えっと驚く和風な台湾カキ氷！台北・士林夜市「花藏雪手作雪氷」

更新日：2018/08/02 09:35

見た瞬間「何コレ！」と声に出てしまいそうなこのカキ氷は、和風テイストでありながらも台湾ならではのスイーツです。雪のようにふわふわに削られたカキ氷・雪花冰は台湾でぜひ食べたいスイーツの一つですが、こんなにインパクトある見た目なら旅行も盛り上がりそうですね。このカキ氷がいただけるのは、台北の巨大夜市・士林夜市にある「花藏雪手作雪氷」というカキ氷屋さん。こだわりのカキ氷メニューにワクワクしちゃいます。

台北・士林夜市エリアのカキ氷店「花藏雪手作雪氷」

写真：Yui Imai

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台湾には数多くの夜市がありますが、士林夜市はその規模の大きさから台湾で最も有名な夜市だと言えるでしょう。ずらりと並ぶグルメ屋台、地下に建てられた美食街、雑貨や洋服などが揃うショップもたくさんと、一晩ではとてもまわりきれないほどです。

台北MRT剣潭駅からすぐとアクセスも良いので、地元の方や世界中から訪れる観光客で毎日夜遅くまで賑わっています。

「花藏雪手作雪氷」は剣潭駅と士林駅の間あたりにあり、士林駅からのほうが少し近いです。ちょっと和の雰囲気も感じる外観のこのカキ氷店は、フォトジェニックでかわいいカキ氷がいただけるということで台湾の若者たちに大人気なんですよ。

写真：Yui Imai

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店内はスタイリッシュで清潔感があり、落ち着いてスイーツがいただける雰囲気です。テーブル席がいくつかありますが、人気店なので席が空くまで入り口付近で並んで待つことも。席が空いたら店員の方がメニューと共に席まで案内してくれます。

注文はカウンターで

写真：Yui Imai

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「花藏雪手作雪氷」のカキ氷は大きく分けて3つの系列があります。雪花冰にケーキが大胆にのった「花蔵雪系列」、フルーツやトッピングがのった雪花冰をお手軽価格で楽しめる「経典系列」、シンプルな雪花冰「愛恋乳系列」です。

どのカキ氷を注文するか決めたら、カウンターで注文しその場でお会計を済ませます。あとは席に座りながらできあがりを待つだけ。

インパクト大な宇治金時ティラミス雪花冰

写真：Yui Imai

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こちらは人気メニューの1つ「宇治金時提拉米蘇」です。宇治金時の雪花冰に抹茶ティラミスケーキがどどんとのっています。なんともインパクトのある見た目で「これは台湾スイーツ？和スイーツ？」と混乱してしまいそう。インスタ映えする写真が撮り放題です。

ふわっふわに削られた抹茶雪花冰の横には、たっぷりの小豆と3つの白玉団子が添えられています。ではさっそく、お好みで練乳をかけながらいただきましょう。

写真：Yui Imai

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抹茶カキ氷は甘すぎることのない上品な味わいで、口に入れるとふわっと溶けていきます。ていねいに煮込まれた小豆との相性もバツグンで、白玉団子もお米の味を感じる本格的な味わいです。

カキ氷に横に添えられた練乳をかけていただくと甘みが加わり、まるで冷たい抹茶ミルクをいただいているかのよう。甘党の方は練乳をたっぷりかけてみてくださいね。

抹茶ティラミスケーキは、カキ氷を崩さないように慎重にいただきます。ケーキ自体もおいしくて、上にかかった抹茶の粉の渋みがよい感じ。見た目だけでなく、味も大満足なカキ氷です。