メニューは1つだけ!?アットホームな隠れ家「沖縄そば綾門」

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メニューは1つだけ!?アットホームな隠れ家「沖縄そば綾門」

メニューは1つだけ!?アットホームな隠れ家「沖縄そば綾門」

更新日:2017/12/15 16:26

湯山 千里のプロフィール写真 湯山 千里 台湾通訳案内士、台湾観光&グルメライター

沖縄旅行で味わいたい沖縄人気グルメのひとつ「沖縄そば」。県内にお店はたくさんありますが、今回ご紹介するのは、見た目は普通の民家で本当にここがお店なの?と思ってしまう、隠れ家のような特別な雰囲気のお店。しかもメニューは「沖縄そば」ひとつつだけ!?アットホームな隠れ家「沖縄そば綾門」にご案内します!

「沖縄そば綾門」について

「沖縄そば綾門」について

写真:湯山 千里

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「沖縄そば綾門(あやじょう)」は、首里城・玉陵から徒歩でアクセス可能な便利な場所にありますが、民家の中にあるため、注意していないと気がつかず通り過ぎてしまう可能性もあります。そんなところも綾門が“隠れ家”といわれる理由のひとつです。

「沖縄そば綾門」について

写真:湯山 千里

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「亀浜製麺所」の丸に亀の文字と、沖縄そばと書かれたのぼり旗と道に出されている小さなたて看板を目印にしてください。

「沖縄そば綾門」について

写真:湯山 千里

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ドアを開けると玄関があり、入っていいものかちょっとドキドキしてしまいますが、勇気を出して入ってみましょう。中から他のお客さんが出てくると、外で待っていなければ入れないくらいの小さな玄関です。玄関で靴を脱いで上がるところもお店というより、一般のお宅で沖縄そばをいただく感覚です。お店は一階だけでこぢんまりとしているので、一人でも入りやすいお店です。

スリッパに履きかえてお店に上がると…、中は木がたくさん使われていて温かいアットホームな雰囲気。窓からは玉陵の周りの木々がみられます。

メニューは「沖縄そば」ひとつだけ!?

メニューは「沖縄そば」ひとつだけ!?

写真:湯山 千里

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入り口には「本日沖縄そばのみです」と貼り紙が貼られています。「沖縄そば綾門」では、メニューが沖縄そば一つだけの日もあるんです。もし他のメニューもあったらラッキーですが、沖縄そばだけでも十分沖縄の味が楽しめます!

メニューは「沖縄そば」ひとつだけ!?

写真:湯山 千里

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沖縄そばは「そば」と言っても「蕎麦」ではなく、小麦粉とかん水または灰汁で作られた麺のこと。「沖縄そば綾門」では「亀浜製麺所」のそばを使っています。「亀浜製麺所」は沖縄で歴史ある製麺所で、こちらの麺はスーパーなどでは手に入らない特別な麺。細い平麺ですが、コシが強い麺で、一度食べると忘れられない食感です。

メニューはひとつつだけと言っても、沖縄そばは、二種類あります。一つは豚バラ肉を甘く味付けし、柔らかくなるまで煮た「三枚肉そば」500円。スープがあっさりしているので、豚バラ肉の脂も気になりません。

メニューは「沖縄そば」ひとつだけ!?

写真:湯山 千里

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もう一つは、豚のあばら骨が入った「軟骨ソーキそば」750円。軟骨は柔らかいので食べることができます。どちらも具は肉とネギ、かまぼこのみとシンプル。薬味の紅ショウガはジャムのようなかわいい瓶に入って出てきます。紅ショウガを載せるとアクセントになるのでぜひお試しください!

オリオンビールも一緒にどうぞ〜

オリオンビールも一緒にどうぞ〜

写真:湯山 千里

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沖縄そばと共にオーダーしたいのが「オリオンビール」。沖縄の地ビールの「オリオンビール」はあっさり味の沖縄そばによく合います。冷やされたオリオン瓶ビールを飲みながら沖縄そばを食べて、窓の外の木々を眺めると、気持ちがゆったりと落ち着きますよ!

沖縄そば綾門の基本情報

住所:那覇市首里真和志町2-21-3
電話:070-5402-0654
営業時間:11:00〜15:00
定休日:不定休

掲載内容は執筆時点のものです。 2017/10/29 訪問

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