大阪で唯一のスタンド型日本茶カフェ「CHASHITSU」は、現代のお茶に千利休のような茶の変革を起こせないかという着想のもと、選りすぐりの日本茶とコーヒーを掛け合わせた斬新なメニューを作り出しました。まずは、お茶本来の味わいと香りを楽しめる「特上琥珀ほうじ茶セット」をご紹介しましょう。
「CHASHITSU」は、800年にわたり高品質な宇治茶を生産している京都府和束町の茶葉を使用しています。その伝統あるお茶の香りや風味を感じてもらいたいという思いから、ほうじ茶でありながら、ワイングラスでサーブされます。鼻孔をくすぐる香ばしいほうじ茶の香りは、手の温度で香りが微妙に変わり、いつまでもその余韻に浸っていたいほど。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るお茶にあうスイーツも斬新！昔ながらのおはぎは、なんとハンバーガースタイルに大変身！まるで和のマカロンのようなかわいらしいおはぎバーガーは、ＳＮＳに投稿して自慢したくなるほどキュートです。
見た目だけでなく素材にもこだわりがあり、個性際立つ味わい。おはぎは、みずみずしくモチモチした食感が特徴で、和菓子というより、もちっとしたドーナツのような不思議食感。よもぎおはぎバーガーは、もち米とよもぎを一緒に炊くことでよもぎの香りを引き立たせ、胡麻づくしおはぎバーガーは金・白・黒ゴマをたっぷりとまぶし香ばしい味わいに。サンドされたあんこもやさしい甘さで、日本茶にもコーヒーにもあいます。
季節によりさまざまなフレーバーが出るので季節の味も感じてみてください。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るコーヒーは、おいしいコーヒー豆を追及し続けている京都府長岡京市の「Unir（ウニール）」との共同開発品。最高の茶葉とコーヒー豆が融合するとどんな味わいになるか興味がわきますよね。
まずオススメしたいのは、「抹茶ヴィエナコーヒー」です。注文を受けるごとにフレンチプレスで抽出したコーヒーに、丁寧にシェイクしたとろ～り抹茶クリームをゆっくりと注ぎます。温かいコーヒーと冷たい抹茶クリームの不思議な味わいは、感動もの。飲むごとに違った風味を感じられるドリンクです。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る「ほうじカフェジュレッティ」も味の変化を感じられる新食感ドリンク。コーヒージュレを敷き詰めたカップに、冷たいほうじ茶を注ぎオレンジスライスをトッピングした珍しいドリンクは、違う味わいを3回楽しめます。
まずはのど越しのいいコーヒージュレが口の中に入り、そこにすっきりと優美な味わいのほうじ茶がプラスされ、最後にオレンジの甘い味わいを感じることができます。飲んだ後に感じる澄み切った余韻はひたすら感動的！
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見るおはぎバーガーだけでなく、「CHASHITSU」の香り高いドリンクにあう独創的なスイーツも魅力の一つ。
レモンと白あんのケーキは、アイシングの甘さとレモンの酸味、なめらかな口当たりの白あんが絶妙に混ざり合い、ほうじ茶ベースのドリンクの後味を引き立たせてくれます。
コーヒーの苦みやうまみを感じられるのは、玉蜀黍（とうもろこし）のケーキ醤油仕上げ。最後に醤油スプレーをふりかけたケーキは甘くなく、さっぱりとした味わい。隠し味の白みそがほんのり甘味をプラスしてくれています。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る「CHASHITSU」は、大阪駅から地下鉄四ツ橋線で２駅の本町駅から徒歩5分。隣の肥後橋駅からも徒歩10分ほどで行くことができます。
桜やツツジ、バラ、夏の新緑と大阪市内にありながらさまざまな四季を感じることができる「靭公園」は目の前です。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る天気がいい日は窓を開け放ち、新鮮な空気と緑を感じることができる店内。入口にある茶釜のコトコトという音に癒しを感じます。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る白を基調としたシンプルな店内は、香ばしいお茶の香りに包まれ、おだやかな時間が流れています。民間のハローワーク「ハローライフ」の１階に入っていることもあり、本棚には、仕事に関する本が200冊も。Wifiも完備され、コンセントも充実しているので、スマフォで調べものをするのにも便利なカフェです。
写真：浮き草 ゆきんこ
地図を見る「CHASHITSU」のドリンクは、特上琥珀ほうじ茶をのぞき、すべてテイクアウト用のカップに入っています。天気がいい日は、緑豊かな靭公園でお茶を楽しんでみてください。まるでヨーロッパの公園にいるかのような雰囲気は、大阪市内とは思えないほど。土日限定で、ランチセットの販売もしているので、ちょっとしたピクニックをしてみてはいかがですか？
日本茶とコーヒーを掛け合わせた斬新な発想、おはぎをバーガーに見たてたキュートなアイデアと、今までにない日本茶スタンドとして異彩を放つ「CHASHITSU」。
大阪では唯一の日本茶スタンドで、おしゃれにカフェ時間を過ごしてみませんか。もちろん、フォトジェニックなおはぎバーガーはＳＮＳで人気になること間違いなしです。
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(2024/4/19更新)
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