旬のワインが呑み放題!ドイツ・ヴァインハイムのワイン祭りで新酒に溺れる

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旬のワインが呑み放題!ドイツ・ヴァインハイムのワイン祭りで新酒に溺れる

旬のワインが呑み放題!ドイツ・ヴァインハイムのワイン祭りで新酒に溺れる

更新日:2018/09/19 18:53

藤 華酉のプロフィール写真 藤 華酉
ドイツワインといえば、キリッとした辛口リースリングや、遅摘み甘口ワイン、貴腐ワインなど白ワインが人気です。呑み比べも楽しいけど、グラス一杯呑んだくらいでは真の好みは分かりませんね。普段呑みワインは浴びる程呑んで味を確かめなくては!という方にピッタリの、その名もドイツはヴァインハイム、ワイン祭り。見た目も雰囲気も賑やかに、心行くまでドイツワインを楽しみましょう!
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ヴァインハイムってワインの町なの?

ヴァインハイムってワインの町なの?

提供元:wikimedia

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Weinheim-m…

ヴァインハイム、ドイツ語を直訳すればワインの里ですから、いかにもワインを作っていそうな名前ですね。しかし語源はワイン(Wein)-ハイム(Heim・家/里の意)ではなく、ヴィーノ(Wino)家が収める土地、の意味だそうです。名前が先か特産物が先か。霧のかかる谷に恵まれ、ヴァインハイムでは上質のワインを醸造しています。

ドイツのワインの名産地は、ラインガウ(ライン川流域)とモーゼル川流域。ヴァインハイムはライン川の分域に位置し、白ワインが名高い場所です。

ここでしか呑めない生酒、ワインにもあります。

ここでしか呑めない生酒、ワインにもあります。

提供元:ヴュルツブルク市公式サイト

https://www.wuerzburg.de/en/visitors/press/m_/Wine…

葡萄の収穫が始まり、一次加工が終了するのは9月-10月にかけて。各地のワイン祭りはこの時期に始まります。
加工された葡萄が樽詰め・瓶詰めにされ、十分に発酵して店頭に並ぶのは5月-6月なのですが、祭りは秋と決まっています。何故なら、この時期しか呑めないとっておきがあるからこそ。

その名もフェダーワイザー(Federweisser)。生ワイン、熟成しきっていないアルコール度数4%〜のワインです。味わいは甘く、白濁しており、香り高い葡萄ジュースのようでもあります。酵母が含まれ、激しく熟成中の為に常に発泡しており、密封容器では持ち運べません。破裂します。
お土産で持って帰れないとなれば、ここドイツ、今この時期に呑むしかありません!

ここでしか呑めない生酒、ワインにもあります。

写真:藤 華酉

フェダーワイザーのおつまみは伝統的に、たまねぎのキッシュや、フラムクーヘン(Flammkuchen)が推されています。パリパリの薄焼きピザにクリームチーズを塗り、甘いタマネギとベーコンを乗せたフラムクーヘン。見た目の大きさにも関わらず、サクサク行ける味わいで白ワインにもピッタリ。ぜひ試してみてください。

ここでしか呑めない生酒、ワインにもあります。

写真:藤 華酉

また、ドイツにおける夏〜秋の旬の味覚はキノコ類。中でも、アンズ茸は香り高く、ドイツのマツタケと言った風情です。パスタやサラダにすれば、白ワインとの相性はバッチリ。

また、ライン川流域で白ワインを注文すると、緑の持ち手が可愛らしい独特のグラスで饗されます。写真映え間違いなしの上、背が低く安定感がある為、酔っても割りにくい一品。お土産にもオススメですよ。

立ってるだけで無限にワインが!ハッピーなパレートタイム

立ってるだけで無限にワインが!ハッピーなパレートタイム

写真:藤 華酉

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お祭りの時期にヴァインハイムに来たなら、パレードを見逃さない手はありません。
ワイン祭りのパレードは、この地域に住むワイン農家の皆さんが担当しています。市長が挨拶し、町のオーケストラが行進し、今年の「ワインの女王」に選ばれた美しい女性が行進を始めたら、後は小さな町のお祭りに相応しいのんびりぶり。

立ってるだけで無限にワインが!ハッピーなパレートタイム

写真:藤 華酉

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騎士の格好をしている農家もいれば、ローマ帝国の服装をしている人々も。なぜか着物を着ている人もいますし、仮装無しで歩いている普通の農家の人々もいます。緩くて構わないのです、この祭りの主役は服装ではないのですから。

立ってるだけで無限にワインが!ハッピーなパレートタイム

写真:藤 華酉

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このパレードの本懐は、皆さんが手に持つ空のワイングラスに、それぞれ作ったワインを注ぎ込む事なのです!
町の屋台でフェダーワイザーを呑み始めたなら、皆さんの手にはきっとワイングラスが握られているはず。

空になったグラスを持ってパレードを見物していると、農家の人々が道すがら無限にワインを注ぎ込んで行きます。何しろパレードですので、銘柄不問、色も選べませんし、分かるのは目の前を通り過ぎていったワイン農家の名前のみ。この緩く、しかし味だけは間違いのないワインのティスティングが、中世から続くドイツのワイン祭りなのかも知れません。

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ヴァインハイム・ワイン祭りの基本情報

住所:バーデン=ヴュルテンベルク州、ヴァインハイム、アルトシュタッド内
電話番号:+496201-874450(ヴァインハイム観光案内所)
開催日程:2018年10月5日(金)〜10月7日(日)

2018年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2015/10/13 訪問

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