2019年「星野リゾート トマム」鮭旅プランが成長して遡上

2019年「星野リゾート トマム」鮭旅プランが成長して遡上

更新日:2019/10/17 12:42

菊原 朝香のプロフィール写真 菊原 朝香 モデル、美肌温泉家、食べ歩きトラベラー、歴女
女子に大人気の秋プラン「鮭旅(しゃけたび)」。3年目となる2019年はさらにパワーアップ!鮭づくしのキュートな鮭ルームはとても好評で、「鮭旅」期間以外も、宿泊のみ利用できるようにしているほど。リピーター続出の、カワイイが止まらない鮭ルームをはじめとした、さまざまな鮭旅プランを、さらに「星野リゾート トマム」らしくブラッシュアップして、カワイイとおいしいが進化したプランになりました!

進化した「鮭ルーム」、もうカワイイが止まらない!

進化した「鮭ルーム」、もうカワイイが止まらない!

写真:菊原 朝香

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オレンジとサーモンピンクを基調としたぬくもりのある配色で、調度品からルームスリッパなどのグッズまでもが鮭、鮭、鮭&鮭、な「鮭ルーム」。

また、コンセントや照明のスイッチ、ポットやテレビの枠までもがサーモンピンクで、「こんなところに!」「あ、ここも!」と、鮭カラーや鮭アイテムを見つけるたびに、思わず顔がほころんでしまいます。鮭抱き枕なんて、あまりの抱き心地の良さにおうちに連れて帰りたくなっちゃう!

進化した「鮭ルーム」、もうカワイイが止まらない!

写真:菊原 朝香

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カワイイがとまらない鮭ルームの中でも抜群にカワイイのは、遡上する鮭を狙うヒグマがベッドヘッドに待ち構えているベッドルーム。とは言っても、狙われても全然怖くないラブリーなヒグマさんなので、朝までぐっすり安眠です。

「鮭ナイトキャップ」と「鮭パジャマ」も見逃せない。鮭の頭を模したナイトキャップはとってもカワイイので、ぜひかぶって写真を!そして鮭パジャマの上下を着たら、最後に鮭のしっぽを模した赤いブランケットを足にはきましょう。そうしたらヒグマに狙われるほどカワイイ鮭に変身!

進化した「鮭ルーム」、もうカワイイが止まらない!

提供元:星野リゾート トマム

https://www.snowtomamu.jp/summer/地図を見る

ウェルカムスイーツだって鮭。北海道の代表的な秋のメニュー「いくら丼」をイメージした「いくら丼プリン」です。ぎゅっと濃厚なおいしさがつまったプリンの中には、牛乳で炊いた優しい甘さのお米。そして、いくら丼らしく、イチゴ味のタピオカがのっています。さらに、醤油に見立てたカラメルソースがついているという芸の細かさ!

「鮭ディナー」で鮭のすべてを味わいつくす

「鮭ディナー」で鮭のすべてを味わいつくす

提供元:星野リゾート トマム

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「鮭ディナー」をいただくのはレストラン「ミカク」で。こちらは朝は朝食会場として営業していますが、ディナータイムは「鮭ディナー」を楽しむお客さまだけの貸切になります。なんという贅沢!

「鮭ディナー」はアミューズからデザートまで、すべてにあらゆる鮭の部位を使っています。鮭の鼻先の軟骨である氷頭から背や腹、皮などを、「焼」「煮」「揚」「凍」「燻」の5つの調理法でおいしくしてくれるんです。

「鮭ディナー」で鮭のすべてを味わいつくす

写真:菊原 朝香

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また、イタリアンでありながら日本料理の技法を使うなど、ジャンルを超えた調理法を貪欲に取り入れて、料理の完成度を高めています。そして器にもこだわり、目や鼻でもおいしさを感じられる調理をしてくれるので、五感すべてで鮭を味わい尽くすことができます。

例えば、脂ののった鮭フィレとメフン(鮭の腎臓の塩漬け)のさわやかな苦味が鮭の身や白カブの旨味を引きたてている「鮭のアクアパッツァ メフンの香り」や、こりこりの食感が心地よい「氷頭を使ったお口直し」、スモークの香ばしい煙がふわふわと目に楽しく鼻にうれしい「鮭の瞬間スモーク 山わさびと共に」など。

そして2019年から新たに登場したメインメニュー「鮭フィレの塩釜焼」。鮭のフィレを塩釜で蒸すことにより、しっとりした食感と程よい塩味が引き出してくれた鮭の旨味を楽しめます。これら全7皿の鮭づくしディナーがあなたを2019年の秋も満足させてくれますよ。

「鮭ディナー」で鮭のすべてを味わいつくす

写真:菊原 朝香

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そんな「鮭ディナー」のもう1つのポイントは、高砂酒造や山崎ワイナリー、NIKI Hillsといった北海道のお酒とのマリアージュ。料理の味わいを深め、またお酒の味に厚みが増すようにとペアリングしています。アルコールがニガテな人には、ノンアルコールもあるので同様に楽しめますよ。

<「鮭ディナー」基本情報>
時間:1日目の18時から(所要時間 約2時間)
場所:レストラン「ミカク」(ザ・タワー)
※仕入れの状況により料理内容や食材の変更あり

バスタイムだってとことん鮭!

