優しくてクセになる!敦賀「中華そば一力」はあの巨匠も絶賛の人気店

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優しくてクセになる!敦賀「中華そば一力」はあの巨匠も絶賛の人気店

優しくてクセになる!敦賀「中華そば一力」はあの巨匠も絶賛の人気店

更新日:2017/04/17 14:53

フジイ サナエのプロフィール写真 フジイ サナエ 温泉ブロガー

原子力発電の町として知られる福井県敦賀市。工業がさかんなイメージのこの町は、実はグルメの町としても知られています。豊かな日本海の幸を使った海鮮料理はもちろん、ソースかつ丼も敦賀名物として知られるようになりました。しかし、知る人ぞ知るもう一つのご当地グルメ、それは「敦賀ラーメン」。今回は、行列必至の超人気店、「中華そば一力」をご紹介します。

一見普通のラーメン屋だけど、お昼時は連日長蛇の列

一見普通のラーメン屋だけど、お昼時は連日長蛇の列

写真:フジイ サナエ

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北陸本線敦賀駅から1.5キロほど西に進んだ幹線道路沿いに、ピンク色の建物の小さなラーメン屋があります。一見どこにでもありそうなお店ですが、お昼時ともなれば長蛇の列ができているので、近くまで行けばすぐに人気店だということがわかるでしょう。

一力は創業約50年の歴史を持ち、初代は屋台からスタートしました。現在は二代目が店を継いでいますが、二代目はなんと元フレンチの料理人という異色の経歴の持ち主。2008年には期間限定ではありますが、新横浜のラーメン博物館にも出店しました。

この写真は平日の13時30分ぐらいの様子。休みの日はもっと混むので、なるべくお昼のピーク時は避けたほうが無難です。回転は早いので、10メートルぐらいの列なら、席につくまで30~40分といったところでしょうか。店の裏に大きな駐車場がありますので、車でおいでの際は裏に車を停めてからご来店下さい。

一見普通のラーメン屋だけど、お昼時は連日長蛇の列

写真:フジイ サナエ

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店内は、4人がけのテーブル席が数席と相席用の大きなテーブルが一つ。
メニューは中華そばの他にチャーシュー麺、もやしそば、ワンタン麺などの麺類と、ビールやおつまみもあります。

見た目が強烈なチャーシュー麺、味わいは意外にシンプルでやさしい

見た目が強烈なチャーシュー麺、味わいは意外にシンプルでやさしい

写真:フジイ サナエ

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人気のチャーシュー麺は、麺が全く見えないほどぎっしりチャーシューが敷きつめられた圧巻のルックス。写真は普通のチャーシュー麺ですが、ダブルチャーシュー麺は脂身たっぷりの豚バラ肉とあっさりしたモモ肉の2層構造で、麺も2倍の量になります。

見た目が強烈なチャーシュー麺、味わいは意外にシンプルでやさしい

写真:フジイ サナエ

こちらは中華そば。トッピングは、チャーシュー・ネギ・メンマ・紅しょうがといたってシンプルです。敦賀のおいしい水を使用し、国産にこだわったトンコツと鶏ガラベースの醤油味のスープは、こってりに見えて意外にサッパリ。毎日食べても飽きないようなやさしいお味ですが、後から紅しょうがと胡椒のスパイシーな風味が追いかけてきます。

麺は細ちぢれ麺です。しかし他店と一力の麺が圧倒的に違うのは、箸で持ち上げると切れてしまうんじゃないかというぐらいの、ふにゃふにゃの食感にあります。細麺は少し固めに茹でる場合が多いかと思いますが、一力の麺は多加水麺という水を多く使う製法で作られた麺で、固めに茹でるとあまりおいしくないんだそう。柔らかい麺にスープがしっかりからんで、不思議とこのふにゃふにゃがまた食べたくなる美味しさ。連日行列ができるのもうなずけます。

一力には、持ち帰り用の麺もあります。しかしそのパッケージは、なぜか銀河鉄道999。

敦賀市は日本海側で初めて鉄道が敷かれたことから、1999年にまちおこしの一環として、駅前に銀河鉄道999のオブジェを配した「シンボルロード」を建設しました。
その縁で敦賀を訪れていた松本零士さんが、実際に一力でラーメンを食べ大変気に入り、わざわざ描き下ろしたんだそうです。

さいごに

敦賀市では数少ない行列店「中華そば一力」、いかがでしたか?

営業時間は11時から19時までですが、土日祝日はお客さんが殺到するため材料がなくなり次第閉店となります、ご注意下さい。定休日はオフィシャルサイトのカレンダーを参照のこと。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2016/05/02 訪問

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