世界中から食べに来る!チェンライの大衆食堂「ポーチャイ」のカオソイが美味しい

世界中から食べに来る!チェンライの大衆食堂「ポーチャイ」のカオソイが美味しい

更新日:2017/12/19 14:11

中川 康雄のプロフィール写真 中川 康雄 ご当地グルメ探検家
タイ北部のカレーラーメン「カオソイ」は、旅行者のあいだで激ウマだと評判のご当地グルメ。タイにはその名店が数多くあるのですが、北部の地方都市・チェンライでもっとも人気が高いといっても過言でもないのが、ここでご紹介するローカル食堂の「ポーチャイ」。このお店には、世界各国からその美味しさの噂を聞きつけた旅行者たちが訪れます。ここでは、その魅力をご紹介。
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世界中の旅人たちに人気のローカル食堂「ポーチャイ」

世界中の旅人たちに人気のローカル食堂「ポーチャイ」

写真:中川 康雄

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世界中から旅行者が食べに来ると言われているカオソイがあるローカル食堂「ポーチャイ(Pho Chai)」があるのは、タイの北部の町・チェンライ。ここは、タイの古都と呼ばれているチェンマイの近くにある地方都市です。このお店は世界的にも有名で、欧州や米国などからもその味を楽しみに訪れる人もいるくらいなのだとか。

世界中の旅人たちに人気のローカル食堂「ポーチャイ」

写真:中川 康雄

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そういうと、どんな格式高いお店なのかと思うかもしれませんが、その店構えはまったくのローカル食堂。世界的に有名なお店だとは、その風貌からはまったく知ることはできないでしょう。タイではこういったお店の料理が美味しいのも嬉しいところです。そしてお値段のほうも、ローカルプライスからまったく色が付けられていません。

そのため、地元の人たちも普通に食べに訪れる、地元に密着したお店なのです。

激ウマ!タイ北部の名物料理「カオソイ」とは?

激ウマ!タイ北部の名物料理「カオソイ」とは?

写真:中川 康雄

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そしてこちらが、タイ北部の街・チェンライで、もっとも有名なお店「ポーチャイ」の「カオソイ」です。「カオソイ」とは、わかりやすく言えばカレーラーメンのようなもの。このお店の「カオソイ」の特徴は、比較的あっさりとしていてクセのないところ。そのため、スパイシーなエスニック料理がちょっと苦手な人も楽しめる、万人に愛されるマイルドな味わいとなっています。

激ウマ!タイ北部の名物料理「カオソイ」とは?

写真:中川 康雄

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ココナッツミルクとスパイスが活きた甘辛のスープが特徴のタイ北部の名物料理。ミャンマーあたりから伝わってきた料理とタイの料理がフージョンして出来上がった麺料理のようです。これがびっくりするほど美味しい。一度食べたら、やみつきになるような中毒性すら感じらえる料理となっています。

激ウマ!タイ北部の名物料理「カオソイ」とは?

写真:中川 康雄

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上に乗っている揚げ麺がスープを含んで少しシナッとなっているところなどがたまりません。スープに浸っているメインの麺は、平らなたまご麺。また、この「カオソイ」には、薬味として玉ねぎのみじん切りや高菜が別皿で盛られてくるのですが、これがスープや麺との相性がばつぐん。苦手でないのならガンガン入れましょう。そのぶん、さっぱりヘルシーになります。

麺を食べ終わったら、スープにライスをイン!

麺を食べ終わったら、スープにライスをイン!

写真:中川 康雄

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そしてこの麺料理「カオソイ」には、ぜひともおすすめしたい食べかたがあります。それは、麺を食べ終わったあとのスープのなかにライスを投入すること。ビジュアル的にも、マナー的にもちょっと抵抗を感じる人がいるかもしれませんが、これがカレーのリゾット風でとても美味しいのです。

カオソイ屋さんのなかには、ライスを置いているお店と置いていないお店があるのですが、このお店では置いています。炭水化物をまるまる2杯分食べることになるので、お腹の状況と相談しながらぜひチャレンジしてみてください。カオソイのスープを存分に楽しむことができる食べかたです。

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もうひとつのチェンライ名物料理「ナムギャオ」

もうひとつのチェンライ名物料理「ナムギャオ」

写真:中川 康雄

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またこのお店には、「カオソイ」以外にももうひとつ、おすすめの名物料理があります。それは、こちらもタイ北部の町・チェンライの名物料理である「ナムギャオ」。これは、豚のひき肉やハーブなどを煮込んだ、トマトスープの麺料理。

もうひとつのチェンライ名物料理「ナムギャオ」

写真:中川 康雄

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カオソイよりもさらにあっさりしたクリアな味わいで、その分、旨みや辛さが際立ちます。

このお店に足を運んだなら、こちらの名物料理もぜひとも味わっておきたいところ。複数人で訪れたら、一度に数種類の料理の味を楽しむことができるので、2回もこのお店に通う時間がないときには、2人以上で訪れるのがおすすめです。

チェンライでもっとも有名な「カオソイ」が食べられる!

いかがでしたか?タイの地方都市・チェンライでもっとも有名な「カオソイ」が食べられるローカル食堂「ポーチャイ」。グルメな人なら、一度は試してみてほしい味わいとなっています。また、もうひとつの名物料理「ナムギャオ」も楽しめるのも嬉しいところ。材料がきれたらその日は閉店してしまうので、午前中やお昼など、早めの時間に訪れることをおすすめします。


<基本情報>
住所:Jetyod Rd, ROP Wiangt, Amphoe Mueang Chiang Rai
電話番号:+66-53-712-935
アクセス:チェンライの時計台から徒歩2分

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掲載内容は執筆時点のものです。 2017/11/13 訪問

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