“世界一のクロワッサン”を専門店で!メルボルン「Lune」

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“世界一のクロワッサン”を専門店で!メルボルン「Lune」

“世界一のクロワッサン”を専門店で!メルボルン「Lune」

更新日:2019/05/31 10:55

Yamada Mikaのプロフィール写真 Yamada Mika ひとり旅応援トラベラー
クロワッサンというとフランスを思い浮かべるかもしれませんが、なんと、ニューヨークタイムズで“世界一のクロワッサン”とも称されたクロワッサン専門店がメルボルンにあります。「Lune」という可愛らしい名前のパティスリーで、コーヒーと合わせて、サクサクのクロワッサンを楽しみませんか?
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熱狂的なファンを集めるクロワッサン

熱狂的なファンを集めるクロワッサン

写真:Yamada Mika

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メルボルンにはカフェが多く、コーヒー文化が根付いていますが、コーヒーのお供になる美味しいクロワッサンを焼いているお店がFitzroy地区にあります。

クロワッサン専門店のLuneはニューヨークタイムズで世界一のクロワッサンとも称され、その後も数多くの雑誌に取り上げられる、メルボルンで一番人気、そして世界トップレベルのお店。

メインの通りを外れ、1本道を入ると、倉庫を改装して作られたLuneがあります。外にも香ばしいパンの香りが漂っており、平日の午前中にも関わらず途切れることなくお客さんが来店し、店内でクロワッサンを楽しみ、テイクアウトしていきます。

クロワッサンのレパートリーは約10種類

クロワッサンのレパートリーは約10種類

写真:Yamada Mika

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一番人気はアーモンドクリームを包み、贅沢にアーモンドをトッピングしたアーモンドクロワッサン。クロワッサンだけでなく、クロワッサン生地をマフィン型で焼いたCruffinもあります。

Luneでは、2ヶ月ごとに新商品が売り出され、2019年5月の新商品はターキッシュデライト。チョコレート、ピスタチオ、2種類のターキッシュデライトが包まれた生地に、さらにチョコレートをトッピングした贅沢な一品。

一番人気のアーモンドをはじめとして、人気のクロワッサンは平日でも午前10時前に売り切れてしまうことも。

カフェともパティスリーのイメージとも違う店内

カフェともパティスリーのイメージとも違う店内

写真:Yamada Mika

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Luneのロゴはロケットとクロワッサンが組み合わさったもの。というのも、創業者のKateは元々F1企業に勤めていたエンジニアであり、キャリアチェンジをしてパティスリーの世界に入ったのです。クロワッサン作りは気温、湿度、季節による小麦粉の変化など科学的に考慮しなければならない事も多く、Kateはクロワッサンにのめり込むと、パリで修行をし、その技術をメルボルンに持ち帰りました。

2012年にメルボルンの郊外に、カフェへの棚卸し専門店としてオープンしたLuneは、2015年にFitzroyに店舗を構えて、本格的に一般への販売を開始。その後、Luneのクロワッサンは瞬く間に人気となり、2018年10月にはメルボルンシティーの中心部に2号店を出店をするほどに。

オフィスで働く人たちにも気軽に美味しいクロワッサンを味わってもらいたいとの思いでオープンされた2号店では、Fitzroyの本店で下準備を済ませたクロワッサンを、2号店で焼くことで、焼きたてのクロワッサンを味わえるように工夫されています。

カフェともパティスリーのイメージとも違う店内

写真:Yamada Mika

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お店に入るとまず目に入るのは、店内の中央にある「ザ・キューブ」と呼ばれるオープンキッチン。完璧に温度管理された、全面ガラス張りのキッチンの中では、職人さんたちが生地を切り分け、フィリングを入れて、クロワッサンを成形していきます。素早く正確な手際は見とれてしまうほど。

多くのパティスリーがパンが出来上がる工程を見せるものの、Luneではオーブンは裏方に回っており、その斬新さも注目の元に。

「ザ・キューブ」の横の長テーブルに座ると、サクサクのクロワッサンとコーヒーをいただきながら、クロワッサン生地が成形されていく様子を目の前に見ることができます。

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週末に開催される体験型イベント「Lune Lab」

週末に開催される体験型イベント「Lune Lab」

写真:Yamada Mika

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毎週末、午前8時半と11時にLuneの新商品の試食会を兼ねた「Lune Lab」というイベントが行われています。1人65ドルという値段にも関わらず、毎回満席で、予約待ちが当たり前。

この体験型のセッションでは焼きたてのプレーンのクロワッサンと2つの季節ごとの新商品を「ザ・キューブ」の目の前で食べることができます。

Luneの基本情報

<Fitzroy本店>
住所:119 Rose St, Fitzroy VIC 3065
シティーからのアクセスは11番のトラムが便利です。
電話番号:+61-3-9419-2320
営業時間:平日 7:30 - 15:00 土日 8:00 - 15:00
※売り切れ次第終了なので、午前中の来店をオススメします。

<シティー2号店>
住所:Shop 16/161 Collins St, Melbourne VIC 3000
(入り口はRussell streetから)
電話番号:+61-3-9419-2320
営業時間:平日 7:00 - 15:00 土日は休み
※売り切れ次第終了なので、午前中の来店をオススメします。
※2号店ではレパートリーが少なくなっています。

2019年5月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。

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