サラベス大阪店と嵜本のコラボメニュー究極の「ミルクトースト」

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サラベス大阪店と嵜本のコラボメニュー究極の「ミルクトースト」

サラベス大阪店と嵜本のコラボメニュー究極の「ミルクトースト」

更新日:2019/04/18 12:21

Sige pandaのプロフィール写真 Sige panda トラベルライター、パンダスポット探検家

「ニューヨークの朝食の女王」と評されるレストランSarabeth’s(サラベス)。梅田のサラベス大阪店で、高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」とコラボした夢のようなスペシャルメニューが、2019年6月30日(日)までの期間限定で提供されます。もっちりしっとり、ミミまでふわふわの嵜本の「極生ミルクバター食パン」を使用したミルクトーストは、幸福ならぬ口福…!大阪に来たなら絶対食べて欲しい一品です。

サラベス大阪店とは

サラベス大阪店とは

写真:Sige panda

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ニューヨーク発祥のサラベスは、New York Magazineで「文句なしのニューヨークの朝食の女王」と賞賛された、アメリカの伝統的な朝食メニューなどが楽しめるレストランです。

サラベス大阪店はJR大阪駅から直結、LUCUA 1100(ルクアイーレ)地下1階にあり、ヘルシー&リッチな朝食を一日中楽しめるお店として人気です。東京や名古屋など日本国内にも5店舗ほど展開していますが、大阪の高級食パン店とコラボした、サラベス大阪店でのみ食べられる期間限定メニューが登場しました。

サラベス大阪店とは

写真:Sige panda

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サラベスのレシピブックにも載っている、ミルクトーストをアレンジした「ラズベリーミルクトースト」と「マンゴーミルクトースト」(各税抜 1,550円)です。大阪・なんばに本店を置く高級食パン専門店 嵜本の「極生ミルクバター食パン」を使用したスペシャルメニュー!甘いソースと生クリーム、外はカリカリ中はふわふわの食パンのコラボがたまりません!大阪に来たならぜひ食べてほしい一品です。

濃厚!マンゴーミルクトースト

濃厚!マンゴーミルクトースト

写真:Sige panda

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「マンゴーミルクトースト」は、厚めに切った嵜本の食パンにバターとハチミツをたっぷり塗って、表面をカリッと焼き上げ、たっぷりの生クリームとマンゴーの果肉やイチゴ、ベリーなどのフルーツをトッピングしています。これに濃厚なマンゴーミルクをかけていただきます。

濃厚!マンゴーミルクトースト

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まず一口目はそのまま、カリッとした食パンとバターの風味を楽しんで。次は添えられたマンゴーミルクをたっぷりとかけて。マンゴーミルクはとっても濃厚な味わい。一口ずつ切り分けながら、たっぷりかけるとマンゴーミルクそのものの味も楽しめますよ。

濃厚!マンゴーミルクトースト

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生クリームが多いように見えますが、あっさりとした軽い口当たりで、トーストやミルクの味わいを邪魔せず、ペロッといけちゃいます。外はカリッと中はふわふわ!食パンにも北海道産の牛乳や生クリームがたっぷり使われているので、やさしい甘さが口の中に広がります。

ピンクが可愛い!ラズベリーミルクトースト

ピンクが可愛い!ラズベリーミルクトースト

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「ラズベリーミルクトースト」は甘酸っぱいベリーが添えられたミルクトースト。添えられたラズベリーミルクは甘く、ベリーの酸っぱさが意外と気になりません。

ピンクが可愛い!ラズベリーミルクトースト

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ラズベリーミルクは可愛いピンク色。甘すぎず、酸っぱすぎず、ベリーのいいとこ取りなラズベリーミルク。トッピングされたエディブルフラワーも美しいですね。

ピンクが可愛い!ラズベリーミルクトースト

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たっぷりかけると、一気に華やかなビジュアルになります。あっさりした口当たりの生クリームと甘いラズベリーミルクは好相性!少しずつミルクをかけながら、甘さと食パンのカリカリ感を楽しみましょう。

嵜本のこだわりの食パン

嵜本のこだわりの食パン

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ミルクトーストに使用しているのが、高級食パン専門店 嵜本の看板メニューのひとつ「極生ミルクバター食パン」。独自ブレンドの小麦を使用し、低温長時間発酵で自然な甘さを引き出して、さらに北海道産牛乳や生クリーム、国産バターやはちみつなどを配合した贅沢な食パンです。

ミミまで美味しく食べられるというフワフワな食パンは、少しかじると止まらなくなってしまう美味しさ!「ラズベリーミルクトースト」と「マンゴーミルクトースト」では、外はカリカリに焼き上げていますが中はふわふわな食パンの味をそのまま楽しめ、最高のコラボレーションとなっています。

看板メニューエッグベネディクトも

看板メニューエッグベネディクトも

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ぜひ一緒に味わって欲しいのが、サラベスの人気メニュー「クラシックエッグベネディクト(税抜 1,450円)」。アメリカ発祥の朝食メニューのエッグベネディクトは、イングリッシュマフィンの上に卵とスモークハムをトッピングし、自家製オランデーズソースをたっぷりかけた一品です。

看板メニューエッグベネディクトも

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卵を割ったときのとろ〜り感がたまりません!わりとボリューミーなので軽めの夕食としても良さそうですね。リピーターも多い人気料理です。一皿に2つ乗っているので、他の料理と一緒に2人で一皿頼んでシェアしても。ほかにも大阪限定メニューやテイクアウトなどもありますよ。

大阪駅直結のサラベス大阪店。大阪の玄関口大阪駅周辺には私鉄や高速バスの停留所なども多数。朝9時から営業しているので、朝イチ豪華な朝食を楽しんでからの大阪観光も楽しそうですね。

サラベス大阪店の基本情報

住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア イーレ地下1階
電話:06-6147-7257
営業時間:9:00〜21:00
(L.o フード 20:00、ドリンク 20:30)
定休日:無

2019年4月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/03/22 訪問

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