写真:かとう とも
地図を見るシルバナスとは、メレンゲを焼いた生地でバタークリームをはさみ、周りには砕いたカシューナッツがまぶされたお菓子です。
以前スペインの統治下にあったため、洋菓子が広く浸透してるフィリピン。このシルバナスも、西洋からの焼き菓子の影響を強く受けたフィリピンのお菓子です。
写真:かとう とも
地図を見るサンズ・リヴァルのシルバナスは、キンキンに冷やされた状態で販売されています。生地はふんわりサクサクしたとても軽い食感ですが、中のバタークリームは冷えて固まっていて、生地とクリームの固さの違いが絶妙です。他のスイーツに例えることができない、とてもユニークな食感です。
甘い生地の中に挟まれているバタークリームは濃厚なのですが甘すぎず、引き締めてくれます。
写真:かとう とも
地図を見る味はプレーンなバター味と、チョコレート味の2種類が販売されています。1枚のお値段は、なんと20ペソ、日本円にすると約40円という安さです!(2019年1月現在)
お持ち帰り用の10枚入りBOXも販売されているので、滞在しているホテルに持ち帰ってゆっくり食べる事もできます。
写真:かとう とも
地図を見るサンズ・リヴァル本店はシルバナス以外にも、幅広いメニューであふれています。フィリピン料理を始め、ハンバーガーにパスタなど、誰もが好きな料理が揃っています。
中でもお勧めは、パスタプレート。パスタとサラダ、ガーリッグブレッドに、日替わりのデザートと飲み物(レモネードかアイスティー)が付いてきて、お値段は日本円で500円前後。パスタは3種類の中から選べます。
写真:かとう とも
地図を見るこちらの写真はフィリピン料理。ジャバライス(フィリピン風チャーハン)に、蜂蜜で味付けした鶏肉の串焼きと野菜が添えられています。
写真:かとう とも
地図を見るフィリピンではあまり生野菜を食べる習慣がないので、サラダを食べられるお店がかなり限られていますが、外国人の客が多いこのお店には、サラダが数種類メニューに載っています。
ドゥマゲティで生野菜が食べたくなったら、サンズ・リヴァル本店へ行ったら間違い無いです。
写真:かとう とも
地図を見るサンズ・リヴァル本店は、お洒落なお店が立ち並びドゥマゲティで1番賑っているブルーバード通り沿いにあります。
青と白の看板が目印で、テラスにはテーブル席とバーカウンターがあります。
写真:かとう とも
地図を見るテラス席には南国の心地よい風が吹き、青い海が見渡せます。美味しい料理やスイーツを食べながら、リラックスした時間を過ごしましょう。Wi-Fiも利用できます。
写真:かとう とも
地図を見る店内は木のブラウンを効かせたクラッシックな雰囲気。奥行きもあり広く、テーブル数も多いのですが、人気店のためいつも人がいっぱいです。
写真:かとう とも
地図を見るサンズ・リヴァルは人気のため、近年続々と支店が増えています。
ドゥマゲティはロビンソン内、お隣セブ島はロビンソン・ガレリア内、首都マニラはグロリエッタ内にと、いずれも大型ショッピングモール内に支店が出ています。
青と白の可愛い看板を見かけたら、是非シルバナスの新食感にトライしてみてください。
住所:San Jose St, Dumaguete, 6200 Negros Oriental
電話番号:+63-35-225-4440
営業時間:8:30〜20:00
2019年11月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2024/3/19更新)
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