バスタイムだってとことん鮭!

提供元:星野リゾート トマム

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お風呂もやっぱり、鮭。鮭ディナーでおなかいっぱいになった後は、鮭ルームに戻っていくら丼にまみれる展望ジェットバスなんていかがでしょう?こんな面白くてカワイイお風呂は「星野リゾート トマム」だけ!もこもこもりもりの泡風呂に、大粒のいくらに見立てたボールを浮かべて、鮭気分なバスタイムを楽しんで。

バスタイムだってとことん鮭!

提供元:星野リゾート トマム

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2019年「鮭旅」で増えたアイテムは、「鮭バスタオル」。他のアイテム同様に、サーモンピンクを基調にしたカワイイ鮭柄がいっぱい。ふんわりやわらかで、肌ざわり抜群です!

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究極の鮭茶漬けで英気を養ったあとは、鮭SUPを楽しもう!

究極の鮭茶漬けで英気を養ったあとは、鮭SUPを楽しもう!

写真:菊原 朝香

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2019年鮭旅で一番進化したのは、新登場の「究極の鮭茶漬け」。メインで使っているのは「メジカ」など数千本に一本しか獲れないような貴重な鮭。くちどけのよい上質な脂がたっぷりのった、栄養満点の鮭ばかりです。他にも銀杏など秋の味覚がどっさり。

さらに、上品で芳醇な香りの松茸と昆布でひいたコクのある濃厚な出汁が、よりおいしさをひきたてます。この出汁だけでも、スープとして美味しく飲めてしまうほどのおいしさ!いくらの塩気もいいアクセントになっています。またビュッフェの料理も食べられますよ。

<究極の鮭茶漬け基本情報>
時間:2日目の7:00〜
場所:レストラン「ミカク」(ザ・タワー)

究極の鮭茶漬けで英気を養ったあとは、鮭SUPを楽しもう!

写真:菊原 朝香

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まるで海にいるような気分を味わえる、インドアウエーブプールでの「鮭SUP(しゃけサップ)」も、ここでしかできない体験。押しよせる波を遡上していく鮭の気持ちを体験しよう!という水上アクティビティです。

キュートな鮭柄のサーモンピンクのウェアに着替えて、いざプールへ!まずは陸上で準備体操、そしてパドルの持ち方から進み方、止まり方など基本的な動作やコツを習います。その後は、習うより慣れろ!ということで、まずは普通のSUPボードでチャレンジ!

究極の鮭茶漬けで英気を養ったあとは、鮭SUPを楽しもう!

写真:菊原 朝香

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普通のボードで慣れたら、いよいよ鮭ボードに!鮭のヒレがデザインされたパドルで漕ぎながら、波を越えていきましょう。落ちたらどうしよう!?とドキドキでエキサイティングな体験です。SUPはエクササイズ効果もあるといわれ、女性にも人気のスポーツです。鮭ボードは普通のSUPボードよりも立ち上がるのにコツがいるので、無理せず膝立ちや座って乗ることからはじめてみましょう。

<「鮭SUP」基本情報>
時間:2日目の9時〜(所要時間 約1時間)
場所:ミナミナビーチ

自家製の鮭の燻製つくりにチャレンジ!

自家製の鮭の燻製つくりにチャレンジ!

提供元:星野リゾート トマム

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「鮭旅」にプランとして組み込まれてはいませんが、もう1つ鮭にちなんだアクティビティがあります。秋のトマムの大自然の中で、鮭の燻製を作ろう!というもの。備品もすべてついてきて、ガイドによるサポートもあるので、誰でも気軽に燻製づくりを楽しめちゃいます。

この「鮭の燻製づくり」はオプションなので、「鮭旅」プランのお客さまじゃなくても参加できますよ!トマムの秋の空の下、ウィスキー片手に自家製の鮭の燻製を食べてみませんか?今まで食べたどの燻製よりも絶対においしいはず!

<「鮭の燻製づくり」基本情報>
時間:13時〜(所要時間 約2時間)
場所:星野リゾート トマム敷地内
料金:1名8,200円(税・サービス料込)
定員:最大6名まで
予約:公式サイトにて受付

自家製の鮭の燻製つくりにチャレンジ!

写真:菊原 朝香

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「星野リゾート トマム」の2019年「鮭旅」プラン、いかがでしたか?
北海道の秋の味覚の代表格「鮭」を、「星野リゾート トマム」風に料理すると、こんなにカワイイがあふれたプランになっちゃうんです。あなたも「鮭旅」プランを予約して、鮭になった感覚を楽しんでみませんか?一味違う秋の旅をぜひ体験してみてくださいね。

鮭旅の基本情報

期間:2019年9月1日〜10月31日チェックインまで
予約:公式サイトにて受付中
定員:1日1組(2名)限定
料金:1泊2食付き・2名1室 39,100円〜(1名)
※税・サービス料込
料金に含まれるもの:鮭ルーム1泊、朝食「究極の鮭茶漬け」、鮭ディナー、鮭SUP(鮭の燻製づくりはオプション)

2019年10月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

取材協力:星野リゾート トマム

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掲載内容は執筆時点のものです。 2018/09/01−2019/09/22 訪問

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