写真：Sige panda
地図を見る会場には世界のショップが大集合！ショコラティエやパティシエ、ご本人が来店していることも。取材日にも来店されている方がいて、多くのファンで賑わっていました。
記者もパティシエ エス コヤマの小山進氏を発見！直々にお話を伺うことができました。
写真：Sige panda
地図を見る人気のエス コヤマは組み合わせの意外性が楽しい「ドラジェヌーボー」やチョコレートのお饅頭「マッテルショコラ」など充実のラインナップ。
写真：Sige panda
地図を見る小山氏のお薦めは「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017(4個入り)」。その中の1つ「HARU」は、苺＆ふきのとうのチョコレート。
今にも花が開きそうな野生的で青々しいふきのとうと甘酸っぱい苺のマリアージュ。「味覚の錬金術師」と評される小山氏の魅力を感じられる逸品です。
ご本人からチョコにまつわるストーリーを聞くと、チョコの感じ方が変わりますよ。(来場スケジュールは関連MEMOの公式ホームページでご確認ください。)
写真：Sige panda
地図を見る京都会場のお楽しみは「京都ならでは」のショコラ。こちらはスーリール・ダンジュの「マリアージュ 京」。
京都 紫竹庵の大徳寺納豆や丸山小山園の抹茶、与謝娘酒造の貴醸酒に、フランス製チーズを組み合わせました。京都×仏のマリアージュを是非。こちらはジェイアール京都伊勢丹限定品です。
写真：Sige panda
地図を見るショコラ デ 吉祥 パー トモミ チバは京都手描き友禅の吉川染匠株式会社とパティシェ・千葉ともみ氏のコラボレーションしたショップ。
吉祥柄の美しいショコラは、原了郭の黒七味や本田味噌本店の西京白味噌など京都の素材にこだわった本格派。着物のはぎれを使用した、友禅巾着に入れてプレゼント用にも。
写真：Sige panda
地図を見る変わりゆく京都の季節を表現した、エプルヴェ イシカワのショコラ「冬から春へ」。こちら桜や梅酒、白味噌などの京の素材の他に、なんとすぐき漬けを使ったチョコが入っているんです。
カカオ豆を発酵させて作るチョコレート。発酵食品同士、相性が良いのだそうです。こちらはジェイアール京都伊勢丹限定品です。
写真：Sige panda
地図を見るサロン・デュ・ショコラのお楽しみといえば、何と言っても可愛いチョコレート！バレンタインも近いこの時期、形だったり、パッケージだったり、会場にはいろんな「可愛い」があります。
「これもチョコですか！？」と思わず店員さんに確認してしまったのが、セバスチャン・ブイエの「ルージュ ア レーブル エ ショコラ ア マキエ」。チョコを使ったコスメかと思いきや、なんとこれもチョコレート！
写真：Sige panda
地図を見る真っ赤なリップ「アムール」は、木イチゴ風味のホワイトチョコレート。ほかにもイチゴ、リンゴ、ももなどジューシーで思わずプレゼントしたくなるような可愛さです。
この口紅シリーズは大人気。売り切れることもあるそうなので、欲しい方はお早めに。
写真：Sige panda
地図を見るクラッシックでキュートなパッケージが揃う、ベルギーの高級パティスリー、ドゥバイヨル。丁寧に作られたプラリネは味も間違いない上にパケ買い必至の可愛さ！
こちら「プラリネ ユイール」はサロン・デュ・ショコラ限定品です。
写真：Sige panda
地図を見る本家パリのサロン・デュ・ショコラでも人気のショップが今回、日本初出店。
ラウデンチョコレートは2014年英国のベストプロデューサー賞をはじめ、数多くの大会で賞を受賞した新鋭ショコラティエ。
写真：Sige panda
地図を見る豪華客船クイーンエリザベス号の最高客室やブリティッシュエアラインのファーストクラスでも提供されているチョコレートで、リッチな気分に。
写真：Sige panda
地図を見る見覚えのあるパッケージ。そう、あのお菓子の森永が手がけるブランド「タイチロウ モリナガ」。タイチロウとは森永製菓創立者の森永 太一郎からきています。
懐かしのハイクラウンチョコが進化した「ハイクラウン」の他に、人気の焼きチョコBAKEの技術を利用して手作業で仕上げた「エアレーション プルミエ」など、創業百余年の製菓会社ならではのラインナップです。
写真：Sige panda
地図を見るさらにこちらの向山製作所は、福島県にある電子部品製造会社が経営する生キャラメルのお店。
電子部品と生キャラメル、なんとも面白い組み合わせ。丁寧に手作り…が共通点でしょうか。1つ1つ丁寧に作られる生キャラメルは絶品！
個性豊かなショップに出会えるのも楽しみの1つですね。
写真：Sige panda
地図を見る会場にはサロン・デュ・ショコラだけで手に入る品の他に、京都会場だけの限定品などのお楽しみも。
京都会場のジェイアール京都伊勢丹はJR、近鉄、地下鉄の京都駅直結でアクセスも良好。
観光の合間に、京都×ショコラの饗宴を求めて立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
日時：
第1弾 1月31日(水)～2月4日(日)
第2弾 2月5日(月)～9日(金)
第3弾 2月10日(土)～14日(水)
時間：午前10時～午後8時
会場：ジェイアール京都伊勢丹10階 催事場
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町
電話番号：075-352-1111(大代表)
アクセス：JR、近鉄、地下鉄「京都」駅直結
この記事の関連MEMO
- PR -
このスポットに行きたい！と思ったらトラベルjpでまとめて検索！
条件を指定して検索
(2024/4/19更新)
- PR -
- 広告 -
