今回ご紹介するサザンタワーダイニングのコンセプトは「プレザント&パノラミックビュー」。ホテルのダイニングをもっと気軽に楽しく、高層階ならではの展望も活かした設計になっています。店内はバルとレストランの2つのゾーンに分かれており、仕事帰りにふらっと飲んだり、特別な日の会食として使用するなど様々なシチュエーションに対応できます。
ホテルのダイニングといえば、高級感漂う内装や暗めの照明でちょっと敷居が高い…!と思うことも。しかしサザンタワーダイニングは、明るい照明と開放感あふれる空間で入りやすい雰囲気。オープンキッチンではシェフのライブ感あふれる調理に思わず目を奪われます。ここにいるだけで明るく楽しい気分にさせてくれるダイニングなのです。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るバルゾーンではスペイン料理(タパス、ピンチョス、パエリア)を中心に、イタリア料理(自家製ピザやパスタ)、グリル料理(ブロシェットやロティサリー)など多彩なメニューを用意。昼は前菜とメインを選べるランチ、夜はア・ラ・カルトで自由に味わえます。グループでシェアしてみたり、ひとりで気軽に食べたりと自由に普段使いできるのが魅力です。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るオープンキッチンではイタリアチーズの王様と言われる「パルミジャーノ・レッジジャーノ」やスペイン産の「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」などを、シェフが目の前でカッティングしてくれます。切りたてふわふわのチーズは料理にトッピングするとおいしさ倍増!イベリコ豚もワインと共に味わってみてくださいね。
写真:成瀬 亜希子
地図を見る宮城県や熊本県の食材を使った震災復興メニューにも注目です。例えば宮城県女川町の海の幸「ホヤ」は、独特の香りと肉厚でぷりぷりな食感が特長。こちらではホヤをアヒージョにして提供しているので、初めてでも食べやすくついついお酒も進んでしまうはず!
写真:成瀬 亜希子
地図を見る熊本県産のあか牛を使用したローストビーフも人気!シェフが目の前で一つ一つ切り分けてくれます。あか牛はジューシーでやわらかいのに脂肪分控えめなのが嬉しいところ。グレイビーソースや塩、わさびなど、どの調味料で食べても肉の旨味が引き立ちます。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るもちろんスイーツメニューも見逃せません。ショーケースから好きなデザートを選べる「シェアデザート」で、旬のフルーツを使ったケーキやパイをちょっとずつ食べ比べるのも良いですね。トマトのグラススイーツなど、後味も爽やかな大人のスイーツも用意されています。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るバルとレストランの境目に位置するのがこちらのバーカウンター。ワイン、クラフトビール、オリジナルカクテルなど種類豊富に揃えており、スタッフにその場で作ってもらえます。黒板に今日のおすすめが書いてあるのでチェックしてみましょう!
人気のドリンクメニューは自家製サングリア(スパークリング、ロゼ、赤)。スパークリングを選ぶと、シャンパングラスの中に小さな果実が花びらのようにふわふわと舞って見た目にも楽しめます。最初の一杯でこれを頼んだら気分が盛り上がりそうですよね。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るソフトドリンクも充実しているので、お酒が苦手な方や飲みすぎてしまった!という方も安心。「サンペレグリノ」のリモナータやアランチャータなど、フルーティなドリンクも揃えています。小さめのボトルもかわいらしくつい手に取ってしまいたくなります。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るバルゾーンの奥に位置するのが、開放感あふれるレストランゾーン。ドコモタワーや新宿御苑方面を一望できる2人がけの窓際席や、グループで会話を楽しむ4人がけのテーブル席など、ゆとりあるテーブルレイアウトが特長。バルゾーンより静かで落ち着いた雰囲気ですので特別な日や記念日などに利用したいときにぴったりです。
特におすすめなのがディナー時の窓際席!こんなに間近でライトアップされたドコモタワーを見渡せるなんて珍しいですよね。大切な記念日やデートで予約したら相手に喜ばれそうです。
写真:成瀬 亜希子
地図を見るレストランゾーンでは、和洋の食材をフランス料理の技法で作り上げた特別なコース料理を味わうことができます。前菜、メイン、デザートはお好みで選べるプリフィクススタイル。ランチ、ディナーともに3種類ありますので、人数や予算に合わせて選べるのも良いですね!
ホテルダイニングで新しいコンセプトを打ち出した「サザンタワーダイニング」。仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、女子会をするなど気軽に利用できるのが魅力。新宿の素晴らしい景色とバルにいるような多彩な料理で、元気と活力をチャージできる場になりそうです!
<基本情報>
営業時間:モーニング 6:30〜10:00/ランチ 11:30〜15:00/ディナー 17:30〜21:00
電話番号:03-5354-2177
2018年3月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/3/19更新)
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