日本で食べるものとは大違い!モチモチの皮の中に肉やエビが包まれています。一度箸を付けると止まらなくなります。『正斗粥麺專家』に着た際には絶対に注文したい1品です。ワンタンも数種類から選べます。

お粥とワンタンでなんとミシュラン一つ星をゲット!

提供元:正斗粥麺專家

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私が特におすすめしたいのがこのエビ入りのワンタン。皮の中にあるエビが特大で、プリプリなんです。口にいれた瞬間に広がる肉汁とエビのハーモニー。なんて贅沢なんでしょう!ミシュランのガイドブックにもこのワンタンが紹介されていますよ。

一緒に楽しみたい絶品点心!お一人様にもおすすめ

一緒に楽しみたい絶品点心!お一人様にもおすすめ

写真:岸本 よう子

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香港といえば絶対に食べておきたいのが「点心」。『正斗粥麺專家』でももちろん、本格的点心をお粥と一緒に楽しむことが出来ます。モチモチの皮の中にジュシーな肉汁一杯の具!想像しただけで、お腹が空いてきませんか?点心は小さめサイズなので、一人で食事を行くときでも数種類注文をして楽しむことが出来ますよ。

なぜこんなにも『正斗粥麺專家』の料理は美味しいの?

なぜこんなにも『正斗粥麺專家』の料理は美味しいの?

提供元:正斗粥麺專家

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伝統的な製法を守り続けながらも、時代に合わせて色んなチャレンジを続けている『正斗粥麺專家』。いつ食べに行っても、ほっと落ち着くのと同時に新しい発見があるレストランです。ミシュランブックに何年も掲載され続けているのも納得。お店の方もとても誇りを持って自分の商品を紹介、販売しているのがとても印象的でした。

本格的ながら、フラッと気軽に入っていける雰囲気。きっと一度行けばリピートしてしまうこと間違い無し。

なぜこんなにも『正斗粥麺專家』の料理は美味しいの?

写真:岸本 よう子

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目印はこの店構え。モールで思う存分ショッピングを満喫したら、今度は『正斗粥麺專家』でお腹と心を満たしましょう。

香港っ子にも大人気のコチラのレストラン。週末になると番号札をとって待つ必要があります。待つのが嫌な人は、食事をする時間からずらして行きましょう。また、おすすめはおやつのかわりにお粥を食べることです。日本では信じられないかもしれませんが、ここ香港では3時のおやつに「お粥」は至って普通のこと。地元民と同じように歩き疲れた際の小腹満たしにぜひ利用してみてください。お粥だけではなく、点心も豊富にあるので、一緒にぜひ味わってみはいかが。

まとめ

実は香港では朝昼晩、時間や体調を問わずみんなおかゆを食べます。日本では病気の時に食べるものというイメージが強いですが、ここ香港では「お粥」は人気料理の一ジャンルとして確立されています。

中華料理は味が濃いものが多いので、連日外食を続けるとちょっとお腹が疲れてくる人が多いです。そんなときはここ『正斗粥麺專家』でちょっとお腹を休ませましょう。ミシュランのお墨付きの絶品お粥は、あなたの旅にエネルギー補給をしてくれること間違いなしです。

またこの『正斗粥麺專家』は空港からアクセスバツグンのセントラルエリアに位置しています。ショッピングモールの中にあるので、お買い物やお土産を購入するついでに、気軽に食べて帰ることも出来ますよ。また空港行きの特急列車と連結しているモールの中にあるので、列車のチェックインが終わった後、香港グルメの食べ納めにもちょうどいいですね。


ミシュラン星付きの『お粥とワンタン』お土産話にもピッタリ。ぜひ一度心ゆくまで味わってみてくださいね。

掲載内容は執筆時点のものです。 2016/12/19−2016/12/22 訪問

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