写真：Naoyuki 金井
地図を見るそもそも佐原の町並みは、江戸時代に船運が盛んになり、小野川沿いの町が物資の集散地として栄えたもの。それ以降、昭和前期までに建てられた木造の町家建築、蔵造りの店舗建築、洋風建築などが現在まで残り、情緒豊かな町並みを形成しています。
写真：Naoyuki 金井
地図を見るその小野川には幾つもの橋が架けられており、これも船運で栄えた町らしい風情を醸し出しています。
特に「樋橋」は、かつて小野川の東から対岸の水田に用水を送る為にあった大樋を、現代の観光用としてイメージして作られた橋です。30分ごとに落水し、ジャージャーと音を立てるので「じゃあじゃあ橋」の通称で親しまれており、「残したい日本の音風景100選」の一つにも選ばれています。
写真：Naoyuki 金井
地図を見る様々な歴史的建造物がある小野川沿いですが、その中でも代表的な建物が、日本地図で知られた伊能忠敬の旧宅です。じゃあじゃあ橋の前にある旧宅は、一際大きく当時の伊能家の反映振りを映し出しています。
それもそのはず、当時の伊能家は佐原村の名主で、幼名三治朗の名で婿入りした伊能忠敬は、隠居する５０歳までここに住んでいました。商才もあり、商売をかなり拡大させた実業家であったというのは意外ですね。
写真：Naoyuki 金井
地図を見るその伊能家旧宅から樋橋を渡り１５０ｍほどにあるのが、今回ご紹介する小堀屋です。
元々醤油醸造を営んでいましたが、江戸時代後期の1782年に蕎麦屋を開業し、今日に至っています。現在のご主人は創業以来九代目で、その佇まいはまさに江戸時代を彷彿とさせる有数の老舗です。
写真：Naoyuki 金井
地図を見る蕎麦屋を開業した１７８２年は天明の大飢饉の前年です。この頃、伊能忠敬は３７歳で佐原村の名主として村の貧民救済に尽力していた頃なので、もしかすると伊能忠敬も訪れていたかも知れません。
写真：Naoyuki 金井
地図を見る店内の土間の両側は畳敷きの客席で、現在は使用されていませんが、二階ももともと客席でした。奥の間仕切り以外、ほとんどが建築当時のままで、床の間、天井、梁などの造りや黒光りする色調が歴史の重みを感じさせてくれます。
写真：Naoyuki 金井
地図を見る老舗のポイントは建物だけではありません。ここには建物以外にも数々のお宝があり、特に家宝として受け継がれてきた江戸時代の１８０３年に書かれた秘伝書には、５７種類の麺の製法が記されています。
写真：Naoyuki 金井
地図を見るその秘伝書レシピの特異な蕎麦が「黒切りそば」。北海道日高昆布を練りこんだ真っ黒な細打ちの麺は、独特の歯ごたえとのど越しが特徴です。
微かに香る潮のかおりが、２００年の伝統と歴史を感じさせてくれるのです。
住所：千葉県香取市佐原イ５０５
電話番号：0478-52-4128
アクセス：
【電車】ＪＲ成田線 佐原駅から徒歩８分
【車】東関東自動車道 佐原香取ＩＣから４ｋｍ
水曜日定休（祝日の場合は営業、翌日休。正月1日2日休）
営業時間 11：00～16：00＜予約不可＞
2017年8月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/10/9更新)
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