ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞!岐阜「棚橋牧場THE MILK SHOP」

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ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞!岐阜「棚橋牧場THE MILK SHOP」

ご当地牛乳グランプリ最高金賞受賞!岐阜「棚橋牧場THE MILK SHOP」

更新日:2017/12/06 14:23

カカミ ユカのプロフィール写真 カカミ ユカ フリーライター

FOODEX JAPAN 2017内で開催されたご当地牛乳グランプリにおいて最高金賞を受賞した「THE MILK」。岐阜県揖斐郡池田町で100年以上の歴史を持つ棚橋牧場が2014年に立ち上げた「THE MILK SHOP」というブランドから生まれた牛乳です。現地にある牛乳直売所がとってもおしゃれで牛乳のほか、プリンやお菓子の販売もあります!ぜひお店に行って濃厚で美味しい牛乳を味わってみてください!

創業120年以上の「棚橋牛乳」から生まれた「THE MILK SHOP」

創業120年以上の「棚橋牛乳」から生まれた「THE MILK SHOP」

写真:カカミ ユカ

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岐阜県西濃地方の池田町で創業120年以上を誇る老舗牛乳屋「棚橋牛乳」。学校給食と一般家庭への宅配をメインにして、牛乳の製造・販売を続けている地域に親しまれているお店です。

「THE MILK SHOP」はそんな「棚橋牛乳」が「ミルクを楽しく、ミルクで笑顔に!」をコンセプトに生み出したブランドで、2016年5月にイートインスペースのある直売所もオープンさせました。

創業120年以上の「棚橋牛乳」から生まれた「THE MILK SHOP」

写真:カカミ ユカ

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「棚橋牛乳」の牛乳は、池田町と本巣市の酪農家から仕入れた新鮮な生乳が使われています。牛乳に一番大事なのは鮮度ということで、THE MILK SHOPの場合、販売する量をあらかじめ決めて製品にするため、搾乳から製品になるまでの時間が最短で済み、常に新鮮な牛乳を販売しています。

製造過程の中での大きな特徴は、牛乳の殺菌温度を80度にし、15分間加熱殺菌をするという方法が取られていること。現在市販されている牛乳の多くは、さらに高温で瞬間的に殺菌されているものが多く、「棚橋牛乳」のように時間を掛けて行う業者は少なくなっています。牛乳本来の味を劣化させない、コクと甘味のある製品に仕上がります。

THE MILK SHOPの牛乳は売り切れ御免!の製品だが、本来の風味や甘みを瓶に閉じ込めている美味しい一杯を求めて連日多くのお客さんが訪れています。

ご当地牛乳グランプリにて最高金賞を受賞!

ご当地牛乳グランプリにて最高金賞を受賞!

提供元:THE MILK SHOP-棚橋牧場-

http://milk-shop.jp/

「棚橋牛乳」の製品は、アジア最大の国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN2017」のご当地牛乳グランプリで、最高金賞を受賞しました。

また、同祭典で、パッケージのデザイン性やラベル評価においてもビジュアル審査賞も受賞しています。

180ミリリットルが130円、1リットルが380円、500ミリリットルはホルスタイン柄がデザインされた瓶付きで430円で販売されています。可愛らしいパッケージは若い世代からも指示が高く、お取り寄せやイベントなどでも人気です。

おしゃれな牛乳屋さんのイートインスペースに訪れてみて!

おしゃれな牛乳屋さんのイートインスペースに訪れてみて!

写真:カカミ ユカ

工場と同じ敷地内に2016年5月にオープンしたイートインスペース。

古民家を改装したおしゃれな作りは「本当に牛乳屋さん?」と思ってしまうほどです!牛乳をモチーフにしたインテリアも多く、思わず写真を撮りたくなってしまうこと間違いなしです!

店に入ると手前に販売スペース。そして、奥には木のぬくもりが感じられるカフェスペースが設けられています。

おしゃれな牛乳屋さんのイートインスペースに訪れてみて!

写真:カカミ ユカ

店内でいただくことができるメニューは、シンプルな瓶牛乳、瓶コーヒー牛乳のほか、岐阜県揖斐川町の名産であるお茶を使った「天空のほうじ茶ミルク」、「抹茶ミルク(揖斐郡産)」などもあります。

注文が入ると一杯ずつ丁寧にミルクを温めるなどして提供してもらえるため、テーブルに運ばれてきた瞬間、出来立てのなんともいえないミルクのあまい香りが広がるのがたまりません!

また、店で使われている牛柄やロゴの入ったマグカップはオリジナルのもの。優しい色の食器類に癒されます。

季節ごとに変わるスイーツメニューも必見

季節ごとに変わるスイーツメニューも必見

写真:カカミ ユカ

季節毎にラインナップが変わるスイーツメニューもおすすめです。

定番のプリンは、なめらかな口当たりが楽しめる逸品。ほかに抹茶味もあります。その他にもパンナコッタなど、牛乳を使ったデザート類が揃います。

夏には、ミルクを使ったかき氷やジェラートなどが出ることもあります!訪れるたびに趣向を凝らしたスイーツがあるのは楽しみの一つです。

季節ごとに変わるスイーツメニューも必見

写真:カカミ ユカ

揖斐川町周辺を訪れた際に、ふらっと寄って、ティータイムを楽しむもよし、牛乳好きな人のために、ご当地牛乳グランプリで最高金賞を取った牛乳のお土産を買うのもよし!

おしゃれな牛乳屋さんで、あらたな牛乳の楽しみ方を発見してみてください。

棚橋牧場 THE MILK SHOPの基本情報

住所:岐阜県揖斐郡池田町池野470
電話番号:0585-45-2155
定休日:水曜日・日曜日・祝日
アクセス:養老鉄道養老線「池野駅」より西へ徒歩約7分

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掲載内容は執筆時点のものです。 2017/11/02 訪問

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