濃厚&フワフワ食感に感動!福岡・糸島「村上や」は地元人オススメのかき氷

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濃厚&フワフワ食感に感動!福岡・糸島「村上や」は地元人オススメのかき氷

濃厚&フワフワ食感に感動!福岡・糸島「村上や」は地元人オススメのかき氷

更新日:2017/08/05 16:15

権丈 俊宏のプロフィール写真 権丈 俊宏 一級建築士

福岡のリゾート地的存在の糸島市にある「村上や」は、地元で評判のかき氷店。休日はもとより平日でも多くの客が、この絶品かき氷を求めて次々と訪れます。その人気の秘密はズバリ“味”そのもの。新雪の様なきめ細かな氷と濃厚かつ上品な味わいは、かき氷の常識を超越した新感覚のスイーツと言った味覚!
県の名勝「白糸の滝」にも至近距離で、観光や避暑地としても適した「村上や」をご紹介します。

「村上や」は地元で大人気のかき氷店 平日利用が比較的空いていておすすめ

「村上や」は地元で大人気のかき氷店 平日利用が比較的空いていておすすめ

写真:権丈 俊宏

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「村上や」は県の名勝“白糸の滝”に程近い、山間のひっそりとした場所に位置するかき氷店です。アクセスは、福岡前原道路の前原ICから車で20分程。

そんな閑静な場所にもかかわらず、休日は勿論、平日も多くの客が訪れる超人気店。夏のハイシーズンは休日なら1〜2時間待つこともしばしば。出来れば平日の早い時間に利用されると、比較的待ち時間が少ないです。(営業時間 10時〜17時)

氷への徹底したこだわり かき氷の常識を超越した上品な味わい!

氷への徹底したこだわり かき氷の常識を超越した上品な味わい!

写真:権丈 俊宏

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人気の秘密は“味”そのもの。「村上や」独自のこだわりの製法で、幾つかの特徴があります。

一つは、水へのこだわり。氷の原材料となる水は、白糸の滝源水(地下水)を使用し、いわゆる塩素(次亜塩素酸ナトリウム)などの添加物は一切含まれていません。僅かに弱酸性で不純物の極めて少ない地下水は、パウダースノーの様なフワフワの氷を作るのに最適だと言われています。

二つ目は、味付きの氷である点。通常のかき氷は氷にシロップをかけて食しますが、「村上や」では製氷する前に事前に味付けして氷としています。ですので最初から最後まで味にムラがなく、ベースとなる素材の味が染み込んだ濃厚でコクのある味わいが楽しめます。

写真は“いちご氷あまおう”。あまおうとは福岡県産のブランドいちご。いちごの果汁が染み込んだ氷と、練乳のまろやかな味わいが絶妙のコラボで、あまおうを使用したジュレが風味を一層引き立てます。また非常に氷がきめが細かく、口の中でジュワーッととろける食感は、一般的なかき氷の常識を超越したもの。かき氷特有の頭がキーンとなるようなことは一切無く、まるで高級な冷たい洋菓子でも食しているかの様な上品な味わいです。

八女産の抹茶が絶妙の隠し味、大人の和スイーツ

八女産の抹茶が絶妙の隠し味、大人の和スイーツ

写真:権丈 俊宏

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写真は“抹茶氷宇治金時”。こちらでは抹茶が振りかけられているのが特徴です。抹茶は福岡のブランド茶である八女茶を使用。抹茶の仄かな苦味と練乳のまろやかな甘みがマッチして、大人の和スイーツといった深みのある味わい。またモチモチした触感の白玉とやや甘味を抑えた小豆が、上品な味わいのかき氷にアクセントを与えています。

八女産の抹茶が絶妙の隠し味、大人の和スイーツ

写真:権丈 俊宏

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氷は単にフワフワなだけでなく、まるで糸を引くか様な滑らかな舌触りがあり、口の中でとろける食感が堪りません!他にはミルクベースの氷・ショコラベースの氷・コーヒーベースの氷があります。

トッピング自由で、自分だけのオリジナルかき氷を食べてみよう!

トッピング自由で、自分だけのオリジナルかき氷を食べてみよう!

写真:権丈 俊宏

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「村上や」ではトッピングの種類が豊富で、自分好みのオリジナルのかき氷も注文出来ます。具体的に言うと、最初に基本となる味の氷(ミルク・いちご・抹茶・ショコラ・コーヒーの五種類)を決めて、それから好きなトッピングを決めると良いです。トッピングは小豆や白玉といったオーソドックスなものから、ティラミスやパインといったスイーツ系まで、多彩な選択肢が可能です。勿論最初からトッピングされたセット商品もありますので、考えるのが面倒な方はこちらがおすすめです。

県の名勝「白糸の滝」は、福岡の夏の人気スポット

県の名勝「白糸の滝」は、福岡の夏の人気スポット

写真:権丈 俊宏

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「村上や」へ来たら、福岡県の名勝である「白糸の滝」は外せない絶景スポット。「村上や」から3キロメートル程山手にある景勝地です。落差24メートルの滝は段々畑の如く複雑に流れ落ち、まさに圧巻の光景! マイナスイオンをたっぷりと浴びることが出来、避暑地としても最適です。

また夏季はそうめん流しやヤマメ釣りも出来、福岡の夏の人気スポットとして、毎年多くの観光客で賑わいます。

ブームとは無縁の“味”にこだわったかき氷 夏以外も訪れたい!

ここ数年全国的にかき氷の人気が高まっており、現在は空前のかき氷ブームとまで言われています。最近はそのブームに乗った多種多彩なかき氷が開発されていますが、「村上や」のかき氷は、一過性のブームとは異なる“味”そのものにこだわったかき氷と言えるでしょう。冬季は休業しますが、夏でなくても食べたくなるかき氷です。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2017/07/22−2017/07/29 訪問

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