ワイキキの人気ベトナム料理店「ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー」

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ワイキキの人気ベトナム料理店「ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー」

ワイキキの人気ベトナム料理店「ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー」

更新日:2019/03/22 18:07

Mayumi Iwasakiのプロフィール写真 Mayumi Iwasaki シドニー在住フォトライター、インテリアデザイナー

2017年から3年連続でハレアイナ賞を受賞している「ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー」は、KCCファーマーズ・マーケットで人気に火が付いたことが始まりのベトナム料理店。近年開発が進み高感度なショップが増えて来たワイキキのチャイナタウンにある行列の絶えない人気店をご紹介します。

The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)

The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)

写真:Mayumi Iwasaki

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ワイキキ、ダウンタウンの西側に広がるチャイナタウンは、人で溢れるワイキキとは少し趣の異なるディープなエリア。昼はチャイナタウンのマーケットや飲茶レストランなどで活気があり、夜は場所によっては人通りが少なく一気に雰囲気が変わりますが、話題のレストランやバーが軒並みオープンする大人な街です。

The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)

写真:Mayumi Iwasaki

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「The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)」はそんなチャイナタウンにあるベトナム・レストラン。元々フレンチの有名店でスー・シェフの経験があるオーナーシェフのAndrew Le氏が、お母さんの作るベトナム料理「おふくろの味」をアレンジしたのが始まりでした。店名のThe Pigはオーナーシェフのアンドリューさん、The Ladyはお母さんの意味だそう。

The Pig and the Lady(ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー)

写真:Mayumi Iwasaki

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元々は毎週土曜に行われる「KCC Farmer’s Market(KCCファーマーズ・マーケット)」などに出店していましたが、地元の食通達から人気に火が付き、2013年チャイナタウンにレストランをオープンしました。ハワイで有名なレストランの賞であるハレアイナ賞も2017〜2019年の3年連続で受賞している名実共に人気店です。

ベトナム・レストランっぽくないオシャレなインテリア

ベトナム・レストランっぽくないオシャレなインテリア

写真:Mayumi Iwasaki

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ブロック積みの味のある壁と天井が高く開放的な店内は、古い建物をリノベーションしたインダストリアルなインテリアが特徴。パッと見はベトナム料理のレストランだとは気が付かないほど、カフェやバーのようなとてもクールな印象です。

ベトナム・レストランっぽくないオシャレなインテリア

写真:Mayumi Iwasaki

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常連さんや観光客らしき人達、通路を行き交うキビキビ働く店員さんなど、広い店内には常に人が溢れていて活気があります。

ベトナム・レストランっぽくないオシャレなインテリア

写真:Mayumi Iwasaki

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オープン当時は予約が取れないほどでしたが、今では落ち着いて比較的予約も取りやすくなりました。ただランチやディナーの時間帯には空席を待つお客さんがお店の外で待機するほどなので、やはり予約は必須です。公式ホームページから簡単に予約できるので、訪れる際は是非予約しましょう。

定番で鉄板の王道ベトナム料理

定番で鉄板の王道ベトナム料理

写真:Mayumi Iwasaki

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まずは人気のオリジナル・カクテルで乾杯です。暖かい気候のハワイにぴったりなキリッと冷えたカクテルで乾いた喉を潤しましょう。見た目も涼しげなカクテルは、左から一番人気の爽やかなGolden Pig($10.00 / ¥1,110)と個性的な味わいのMidday Run($12.00 / ¥1,330)です。

定番で鉄板の王道ベトナム料理

写真:Mayumi Iwasaki

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ベトナム料理のサラダの定番と言えば「Green Papaya Salad($15.00 / ¥1,670)」。甘さと辛さ、酸っぱさのバランスが絶妙で、とても食べやすく美味しいサラダです。食欲を刺激する味が空腹にはたまりません。$6.00(¥670)追加でエビをプラスすることもできます。

定番で鉄板の王道ベトナム料理

写真:Mayumi Iwasaki

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こちらは王道のベトナム料理である「Aged Prime Beef Pho($23.00 / ¥2,560)」。ファーマーズ・マーケットで出す美味しいフォーで有名になったお店のなので、フォーは外せません。牛肉のコクと胡椒や生姜などスパイスが効いたパンチのあるスープですが、まろやかな味わいが後を引きます。旅で疲れた胃に染み渡る美味しさです。

ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディーらしい創作料理

ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディーらしい創作料理

写真:Mayumi Iwasaki

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こちらの「Ahi Tataki on Tomato Toast($12.00 / ¥1,330)はカリカリに焼いたトマト風味のバゲットの上に、アボカド・ペーストとガーリック醤油味のマグロのたたきが載っている一品。見た目もオシャレですが、適度にボリュームがあってお酒が進む美味しさがオススメです。

ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディーらしい創作料理

写真:Mayumi Iwasaki

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メインの「Hanoi Style "Fish & Poi”($40.00 / ¥4,450)」は、ベトナム・ハノイの郷土料理「Cha Ca La Vong(チャー・カー・ラ・ボン)」。魚は日替わりで、この日は「Snapper(鯛)」でした。

ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディーらしい創作料理

写真:Mayumi Iwasaki

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ターメリック風味のスパイシーな魚のフライを、たっぷりの香味野菜やスパイスと一緒にお米の麺に載せ、発酵したパイナップルとPoi(ポイ)のソースに和えて頂きます。ポイとはハワイの郷土料理で、タロイモをすり潰してペースト状にしたもの。王道のベトナム料理にハワイの食材を加えることで独自に進化させています。

ハワイに行ったら訪れたい美味しいベトナム料理

ハワイに行ったら訪れたい美味しいベトナム料理

写真:Mayumi Iwasaki

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今回ご紹介したのはディナー・メニューですが、ランチ・メニューにはベトナム風サンドイッチのバンミー(バインミー)があります。フランスパンに豚バラ肉や野菜を挟んだサンドイッチを、フォーのスープに付けて食べる「French Dip(フレンチ・ディップ)」という食べ方はこのお店ならでは。

チャイナタウンまで訪れるのが難しければ、KCCファーマーズ・マーケットなどでも食べられるので是非トライしてみましょう。

ハワイに行ったら訪れたい美味しいベトナム料理

写真:Mayumi Iwasaki

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ボリュームタップリのステーキやアメリカンなサイズのお料理に胃が疲れた時は、やっぱりアジア料理を食べるとホッとします。そんな時はチャイナタウンまで足を延ばして、オシャレなベトナム・レストラン「ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー」を訪れてみてはいかがでしょうか。

ザ・ピッグ・アンド・ザ・レディー(The Pig and the Lady)の基本情報

住所: 83 N. King St, Honolulu, HI 96817
電話番号:+1-808-585-8255
営業時間:
(ランチ)月-土 11:00〜15:00
(ディナー)月-土 17:30〜21:30
定休日:日曜日
アクセス:ワイキキ・ビーチからは2番、13番のバスで約30分、「N Hotel St + Smith St」停留所で下車して徒歩1分
※夜になると人通りが少なくなり、ワイキキに比べるとあまり治安は良くありません。お店に行かれる際はあまり近隣はウロウロせず、TaxiやUberの利用をオススメします。

2019年3月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

掲載内容は執筆時点のものです。 2019/01/09 訪問

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