ビンでドン!岩手宮古の新ご当地グルメを「おいかわ」で体感

| 岩手県

| 旅の専門家がお届けする観光情報

ビンでドン!岩手宮古の新ご当地グルメを「おいかわ」で体感

ビンでドン!岩手宮古の新ご当地グルメを「おいかわ」で体感

更新日:2019/05/27 14:43

岡本 大樹のプロフィール写真 岡本 大樹 原付旅人、アマチュア自然フォトグラファー

宮古市は岩手県の中央東部に位置している「本州最東端の町」です。三陸海岸に面していることから以前より海産物のグルメが豊富でしたが、そんな宮古で2018年に新しいご当地グルメが誕生しました。

その名も…瓶ドン!

宮古の良さが詰め込まれた体験型のご当地丼をぜひ召し上がってくださいね。

宮古ってどんな所?

宮古ってどんな所?

写真:岡本 大樹

地図を見る

岩手県宮古市。太平洋に面した三陸海岸を持つ宮古市は、浄土ヶ浜や三王岩といった迫力ある自然美を堪能できる場所です。また、その自然の幸がとても豊かで、海鮮丼やお寿司などが人気のご当地グルメとなっています。

そんな宮古で2018年に新しく生まれたご当地グルメがあります。味はもちろん美味しく、見た目にも斬新な新感覚グルメとなっているので、見逃し厳禁ですよ。

宮古の新ご当地グルメ「瓶ドン」

宮古の新ご当地グルメ「瓶ドン」

写真:岡本 大樹

地図を見る

新しいご当地グルメ、その名前は「瓶ドン」です。海が近い町での丼といえば海鮮丼をすぐにイメージできると思いますが、瓶ドンを頼んだ場合に出てくるのは、何も具材がのっていない丼…。

その横に置かれているのが新メニューの名前にも入っている、瓶です。そう、一目見てもらえればわかると思いますが、この瓶ドンは瓶に詰められた食材を自分でご飯の上に盛り付けて食べるというメニューなのです。

宮古の新ご当地グルメ「瓶ドン」

写真:岡本 大樹

地図を見る

瓶の中に入っているのはたっぷりのイクラ、塩鮭のほぐし身、ホタテです。これを細長いスプーンを使って豪快にご飯の上にのせちゃいましょう。

瓶を外から見たところ、そんなに量は入っていないのかな?と思えますが、ご飯の上にのせていくとなかなか全てが出てこず、かなりの量のイクラが入っていることに気づかされます。

宮古の新ご当地グルメ「瓶ドン」

写真:岡本 大樹

地図を見る

イクラを始めとする具材は新鮮そのもの。贅沢な親子丼は宮古の自然の恵みを存分に堪能することができる一杯に仕上がりますよ。

さてこちらの丼、具材が最初からのっていればすぐに食べられますが、瓶ドンの場合は自分で盛り付けるという行程を踏まなければ食べられません。

面倒だと思う人もいるかもしれませんが、このような形で提供していることには意味があります。

ビンに具材が入っている、その理由

ビンに具材が入っている、その理由

写真:岡本 大樹

地図を見る

もともと海産物が美味しい宮古、今回新しく誕生した瓶ドンではその食材をより楽しめるように工夫が凝らされたのです。

まず、温かいご飯に刺身などの冷たい食材をのせて提供すると、時間の経過と共にその温度が移ってしまいます。ですが、ご飯と具材を別々に提供することによりその心配はなくなります。

食べるのがゆっくりな方でも、瓶ドンなら自分のペースに合わせて少しずつ具材を盛り付けながら食べる、ということも可能で最後まで堪能することができます。

ビンに具材が入っている、その理由

写真:岡本 大樹

地図を見る

また瓶ドンで重要視されているのが、その見た目です。瓶に層状に具材が重なっている様子はとてもキレイで写真映えもバッチリ。見て、盛り付けて、食べる、という行程を経て楽しめる「体験型」のグルメになっているのです。

さらに宮古でこの瓶を使うことには特別な理由があります。

こちらの瓶、一般的な牛乳瓶ですが、実は宮古はこの瓶にウニを入れて保存する珍しい風習がある土地なのです。ミョウバンなどの添加物を一切使用せず、減菌処理された海水と一緒に瓶に詰められた生ウニは、現在では宮古で人気のお土産にもなっています。

宮古市内だけで食べられます

宮古市内だけで食べられます

写真:岡本 大樹

地図を見る

瓶ドンは宮古が町をあげて開発した新しいご当地グルメです。もともと海産物が美味しい宮古ですが、町と関係のある牛乳瓶を使うことによって他にはない斬新な一品となりました。

現在この瓶ドンを提供しているお店は今回ご紹介した「丼の店 おいかわ」を含めて5店舗。

ウニや鱈などに加えアボカドやメカブを使ったものもあり、瓶内の層も少しずつ違ったものとなっているので、ぜひ好みの一杯、いや一瓶を探してみてください。

丼の店 おいかわの基本情報

住所:宮古市五月町1-1宮古市魚菜市場内
電話番号:0193-62-2380
営業時間:7:00〜16:00
定休日:水曜日
アクセス:JR宮古駅から車で5分、徒歩10分

2019年5月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

掲載内容は執筆時点のものです。 2019/05/05 訪問

- PR -

旅行プランをさがそう!

このスポットに行きたい!と思ったらLINEトラベルjpでまとめて検索!

条件を指定して検索

LINEトラベルjpで一緒に働きませんか?

- PR -

旅行ナビゲーター(在宅ライター)募集中!
この記事に関するお問い合わせ

- PR -