ホテルニューオータニ大阪での１階にあるSATSUKI LOUNGEで待望の「スイーツ＆サンドイッチビュッフェ 栗と抹茶のおもてなし」が始まりました！これが今、関西で大きな話題となっているのをご存知でしょうか？
その理由は、スイーツの中で最もリクエストの多い抹茶や栗を使用した和スイーツが主役だから。しかも今回は京都を代表する老舗宇治茶専門店「祇園辻利」の監修、更には1個2,100円スーパーモンブランの登場など、究極の秋のスィーツが勢ぞろいしているからです。
写真：旅人間
地図を見る「祇園辻利」と言えば、日本人では知らない人のいない京都を代表する老舗宇治茶専門店。その歴史は古く、日本の伝統文化を継承した味わいは日本人の心と言って良いでしょう。
そんな「祇園辻利」の監修のもと、初夏に摘まれた新茶を熟成させ使用したホテルニューオオタニ大阪ならではの傑作の数々がズラリと並び、「濃厚抹茶のスフレチーズ」「抹茶オペラ」「抹茶ティラミス」などは絶対に食べておきたい。特におすすめは「抹茶モンブラン」。心地よい甘さの中で抹茶と栗が贅沢なほど調和して、女性はもとより男性好みな美味しさです。
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地図を見るここで絶対に取り忘れてはいけないのが「抹茶まかろん」です。抹茶クリームをたっぷり練り込み、碾茶をトッピングしてからオーブンでそのまま焼き上げることで抹茶の香りを最大限に引き出した究極のマカロン。見た目が可愛いだけでなく、口当たりも抜群！
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地図を見るホテルニューオータニのスイーツビュッフェと言えば、苺が有名ですね。今回は和洋織りなす栗と抹茶が主役ですが、まるで“万緑叢中紅一点”と言わんばかりの「抹茶ショートケーキ」には惚れ惚れするほど目を奪われます。ほど良い甘酸っぱさに抹茶の風味が加わった大人のショートケーキもまた絶品です。
スイーツビュッフェと言えば、どんなに美味しくても数多く食べられないものですが、甘さ控えめで抹茶の風味とくれば不思議なほど次から次へと食べられます。ここが実に嬉しい！
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地図を見る今回の数ある和スイーツの中でも、これだけは絶対に見逃してはいけないと言うのが厳選された和栗の味が楽しめる「スーパーモンブラン」でしょう。
マロンペーストには和栗の自然な甘さを活かすため、砂糖は不使用で生クリームも最小限に抑えられたという拘り。そして中心には濃厚なローストアーモンドミルクと和栗の甘露煮が包み込み、更に葛餅の水ようかんと黒蜜あんこも忍ばせています。まさに究極の秋スイーツ。しっかりとした甘さがあるも、口の中で奥深さの残る甘みは感動的。
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地図を見るこの厳選された和栗を使用した「スーパーモンブラン」は、パティスリーSATUKIで1個2,100円にて販売されており、このビュッフェではプチサイズで食べ放題。 ここで味わえるのがどれだけ魅力的か分かりますね。
他にも、「マロンタルト 」や「マロンミルフィーユ」など魅力的なメニューが数多く揃っていて、栗好きにはたまりません。特にマロンミルフィーユのサクッとした食感に、シトッとした口当たり、そして口の中に広がる栗の美味しさをぜひ体感して下さい。
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地図を見るスイーツビュッフェといえば、自分でお皿に盛るスタイルが一般的ですが、ここではパテシェが一つ一つ丁寧にお皿に盛ってくれます。可愛らしいスイーツを写真映えするように盛り付けてくれるサービスは「さすが！」と言いたくなる心遣いです。
ところが、実際には魅力的な和スイーツが沢山並ぶ中では、ついつい「あれもこれも」とリクエストしてしまうのは当然で、気が付けばお皿には山盛りのスイーツに…。
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地図を見るしかし、それも心配ご無用。なぜなら最初は食べたいデザートでお皿いっぱいにして、食べたいものを好きに食べ、そして落ち着いてから次は写真映えするデザートを選びに行く。この使い分けこそビュッフェの醍醐味と言えるでしょう。まさに至福の時間ですね。
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地図を見るスイーツビュッフェは、どちらかといえば女子の利用が多く、男性は少ないイメージがありますが、この「栗と抹茶のおもてなし」をテーマにしたビュッフェでは、男性の姿を良く見かけます。
イチゴなどベリー系をテーマにした華やかなデザートビュッフェの場合、「なんか浮きそうやな…」と男の立場からすると少し気になるところ。しかし抹茶や栗を使用した和スイーツとくれば「これは男のスイーツや」と勝手に割り切って堂々と出来る居心地のよさがあります。実際に甘さ控えめのメニューが多く、とっても美味しい！
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地図を見る和スイーツを中心としたビュッフェですが、もちろん食事メニューも用意されています。ガッツリと食べたい場合は、パスタやピラフなども美味しいと好評です。
ケーキなどスイーツを中心にし、軽く食事をしたいと言う場合は、サンドイッチメニューがおすすめ。「ベジタブルサンドウィッチ」「葡萄パンのクリームチーズサンドウィッチ」など個性的なメニューが並んでいますので、「彩り野菜のグラスサラダ」を添えて一緒に食べてみては如何でしょうか。とにかく全てがおすすめです。
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地図を見る今回紹介致しましたホテルニューオータニ大阪「SATSUKI LOUNGE」で開催されている「スイーツ＆サンドウィッチビュッフェ ～栗と抹茶のおもてなし～」は2017年9月1日（金）～10月31日（火）の期間にて開催しています。営業時間は1部 11:30～13:00／2部 13:30～15:00（2部は土・日・祝日のみ）です。
料金は平日が5,000円、土・日・祝日の場合は5,500円。小学生 2,500円で幼児（4歳～） 1,000円となっています。詳しくは下部MEMOより公式サイトにてご確認下さい。
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(2024/10/8更新)
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