写真：ザーカー 久美子
地図を見るラスベガスの地元芸術家の拠点となっている『ラスベガスアート地区 (The Las Vegas Art District) 』はダウンタウン地区の南、「ラスベガスノース・プレミアムアウトレット (Las Vegas North Premium Outlets) 」から車で東に約５分の場所に位置します。
２０１８年に２０周年を迎えたこのエリアには、レンガ造りの倉庫などを改装して作られたアートギャラリーやアンティークショップなどが軒を連ね、アート地区を象徴するようにヒッピーでカラフルな壁画を至るところに見ることが出来ます。
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地図を見るコーヒーの白い花と赤い実が印象的なこちらの壁画を有するお店が、今回ご紹介するカフェ『ベスタ・コーヒーロースターズ (Vesta Coffee Roasters) 』です。
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写真：ザーカー 久美子
地図を見る常に人の集うこちらのカフェは２０１６年にオープン。白と黒を基調としたシャープでモダンな空間とこだわりの一杯は、わたしたちに優雅な時間を提供してくれます。
写真：ザーカー 久美子
地図を見るコーヒーの美味しさの半分はお店の雰囲気で決まると言われますが、果たしてもう半分の“魅惑の液体”は？その秘密はお店の奥に……。
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地図を見るこちらのカフェ最大の特徴が自家焙煎。オーガニックや環境に配慮して育てられたコーヒー豆を厳選して仕入れ焙煎（ロースト）しています。
写真：ザーカー 久美子
地図を見るここで焙煎についてちょっぴり豆知識を。
コーヒー豆は、お店の壁画にも描かれていたコーヒーチェリーと呼ばれる赤い実の中にある淡緑色の種を焙煎したもので、同じ生豆を使っても焙煎次第で苦みや酸味、甘味の異なる風味と香りが楽しめます。そうなんです、焙煎ってコーヒーの味わいを左右する大事な作業。「ベスタ・コーヒーロースターズ」では、お店の奥でスタッフが時間や温度を徹底管理して最高のコーヒー豆を作っています。
写真：ザーカー 久美子
地図を見るちなみに焙煎は８段階に分かれており、浅く炒った「ライトロースト（この段階では飲料に適さない）」は小麦色で酸味が強く、最も深炒りされた「イタリアンロースト」は黒褐色で苦みを強く感じます。お好みの焙煎度で出来たコーヒー豆をお土産にしてはいかが？
写真：ザーカー 久美子
地図を見るいざ、実飲！まずはラテアートを愛でてから、芳醇なコーヒーアロマを深呼吸。そしてひと口含めば、まろやかでコクの深いコーヒーが口の中にふわっと広がり、自然に笑みがこぼれてきます。
ラスベガスの水は硬水でコーヒーには向かないのですが、こちらのカフェではコーヒーや紅茶に適した水を作りだすフィルター装置を使用。最高の一杯への強いこだわりが光ります。
写真：ザーカー 久美子
地図を見るコーヒーのほか、ターメリックやショウガなどスパイスの効いた「ゴールデンミルク (Golden Milk) 」や白みそ入りの「ミソ・ハニーラテ (Miso Honey Latte) 」といった変わり種も。
写真：ザーカー 久美子
地図を見るコーヒーとともに美味しいブランチはいかが？「トリュフ・クロワッサンサンドイッチ (Truffle Croissant Sandwich) 」は、さっくりクロワッサンに目玉焼きがサンドされており、とろとろ卵好きにはたまらないひと品。
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写真：ザーカー 久美子
地図を見るたっぷり野菜の「ブルスケッタ (Bruschetta) 」やさっぱりいただける「サーモントースト (Salmon Toast) 」も◎。
地元に人気の「ベスタ・コーヒーロースターズ」で、こだわりのラスベガスコーヒーを味わってくださいね。
住所：1114 South Casino Center Boulevard, Las Vegas, Nevada, USA
電話番号：+1-702-685-1777
営業時間：月～金曜日 7:00～16:00、土、日曜日 8:00～16:00
アクセス：ダウンタウン地区から車で約５分
〈一旅一首〉
ふんわりとした見せかけの優しさで内を見せないカフェラテの泡
※2018年12月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/10/7更新)
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