大阪で行くなら!ザ・リッツカールトン大阪「ベルギーチョコレートブッフェ」

大阪で行くなら!ザ・リッツカールトン大阪「ベルギーチョコレートブッフェ」

更新日:2019/09/26 13:58

Sige pandaのプロフィール写真 Sige panda パンダライター、パンダスポット探検家
シーズンごとに変わる趣向が人気のザ・リッツカールトン大阪1F イタリア料理「スプレンディード」のブッフェ。2019年10月1日(火)から12月26日(木)までは、チョコレート王国 ベルギーをテーマにした「ベルギーチョコレートブッフェ」が開催されます。

約50種類のスイーツやセイボリーのすべてにチョコレートを使用。ホテルシェフによるクリエイティブなスイーツやセイボリーが楽しめます。

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魅惑のチョコスイーツ

魅惑のチョコスイーツ

写真:Sige panda

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スイーツに使用しているのはベルギー産のチョコレート。世界中で愛されるベルギーのチョコレートは、とても濃厚な味わいです。まずは「テリーヌショコラバー」で、チョコレートのおいしさをそのまま味わいましょう。

魅惑のチョコスイーツ

写真:Sige panda

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お次は甘いケーキ。スイーツブッフェのお楽しみですね。「チョコレートショートケーキ」を一口頬張って幸せな気分に。爽やかなオレンジとチョコレートの相性もバツグンです。

魅惑のチョコスイーツ

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ふわふわスポンジの「チョコレートロール」も。美しいケーキたち。どれにしようか迷ってしまいますが、どれも小ぶりなのでいろいろな種類が食べられます。

ベルギーと言えばビールも!

ベルギーと言えばビールも!

写真:Sige panda

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ベルギーならではのメニューも。世界有数のビール大国 ベルギー。ビールを使った「ビールケーキ」は、是非食べておきたい一品です。ビールの風味がケーキの甘みにとてもよく合う。どっしりとした甘さですが、フィンガーサイズなので問題なしですよ。

ベルギーと言えばビールも!

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ビール好きの方にオススメの「ビールゼリー」も。ほろ苦いビール風味のゼリーと上のクリームの甘さがとてもよく合います。「ビールケーキ」と「ビールゼリー」にはベルギービールを使用。本格的な風味が楽しめますが、アルコールを含みますのでお子様は食べられません。大人も食べすぎにはご注意を。

ビールをもっと楽しみたい方にはブッフェにベルギービール1本がついた「ベルギービールプラン」(4,980円税・サ別)も。プランのビール「ヒューガルデン・ロゼ」は、ラズベリーやバラのような香りが広がるベルギービール。爽やかな甘みと酸味でチョコレートとの相性がよいビールです。

ベルギーと言えばビールも!

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ベルギーと言えばワッフルも。フルーツや生クリームが乗ったワッフルに、ライブステーションで焼きたてが提供される「ホットワッフル」も。温かいワッフルにとろけるチョコレートソース。好きなトッピングでいただきましょう。

チョコレートを使ったセイボリー

チョコレートを使ったセイボリー

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チョコレートを使ったセイボリー。思わず「これがチョコレート?」といいたくなる、それぞれに趣向がこらされたシェフ渾身のセイボリー。リゾットやバーガーなど、どれも食べてみたくなるものばかりですよ。

チョコレートを使ったセイボリー

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生ハムの一種で世界三大ハムの一つでもあるパルマハムが乗った「タルトレット」。ホワイトチョコレートと黒オリーブ、ほんのり甘いタルトに、パルマハムの塩気がベストマッチ。甘いものに慣れた舌をリセットしてくれる一品です。

チョコレートを使ったセイボリー

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「ダークチョコレート ベーコン」は、濃厚なダークチョコレートのムースに角切りのベーコンが入ったグラススイーツ。一応スイーツカテゴリーのようですが、これはもうセイボリーと言ってもよいのではと思える一品。ベーコンのうまみとダークチョコレートの苦味が新しい感覚。ついもう一つと手が伸びてしまいます。

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ビジュアルも美しいブッフェ

ビジュアルも美しいブッフェ

写真:Sige panda

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ブッフェ台の装飾もこのブッフェのお楽しみ。チョコレート王国がテーマの今回は、ブッフェの台の中央に大きなチョコレートのオブジェが。開始前の撮影タイムでしっかり写真を撮りましょう。

ビジュアルも美しいブッフェ

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1つ1つが美しいお料理は、盛り付けるだけでフォトジェニックな一皿に。見た目で選んでもハズレなしなのが、ラグジュアリーホテルのブッフェのいいところです。盛り付けもセンスの見せどころ、フォトジェニックな自分だけの一皿を作りましょう。

ビジュアルも美しいブッフェ

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チョコレートだからといって茶色一色ではないんです。スイーツもセイボリーも、鮮やかな色合いで目移りしてしまいますよ。まさに「目でも美味しい」ですね。こちら「ホワイトチョコレートムース アップル」。鮮やかな赤いムース、お皿のアクセントにいかが。

ライブで楽しむチョコレートアート

ライブで楽しむチョコレートアート

写真:Sige panda

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今回はブッフェ史上初の、シェフによるデモンストレーションも開催されます。大きなチョコレートにシェフがアートを描く「チョコレートアート」です。鮮やかなアートは着色に数種類のチョコレートを使用します。これらはすべて、合成着色料などを使用しない素材の色なんですよ。

ライブで楽しむチョコレートアート

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直径60×40cmの大きなチョコレートに描かれるアート。(画像はイメージです)。完成した物は大胆に砕いて、ブレイクチョコレートとして会場で配られます。どの部分が来るかはお楽しみ。砕かれる前に写真を撮るのもお忘れなく。

ライブで楽しむチョコレートアート

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会場入り口には板チョコのフォトスポットも。ブッフェの記念に1枚いかが。スタッフにお願いすればシャッターを押してもらえますよ。おめかしして記念の1枚を撮りましょう。

ラグジュアリーな空間で楽しめるチョコレートブッフェ。ザ・リッツ・カールトン大阪は、大阪駅のすぐ近く。これを楽しみにこのホテルを訪れる人も多いんです。大阪で人気のブッフェを楽しんでみませんか。

ベルギーチョコレートブッフェの基本情報

期間:2019年10月1日(火)〜12月26日(木)
時間:14:30〜16:00、16:30〜18:00(90分 2部制)
価格:大人 4,700円
お子様(小学生、6〜12歳)2,350円(税金・サービス料15%別)
<ベルギービール ヒューガルデン ロゼ付プラン>
大人 特別価格 4,980円(税・サービス料込み)
場所:イタリア料理 スプレンディード(ザ・リッツカールトン大阪 1F)
電話:06-6343-7020(レストラン予約)

2019年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/09/02 訪問

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