新名古屋グルメ！大注目の味噌フォンデュ風「海老どて」とは…？

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更新日：2014/04/28 18:02

名古屋には、八丁味噌をベースにした、甘くて濃い味が特徴の“味噌グルメ”が幅広く定着しています。今回は、名古屋グルメ界に新たなブームを巻き起こしている「海老どて」をご紹介。秘伝の味噌タレ（どて味噌）に海老フライをドボンと入れる「海老どて」は、まるでリアルな味噌フォンデュ！どて味噌＆海老フライの最強タッグによる、新たな名古屋グルメ「海老どて」とは・・・！？

名古屋駅直結、徒歩３分！海老フライだらけの「海老どて食堂」

写真：安藤美紀

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名古屋駅新幹線改札口から徒歩３分。アクセス抜群のエスカ地下街に、海老フライ専門店「海老どて食堂」があります。ここは、海老フライはもちらん、海老天丼、海老とんかつソース丼、海老かつ玉丼、海老チーズ天重など、とにかくメニューは“海老フライ”を活かしたものばかり！

“海老フライは別腹”
そんな海老フライ好きな方に、ぜひ足を運んでいただきたいお店です。

「海老どて食堂」があるエスカ地下街は、味噌煮込みうどんやきしめん、天むす、小倉トーストなど、名古屋グルメと呼ばれるものが大集結しています。名古屋グルメのほとんどは、ここで食べられる、と言っても過言ではないでしょう。エスカ地下街は、サクッと名古屋グルメを制覇したい！という方に、もってこいのスポットです。

店内には、空飛ぶジャンボ海老フライがっ・・・！

写真：安藤美紀

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「海老どて食堂」の店内に入ると、長さ２ｍほどの特大エビフライがドーンとお出迎え。これでもか！というほど、大きな海老が存在感を放っています。

名古屋の人は、海老フライ（特に大きなもの）を味わうことが大好き。筆者は愛知県出身のナビゲーターですが、ちょっと贅沢したい時の名古屋グルメといえば、ジャンボ海老フライを食べていました。「海老どて食堂」は、観光客だけでなく海老好きの地元民も通う、人気のお店です。

でらうま～！これが、新名古屋名物グルメ“海老どて”

写真：安藤美紀

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「海老どて食堂」というお店の名前のとおり、ここの主役は“海老どて”。八丁味噌と海老みそを混ぜた秘伝のソース（どて味噌）に、アツアツの揚げたて海老フライをドボン！と浸していただくという、今注目の名古屋グルメです。

甘辛いどて味噌を海老フライにたっぷり漬ければ、海老フライは味噌色に染まります。見た目は、まさにリアル味噌フォンデュ！でも、この組み合わせ、意外だと思わないでっ～！どて味噌と海老フライの相性は抜群。口の中で絶妙に混ざり合い、やみつきになる美味しさなんです。

“海老どて”を初めて食べる方なら、海老どてミックスセット９９０円（税抜き）がオススメ。海老フライ６本に、季節の野菜串フライが４本つくという、お得な内容になっています。

今までありそうで無かった、新しい名古屋グルメ。皆さんも、名古屋グルメの最強タックを味わってみて！

皿からはみ出す！世界一大きい３５ｃｍの「特大海老ふりゃ～」

写真：安藤美紀

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「海老どて食堂」のもう一つの名物、世界一大きいという、３５ｃｍの特大海老ふりゃ～。この海老、４年ほどかけて大きく成長したという天然海老なんですよ。その大きさが偽りでないことを証明するかのように、ハサミの袋には20ｃｍ定規のイラストが書かれています。大きな海老ですが、衣は薄く、ちゃんと“海老を味わう”ことが出来るので、海老好きでも大満足！

さらに注目したいのが、タルタルソース。自家製のタルタルソースに添えられているゆで卵をお好みの大きさに潰して、カスタマイズできるようになっています。

名古屋の美味しい味を持ち帰ってみませんか？

写真：安藤美紀

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こちらは、海老どて食堂のテイクアウトメニュー「海老かつサンド」880円（税抜き）。

表面を軽く焼いたトーストに、海老フライ3本と玉子焼き、千切りキャベツが挟まっています。海老フライには甘いソースがかかっていて、大人も子供も好きな味になっています。見た目とは裏腹に、キャベツのトッピングが絶妙なバランスを醸し出し、意外にもさっぱり。

「海老かつサンド」は、冷めてもプリプリした海老の食感がしっかりと残っていて、美味しさはそのまま。名古屋のお土産や、新幹線の中で気軽に味わうことができる駅弁としても最適です！