写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る台北市内に十数店舗を展開する人気ベーカリー「一之軒」。最近、口コミで一之軒の「ヌガークラッカー」がおいしいと評判なんです。ヨーロッパでも人気のヌガーとは、砂糖と水飴を煮詰めたソフトキャンディーのようなスイーツで、台湾ではナッツやドライフルーツ入りのヌガーが定番。元々、人気の台湾土産だったヌガーを、ネギ入りの甘じょっぱいクラッカーにサンドしてみたら、その不思議な味わいと食感で瞬く間に大人気に！
特に、「一之軒」のヌガークラッカーは、あま～いヌガーとさっぱり味のクラッカーのバランスが絶妙で、甘じょっぱい感じがたまりません！
一度は味わいたい台湾名物スイーツです。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るお土産用にかわいいピンクの箱に個包装されているものと、自宅用にパックに入っているものとあります。味は、プレーンとクランベリーの２種類。クランベリーはプレーンよりも甘さ控えめになり、フルーツの酸味が後引くおいしさ。
どちらも食べたい人は、ミックスパックもあるので中身を確認してご購入を。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る一之軒はパン屋なので、サンドイッチやクリーム入りのフランスパン、フルーツパイなど、日本でもよくみかけるパンから、台湾らしいパンまで多くのパンを販売しています。台湾人がよく食べるのは香蔥麵包(ネギパン)。どこのパン屋にいっても必ずある定番パンです。
ふわっふわのパンの上に刻みネギと卵液を入れて焼いただけのシンプルなパンですが、甘じょっぱい感じが、後引くおいしさで１つペロリとたいらげてしまいます。ネギ入り卵焼きとパンをドッキングさせたようなネギパンは、台湾のソウルフードです。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る一之軒の一番人気は、丹麥波蘿(メロンパン)。
日本のメロンパンは、サクサクとした厚めの生地に覆われていますが、台湾のメロンパンは薄く、ふわっとした食感が特徴。外は香ばしく、中はふわっふわのメロンパン。バターのあまい香りもたまりません！台湾桃園空港店でも販売しているので機内のおやつにお一ついかがですか？
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る香港やマカオで人気の「エッグタルト」は、台湾っこの間でも大人気。一之軒のエッグタルトは、サクサクのパイ生地ととろ～りと甘く、ほんのり香ばしいクリームの組み合わせが絶妙です。
一之軒では、４個から箱づめしてくれるので家族へのお土産にいかがですか。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る台湾土産の定番、パイナップルケーキも販売しています。最近のパイナップルケーキは生地にバターをたっぷり使い、さっくりと甘い味わいに仕上げているのが多い中、一之軒のパイナップルケーキは、昔ながらのしっとりとした食感。パイナップル餡は、パイナップルの繊維がしっかりと入り、甘味よりも酸味を感じる味わい。
その他、ドライクランベリーやチョコレート味のケーキも。チョコレートのパイナップルケーキは生地にも中の餡にもチョコレートを使っているので、今までとは一味違う味わいに驚くはず。
いつものパイナップルケーキにちょっと飽きたな～という人はチョコレート味がオススメです。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る台北市内に数十店舗ある一之軒ですが、旅行者が使いやすいのは断然、台湾桃園国際空港店。日本からのＬＣＣが多く発着する第１ターミナル出発ロビーの地下１階のフードコートにあります。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るフードコートには、広々としたテーブルとイスが多くあり、出発前にゆっくりくつろぐことができます。もちろん、一之軒で買ったパンもここで食べられます。
ＬＣＣが多く発着するようになり、日本から手軽に安く台湾に行けるようになりました。１年に何度も台湾を訪れている人も多いのでは？何度も行くと、悩むのがお土産選び。パイナップルケーキに飽きてきちゃったな～という人は、次なるブームが来そうな「ヌガークラッカー」を先取りしてはいかがですか？
日本ではなかなか味わえない不思議食感の虜になるはず。
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(2024/12/5更新)
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