お客の3割が外国人のラーメン屋!後楽園「もりずみキッチン」でグローバルな一杯を

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お客の3割が外国人のラーメン屋!後楽園「もりずみキッチン」でグローバルな一杯を

お客の3割が外国人のラーメン屋!後楽園「もりずみキッチン」でグローバルな一杯を

更新日:2017/03/27 17:12

かのえ かなのプロフィール写真 かのえ かな 全国鉄道旅ただいま実行中、駅舎愛好家、マンホール愛好家

日本のラーメンは、今や国境を越えて人気!外国人観光客の人気スポットにラーメン屋が登場することも少なくありません。そんな中、お客さんの約3割が外国人というグローバルなラーメン屋が東京の後楽園にあります。名前は「もりずみキッチン」。

ラーメンだけでなく、サイドメニューやデザートにも力を入れており、幅広くグルメを楽しめるお店です。カフェような雰囲気なので、女性も入りやすいですよ。

ミシュランシェフとのタッグで生まれたラーメン屋

ミシュランシェフとのタッグで生まれたラーメン屋

写真:かのえ かな

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もりずみキッチンは、世界で初めてラーメン屋でミシュランの星を獲得した森住康二氏と、アートやカルチャーの発信地としても知られるWIRED CAFEを手がけるカフェ・カンパニーがタッグを組んだことで誕生したお店です。

外観がラーメン屋とは思えないほど洗練されており、女性やファミリー層でも入りやすくなっています。

ミシュランシェフとのタッグで生まれたラーメン屋

写真:かのえ かな

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東京ドームシティのラクーア2階にあるので、眺めもバツグン!窓からは都市型アミューズメントでおなじみの、東京ドームシティ・アトラクションズがよく見えます。

メニューがアルファベット表記!?

メニューがアルファベット表記!?

写真:かのえ かな

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「お店に入ろうかな〜」と、店頭のショーケースを見たとき、あることに気付かされるでしょう。そう、メニューがみんなアルファベット表記なんです!

メニューがアルファベット表記!?

写真:かのえ かな

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それもそのはず。もりずみキッチンは海外のラーメンファンにも人気で、お客さんの約3割が外国人なのです。店内には日本語のメニューもありますよ。

厨房やホールで働くスタッフも国際色豊か。ベトナムやドイツといった、いろんな国から来た方やハーフの方が活躍しています。日本人へのおもてなしも、外国人観光客へのおもてなしも大切にした、グローバルなラーメン屋です。

素材の味を活かしたラーメンが人気

素材の味を活かしたラーメンが人気

写真:かのえ かな

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もりずみキッチンのラーメンは、素材の良さをじっくり引き出したことによる澄んだ味わいが特徴です。定番人気の「特製醤油らぁ麺」のほか、ラーメンの既成概念にとらわれない独自のメニューも数多くあります。

たとえば写真の「彩り野菜とハーブの熟塩らぁ麺」。通常の塩ラーメンとは異なり、日本の伝統的な調味料である塩麹が使用されています。スープのまろやかさが癖になり、最後の1滴まで飲み干せる一杯です。

トマトやハーブ、ブロッコリーといったヘルシーな食材がたっぷり入っているので、女性にもおすすめ。彩りも美しいですよね。

素材の味を活かしたラーメンが人気

写真:かのえ かな

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割り箸やラーメンれんげが、オレンジ色のプラスチックカップに入ってくるのもオシャレとひそかに人気。冷水が入っているコップもオシャレです。

もりずみキッチンはサイドメニューやデザートも充実

もりずみキッチンはサイドメニューやデザートも充実

写真:かのえ かな

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もりずみキッチンはサイドメニューも充実。ラーメン屋ではおなじみの餃子はもちろんのこと、タイ風ごはんやお酒のおつまみにピッタリの枝豆などもそろってます。

タイミングが合えば、限定メニューに出会えることも!写真は、焼き餃子にとろっとろのチーズとトマトソースをトッピングしたイタリアンな一皿。トマトのほど良い酸味が食欲をそそり、ペロッと完食してしまう逸品です。

もりずみキッチンはサイドメニューやデザートも充実

写真:かのえ かな

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さらにラーメン屋としては珍しく、デザートメニューも用意。デザートは、「お好きなアイスを2つ選べるセット」と、「杏仁豆腐とお好きなアイスを1つ類選べるセット」の2種類です。

いろんな種類のデザートを少しずつ食べたい・・そんな女性の要望に応えてくれています。味が混ざらないようにと、スプーンがふたつ用意されている、さりげない心遣いも嬉しいポイントです。

居心地の良い店内!女性のひとりラーメンデビューにもおすすめ

居心地の良い店内!女性のひとりラーメンデビューにもおすすめ

写真:かのえ かな

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もりずみキッチンの魅力は味だけでなく、居心地の良さにもあります。カウンター席は、バルのような落ち着いた雰囲気。もりずみキッチンが持つ「THE NOODLE BAR」という個性が存分に発揮されています。

カウンター席の上の棚を見れば、ラーメンに関する本がズラリ。ラーメンファンにはたまりません。

居心地の良い店内!女性のひとりラーメンデビューにもおすすめ

写真:かのえ かな

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テーブル席を見渡せば、カフェのような開放的な空間と木材を主体にしたインテリア。そして、優しい色合いの照明が店内を包み込みます。女性のひとりラーメンデビューにもおすすめです。

味の国境を越えたラーメンを堪能しよう

東京ドームシティをはじめ、もりずみキッチンの周りには東京観光の人気スポットがいっぱい。たくさん遊んでお腹がペコペコになったら、もりずみキッチンのラーメンで味の国境を越えてみましょう。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2017/03/07 訪問

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