20種類の蜂蜜バイキング!?定山渓温泉「章月グランドホテル」の大好評な食事

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20種類の蜂蜜バイキング!?定山渓温泉「章月グランドホテル」の大好評な食事

20種類の蜂蜜バイキング!?定山渓温泉「章月グランドホテル」の大好評な食事

更新日:2017/08/17 11:02

藤田 聡のプロフィール写真 藤田 聡 温泉研究家、紅葉ガイド

章月グランドホテル(北海道札幌市)は、定山渓温泉を代表する老舗高級ホテルです。伝説的料理番組「料理の鉄人」で鉄人相手に善戦した、藤井修一氏が長年料理長を勤めた宿。約20種類の蜂蜜が食べ放題のユニークなラウンジ・サービス、蜂蜜バイキングも大好評です。
源泉かけ流しの温泉大浴場は、男女交代で異なる風情を満喫可能。定山渓温泉中心部にある「章月グランドホテル」は、北海道観光の基地に断然おすすめです!

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定山渓温泉を一望する「章月グランドホテル」の客室眺望

定山渓温泉を一望する「章月グランドホテル」の客室眺望

写真:藤田 聡

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章月グランドホテルは定山渓温泉の中心にあり、客室はもちろん、館内至る所から温泉街を一望出来ます。写真右側は古い歴史を誇る老舗旅館「鹿の湯」、左側の森の中には定山源泉公園があり、足湯を無料で利用出来ます。定山渓温泉の観光を宣伝するポスターにも使えそうな客室眺望は、まさに圧巻です!

蜂蜜バイキングを楽しめる!宿泊者専用ラウンジがおすすめ

蜂蜜バイキングを楽しめる!宿泊者専用ラウンジがおすすめ

写真:藤田 聡

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章月グランドホテルの宿泊者専用ラウンジでは、約20種類のはちみつが無料で食べ放題。「蜂蜜バイキング」で検索しても章月グランドホテルが表示される、全国的にも極めてユニークなサービスです。口コミやブログでも大好評なので、系列の白浜温泉「白良荘グランドホテル」でも実施していますが、白浜温泉では有料です。

ラウンジには各種ソフトドリンクの他、ヨーグルトやクラッカーもあり、蜂蜜との相性も抜群。「蜂蜜バイキング付き日帰り入浴プラン」もあり、断然おすすめです。(日帰り入浴の場合は、ドリンクは別途有料です。)

蜂蜜バイキングを楽しめる!宿泊者専用ラウンジがおすすめ

写真:藤田 聡

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宿泊者専用ラウンジは居心地がよいので、滞在中は頻繁に利用しましょう。「蜂蜜バイキング」は利用時間が限られますが、ソフトドリンクは利用出来るので、温泉入浴後の水分補給に最適です!

北海道を代表する料理人「藤井 修一」氏の食事で知られた宿!

北海道を代表する料理人「藤井 修一」氏の食事で知られた宿!

写真:藤田 聡

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章月グランドホテルの料理長を長年に渡り勤められた・藤井修一氏は、北海道を代表する和食料理人として知られています。「料理の鉄人」に出演した事でも知られ、鉄人側のエースである「和の鉄人」森本正治氏に善戦し、北海道の料理のレベルを広く全国に知らしめました。

藤井料理長で知られたホテルですが、何事も永遠に続く訳ではありません。残念ながら2017年6月に退任され、記事執筆時点では副料理長が指揮されているとのことですが、幸い現時点では会席に大きな変更は無し。藤井氏が監修した料理を頂けるのですから、出来れば奮発して各種グルメプランで宿泊するのが断然おすすめ。しかし、夏の北海道は旅行シーズンの最盛期で、宿泊料の高騰が避けられません。お盆前後を除けば「お日にち限定」格安プランも探せばあるので、予算に応じたプランを選択しましょう。

北海道を代表する料理人「藤井 修一」氏の食事で知られた宿!

写真:藤田 聡

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ラーメン通には「左上の法則」があり、迷った時は券売機で一番左上にある、素のラーメンを選択するそうです。実は温泉通も同様で、入れる大浴場が同じなら一番安いプランで宿泊するもの。写真は「お日にち限定」格安プランの夕食の一部ですが、上にある刺身や焼物が和紙で包まれています。右側の前菜「八寸」も、最初は前の写真のように紙が掛けられています。

格安プランなので料理の品数が減る上に、意図的に品質を落とさない限り、食材の量も減るのは避けられません。それを理解した上で格安プランを選択しているとはいえ、歴然と少ない料理を見せられては、やはりガッカリします。それを和紙でカバーした上に花まで添えて出すとは、かゆい所に手が届く見事な対応です。

グルメプランのみに渾身の力を込める料理長が多い中で、格安プランの会席にも藤井流を発揮。超一流の料理長は全てのお客様を満足させるべく、常に全力投球です!

定山渓温泉の名湯を源泉かけ流しで堪能!

定山渓温泉の名湯を源泉かけ流しで堪能!

写真:藤田 聡

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章月グランドホテルの温泉浴場は、全て源泉かけ流しです。大浴場は二箇所あり時間帯により男女交代するので、宿泊すれば全ての温泉に入れます。

実は定山渓温泉には、大浴場が猛烈に巨大な温泉ホテルが多数あります。巨大浴場は広大な北海道らしいですが、泉質に敏感な温泉好きには浴槽が大きいと湯も大味に感じます。章月グランドホテルの大浴場は一般的な広さですが、その分泉質が良好。料理やサービスの素晴らしさが有名ですが、温泉泉質面でも選ぶべき宿なのです!

定山渓温泉「章月グランドホテル」は、温泉都市・札幌を代表する宿!

「章月グランドホテル」は定山渓温泉を代表するのもちろん、札幌市を代表する温泉ホテルでもあります。実は札幌市は、市町村別入湯税ランキングで箱根町に次いで全国第2位。熱海市や、鬼怒川温泉がある日光市、伊東市、別府市を越える温泉都市なのです。

全国屈指の温泉都市・札幌で泊まるなら、定山渓温泉が断然おすすめ。そして定山渓温泉では「章月グランドホテル」がおすすめです!

掲載内容は執筆時点のものです。 2016/08/10−2016/08/11 訪問

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