バナナフォスター発祥!ニューオーリンズで優雅なひと時を

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バナナフォスター発祥!ニューオーリンズで優雅なひと時を

バナナフォスター発祥!ニューオーリンズで優雅なひと時を

更新日:2018/06/17 15:22

かやま まりのプロフィール写真 かやま まり ニューヨーク生活ブロガー、グルメライター

アメリカ南部の街、ニューオーリンズはジャズ発祥の地であり、いつ行ってもお祭り騒ぎの陽気な街です。実はこのニューオーリンズはジャズだけではなく、世界で人気のスウィーツ、バナナフォスター発祥の地でもあるんです。
今回は、世界で初めてバナナフォスターを提供した高級老舗レストラン、「ブレナンズ」(Brennan’s)をご紹介します。

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ニューオーリンズの超有名レストラン、ブレナンズ

ニューオーリンズの超有名レストラン、ブレナンズ

写真:かやま まり

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アメリカ南部に位置するニューオーリンズは、古い町並みが残るフレンチクォーターが人気の歴史のある街です。このフレンチクォーターの中心、お洒落なお店がずらりと並ぶロイヤルストリートに今回ご紹介するレストラン「ブレナンズ」(Brennan’s)があります。ピンクの壁にゴールドの文字が南部らしくて可愛いですよね。

このレストランが出来たのは1946年。南部料理の一種である、クレオール料理を提供するエレガントなレストランとして、地元そしてニューオーリンズを訪れる観光客から愛されてきた伝統あるレストランなんです。

ニューオーリンズの超有名レストラン、ブレナンズ

写真:かやま まり

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しかし、何といっても有名なのはバナナフォスター。このレストランが発祥とされるバナナフォスターは、シナモンシュガーとバターでキャラメライズしたバナナにラムで風味を付け、バニラアイスを添えた世界中で大人気のデザートです。

ニューオーリンズの超有名レストラン、ブレナンズ

写真:かやま まり

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レストランの中はとても広く、様々なテーマの部屋が用意されています。フランスの影響か、パステルカラーでまとめられた内装はまるでヨーロッパのようですね。

バナナフォスターの火入れは迫力満点!

バナナフォスターの火入れは迫力満点!

写真:かやま まり

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さて、必ず注文してほしいバナナフォスターですが、デザートとしての注文になるので、食事が終わった後に出されるデザートメニューに載っています。つまり、お店に案内されたすぐに出される食事メニューには載っていませんので、まずは食事を済ませてから聞いてみましょう。

お勧めはエッグベネディクトやオムレツなどの卵料理。また、前菜としてベイクドアップルもジューシーでお勧めですよ。

バナナフォスターの火入れは迫力満点!

写真:かやま まり

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さて、お待ちかねのバナナフォスターですがさすがは老舗店、ちゃんと目の前で火を入れてくれます。ラムでフランベする時に高く炎が上がるので迫力満点ですよ。調理している間に、スタッフの方がレストランの歴史・バナナフォスターがどう生まれたかを話してくれます。特別な演出に感動間違いなしです。
出来立てのバナナフォスターは甘すぎずとっても美味しいので、ぜひ頼んでみてくださいね。

綺麗な中庭は絶好の写真スポット

綺麗な中庭は絶好の写真スポット

写真:かやま まり

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「ブレナンズ」はレストランの中だけでなく、お庭もとても綺麗。カラフルなパラソルがとても可愛いですよね。お天気が良い時は外で食事をいただくこともできます。SNS映えなんて言葉が生まれるはるか前から可愛かったに違いないこのスペース、見逃さないでくださいね。

ニューオーリンズに来たら「ブレナンズ」は外せない!

ニューオーリンズに来たら「ブレナンズ」は外せない!

写真:かやま まり

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いかがでしたか?「ブレナンズ」はニューオーリンズに来たならぜひ訪れてほしい老舗レストランです。ご予約は公式ウェブサイトから、またはオープンテーブル(日本語対応)からもできます。ニューオーリンズの旅では、ぜひ「ブレナンズ」でバナナフォスターを食べて優雅なひと時を楽しんでくださいね。

「ブレナンズ」の基本情報

住所:417 Royal St, New Orleans, LA 70130
電話番号:+1-504-525-9711
アクセス:Toulouse Stationから徒歩5分

2018年5月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

掲載内容は執筆時点のものです。 2018/05/18−2018/05/21 訪問

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