箱根に新登場!かけ流し温泉&美食の宿「bio terrace ORGANICA HAKONE」

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箱根に新登場!かけ流し温泉&美食の宿「bio terrace ORGANICA HAKONE」

箱根に新登場!かけ流し温泉&美食の宿「bio terrace ORGANICA HAKONE」

更新日:2018/06/18 15:42

渡辺 裕希子のプロフィール写真 渡辺 裕希子

都心から気軽に行ける温泉地といえば箱根。なかでも泉質の良さで知られる箱根・強羅エリアに、全7室のオーベルジュ「bio terrace ORGANICA HAKONE」がオープンしました。

相模湾と箱根連山を見下ろす、絶好のロケーション。地産地消のオーガニック素材にこだわったマクロビ料理を味わい、厳選かけ流しのにごり湯に身を浸せば、心も体も深呼吸。女子旅はもちろん、家族旅行にもおすすめです。

ディナーはオーガニック素材の本格マクロビ

ディナーはオーガニック素材の本格マクロビ

写真:渡辺 裕希子

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「bio terrace ORGANICA HAKONE(ビオテラス オルガニカ箱根)」で、ゲストのためだけに用意されるのが、箱根近郊のオーガニック野菜や相模湾の魚介を使ったフレンチキュイジーヌ。マクロビ界の巨匠として知られる岡田英貞シェフ直伝のレシピです。

前菜からデザートまでのフルコースは一品一品が味わい深く、乳製品・動物性食品を一切使っていないというのが信じられないほど。オーガニックワインや地ビール、オリジナルのバルサミコ酢ドリンクとの相性も抜群です。

ディナーはオーガニック素材の本格マクロビ

写真:渡辺 裕希子

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もうひとつの特徴は、「メゾンプレモンド1830」のオリーブオイルやバルサミコ酢がふんだんに使われていること。「メゾンプレモンド1830」とは南フランス生まれの老舗エピスリーで、ロクシタンのオーナーである創業者であるオリヴィエ・ボーサンがオーナーを務めていることでも知られています。

現在はフランス国内に23店舗、ノルウェーに13店舗を展開していますが、日本には常設店舗がなく、日本でコラボ料理が楽しめるのはここだけ!

ディナーはオーガニック素材の本格マクロビ

写真:渡辺 裕希子

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テーブルに並んだフレーバーオリーブオイルやバルサミコ酢をトッピングして楽しめるのも、ここならではのスタイル。例えば「春かぶらと箱根湯葉のポタージュ」には、バジルのフレーバーオリーブ・オイルをかけてさっぱりと、あるいは黒トリュフ入りのフレーバーオリーブ・オイルで香ばしく。ああれこれと試すうちに、意外な発見があるかも!?

卵かけご飯×オリーブオイルのコラボが新鮮!

卵かけご飯×オリーブオイルのコラボが新鮮!

写真:渡辺 裕希子

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朝食の主役は、箱根西麓・三島市の朝産み卵と玄米ごはんの卵かけごはん。小豆島・ヤマロク醤油の名作「鶴醤」をかけてそのままいただいても美味しいのですが、おすすめはやはり「メゾンプレモンド1830」とのコラボ。フレッシュなエキストラバージンオリーブや黒トリュフのフレーバーオリーブ・オイル、黒トリュフ入りソルトなどを加えるアレンジで、卵かけご飯の七変化が楽しめます。

卵かけご飯×オリーブオイルのコラボが新鮮!

写真:渡辺 裕希子

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箱根近郊でとれた有機・減農薬野菜のサラダや、丁寧にダシをとった味噌汁、フレッシュオレンジジュース、コーヒーをビュッフェスタイルで。陽光が差し込むダイニングで、心身がすっきりと目覚めていきます。

源泉かけ流しの温泉でツルリ美肌に!

源泉かけ流しの温泉でツルリ美肌に!

写真:渡辺 裕希子

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大涌谷の近く、仙石原温泉からひいた乳白色のかけ流しの温泉。少しとろみがあり、肌をやさしく潤してくれます。

大きくとられた窓の向こうに、夏は新緑、秋は紅葉を眺めながら、癒しのひとときを。
こぢんまりとしていますが、7室のみの小さなホテルなので混雑とは無縁。24時間いつでも好きな時に利用できます。

源泉かけ流しの温泉でツルリ美肌に!

写真:渡辺 裕希子

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浴室に用意されたパジャマもオーガニックコットン。男女ともにサイズも豊富で、ふんわりと肌にやさしい着心地です。上質なオーガニックブランドのスキンケア、ヘアケア製品も用意されています。

シンプル&お洒落な客室にステイ

シンプル&お洒落な客室にステイ

写真:渡辺 裕希子

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植物の名前がつけられた客室は洋室が4室、和室が3室。ブルー、ピンク、グリーンなど、部屋ごとにファブリックカラーが異なり、どの部屋もドアを開けた瞬間に声をあげたくなる可愛らしさです。リネンやタオル類はすべてオーガニック。建材や内装材は可能な限り自然素材が使われ、バルコニーからは大文字焼きで有名な明星岳や相模湾を一望できます。

シンプル&お洒落な客室にステイ

写真:渡辺 裕希子

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ファミリーには畳でくつろげる和室もおすすめ。コンパクトながら、居心地のいい空間です。

「bio terrace ORGANICA HAKONE」エシカル・エコがコンセプトの新時代のホテル

海を見下ろす立地を生かし、満月や朝日に包まれたヨガ教室を随時開催。小顔矯正を取り入れた独自のプログラム「エシカルヘアメイク」や本格的なファスティングなど、女性にうれしいプログラムも充実しています。

「エシカル・エコ」をコンセプトに、衣食住すべてにこだわった「bio terrace ORGANICA HAKONE」。これまでにない全く新しいタイプのホテルに出かけてみませんか?

2018年5月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

この記事の関連MEMO

掲載内容は執筆時点のものです。 2018/04/27 訪問

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