写真：COCOMI C
地図を見る「Prime rose」はとってもナチュラルテイストなモスグリーンを基調とした、居心地の良いレストラン。特にオススメなのがこちらのテラス席です。小鳥のさえずりに耳を傾けながら、朝からゆったりとした時間を過ごせます。
写真：COCOMI C
地図を見るスモークサーモンとアボガド、新鮮野菜、卵やチーズを良質なオリーブオイルとビネガーでシンプルに味付けされたサラダは、ヘルシー志向の方にとってもオススメ。気持ちの良い朝のひんやりした空気の中、深呼吸してから食すと、さらにヘルシー度がアップ！胃腸もしっかり受け止めてくれます。
写真：COCOMI C
地図を見るこちらのお店の人気メニュー！パンケーキ。普通のパンケーキとはちょっと違って、周りが黄金色で少し芳ばしい香りがして、中はふわふわ。口に入れるとほわっと軽い食感の中しっとり感もあるので、口の中がパサパサになりません。
上に乗っているブルーベリーソースはあっさりしていて甘すぎないところが、朝ごはんとしても選ばれる理由。かなりのボリュームがあるのでシェアすると良いかも。
＜基本情報＞
住所：3770 S Las Vegas Blvd Las Vegas NV
電話番号：+1-702-730-6600
営業時間：月〜木・日曜 7:00〜21:00、金・土曜 7:00〜22:00
写真：COCOMI C
地図を見る目の前にそびえ立つのは、パリス・ラスベガス（ホテル名）に建てられた本物の半分の高さのエッフェル塔。
「Lago」はこのエッフェル塔をバックにラスベガスのホテルステイ中に一回は見たいホテルベラージオの噴水ショーが、優雅に食事をしながら楽しめるお店です。そして、ラスベガスでとても有名なセレブシェフ、ジュリアン･セラーノ氏の話題のイタリアン･レストランということもあり連日大盛況。
室内と屋外のテラスにある窓側席は、特に人気なので予約をして行くのがお勧めです。どちらもイタリアのコモ湖をイメージして造られた人工湖に面しており、景色抜群です！
写真：COCOMI C
地図を見る人気シェフの技が光るメニューはどれも、見た目も美しく素材を生かした料理法。こちらのスズキも表面はカリッカリ、身は驚くほどふっくらとしております。一切れ目はお魚そのものの甘みやジューシーさを感じなら、次はラタトゥーユ風のトマトベースのお野菜とのハーモニーを味わうなどして、スズキを堪能することが出来ます。
写真：COCOMI C
地図を見るやっぱり気になるのは食後のデザートです。オリジナリティー溢れるデザートが目を見張ります。それぞれしっかりとした濃厚なテイストです。エスプレッソやカプチーノも美味しいですが、こちらのお店はカクテルやワインなどのリストも豊富。さっぱりとしたドライモヒートとデザートなんていう組み合わせも、甘さとキリッとしたキレの良いほろ苦さのコントラストが、新しい大人のデザートの楽しみ方になるかも。
＜基本情報＞
住所：3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV
電話番号：+1-866-259-7111
営業時間：月〜木曜 11:30〜23:00、金〜土曜 11:30〜24:00、日曜 10:30〜23:00
写真：COCOMI C
地図を見るフォーブス・トラベルガイド2017年に４つ星を獲得した「Michael Mina」。レストランに入ると目に飛び込んでくるのが、オープンキッチンの脇にある鮮魚のディスプレイ！これを見ただけでも、美味しい鮮魚料理が食べられると期待が持てます。お店全体はとても落ち着いていて、エレガントな雰囲気です。ドレスコードはビジネスカジュアルで、ジーンズや短パン、タンクトップ、サンダルなどはNGです。
写真：COCOMI C
地図を見るマグロのユッケも、まずはこの状態でテーブルに置かれ、スタッフの方が周りにあるお薬味を微妙な具合に混ぜて完成させます。焼いたトーストの上に乗せて食べると、とろ〜っとねっとりするマグロのユッケと、トーストのサクッとした食感の違いが楽しめます。
上記の写真に写ってる可愛いマンボーのカクテルグラスには、オリジナルカクテルが。カクテルの種類がとっても豊富なので、自分のイメージを伝えるとスタッフの方がお勧めを教えてくれます。
写真：COCOMI C
地図を見るこちらの店の名物料理「ロブスターポットパイ」。上記の写真ではポットパイの原型はありませんが、こちらの料理を頼むとワゴンでポットの上に、きつね色でふっくらドーム状に被さったパイが運ばれて来ます。
目の前で、まずはパイを円形にくり抜き、その中からロブスターなどの海鮮を次々とお皿に盛っていきます。それがすごいのです！何人前？と思うほど贅沢な素材がゴロゴロと出てくるのです。まさに玉手箱！濃厚なロブスターのみそがアクセントになっており、海鮮好きにはたまらない一品です。
＜基本情報＞
住所：3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV
電話番号：+1-866-259-7111
営業時間：月〜土曜 17:00〜23:45
写真：COCOMI C
地図を見る古典的なブラッスリー「Bardot Brasserie」。店内に一歩入るとムーディーな照明の中、本場フランスのブラッスリーにタイムスリップした感覚になります。本格派のフランス料理がレストランよりは少しお手頃価格で食べられるのが魅力です。しかもこちらのお店のワインリストは古典と現代を意識したラインナップで、ワイン好きにはたまらない品揃えです。
写真：COCOMI C
地図を見るフレンチといったらフランスパン！焼きたてのフランスパンに岩塩と特選バターをプラス料金でもオーダーするべき。パリッ！もちっ！風味豊かなバケットですが、食べ過ぎるとメインが入らなくなるのでご注意。
写真：COCOMI C
地図を見る一押しは自家製のエッグパスタを使用した、「ワイルドマッシュルーム・ストロガノフ」。多種類のマッシュルームから出る旨味、ヤギのチーズも使ったクリーミーなソースがパスタと良く絡み合い、コクのある濃厚な味わいとキノコの香り高い一品に仕上がっており、イタリアンで食べるパスタとは一味違う、ブラッスリーの実力が感じられます。
＜基本情報＞
住所：3730 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV
電話番号：+1 877-230-2742
営業時間：月〜金曜 11:00〜14:30、17:30〜22:30、土・日曜 9:30〜22:30
写真：COCOMI C
地図を見るシカゴの本店は半年先まで予約が入っているという、超人気のステーキハウス。ここラスベガス店も同じく、連日とても賑わっています。人気の秘密は、バーとして大人の雰囲気に浸りたい人、家族で料理をシェアしてワイワイ食べたい人、どちらの願いも完璧に叶えてくれるという点。
写真：COCOMI C
地図を見る新鮮な魚介盛り合わせも、とってもダイナミック！ファミリーシェアにぴったりな一品です。
写真：COCOMI C
地図を見るステーキは熟成肉が売りですで、とても重厚感がある深みとコクが炭火の香ばしさとマッチして、一切れ食べただけでも満足感が得られます。さすが行列のできるステーキ屋さんです。
＜基本情報＞
住所：3770 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV
電話番号：+1-702-730-6700
営業時間：月〜木・日曜 17:00〜22:00、金・土曜 17:00〜23:00
世界中から集まる舌の肥えた観光客を満足させるべく、ラスベガスには有名シェフがプロデュースするレストランが密集しています。その中でも、今回は厳選した５店をご紹介しました。ぜひお試し下さい。
2018年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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