道産子も感動!札幌「じんじん」絶品ジンギスカンが1000円で食べ放題

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猫田 しげるのプロフィール写真 猫田 しげる 編集者、ライター

札幌に行ったら食べたいジンギスカン。ガイドブックに載っているお店に行かれる方も多いかもしれませんが、実は観光地からちょっと離れたエリアにこそ名店はあるもの。今回は、地元の人がデイリーに使っている、衝撃の高コスパなジンギスカンのお店「じんじん」をご紹介します。

すすきのから少し外れたエリアにある「じんじん」

すすきのから少し外れたエリアにある「じんじん」

写真:猫田 しげる

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お店があるのは市電「中島公園通」のすぐ近く。繁華街すすきのからは歩いて10分ほどです。この周辺には昔ながらの居酒屋や喫茶店など、隠れた名店が多いのです。

なんとこちら、ランチタイムはジンギスカン60分食べ放題1000円(税別)、90分食べ放題1980円(税別)!※食べ放題は2名以上からオーダー可能です。

ジンギスカン60分食べ放題1000円の内容をご紹介!

ジンギスカン60分食べ放題1000円の内容をご紹介!

写真:猫田 しげる

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こちらが基本のセットです。お肉はあらかじめ味が付いた羊肉、鶏肉、豚肉の3種。野菜はモヤシはピーマン、ニンジンなどの盛り合わせ。お肉&野菜は食べ放題です!これにご飯とラーメンが付きます。

ジンギスカン60分食べ放題1000円の内容をご紹介!

写真:猫田 しげる

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もちろん羊肉にはこだわっています。「じんじん」では羊を塊肉で仕入れ、お店で捌くので新鮮。全く臭みがなく、マトンでも驚くほどの柔らかさです。

味付けのタレもポイント。非加熱のため野菜やフルーツの酵素が生きており、これがお肉を柔らかくする秘訣なのです。

ジンギスカン60分食べ放題1000円の内容をご紹介!

写真:猫田 しげる

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店主の金居さんはとっても陽気でフレンドリー。ジンギスカン博士と称したくなるほどよく研究しており、真の「北海道式ジンギスカン」のスタイルを貫いています。

実は本来の北海道ジンギスカン鍋は、「帽子型」ではなく「平ら」

実は本来の北海道ジンギスカン鍋は、「帽子型」ではなく「平ら」

写真:猫田 しげる

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イメージするジンギスカン鍋と違いませんか? 実は最初に北海道でジンギスカンが食べられるようになった頃の鍋は、周りに溝があり、上が平らな形状でした。

「帽子型の鍋は後から持ち込まれたものです」と金居さん。このお店でも本来の平らな鍋を用います。周りの溝に水を入れ、野菜をグツグツと茹でていきます。

実は本来の北海道ジンギスカン鍋は、「帽子型」ではなく「平ら」

写真:猫田 しげる

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鍋に火が通ったら、上でお肉を焼きます。大きな羊、鶏、豚を一気にジュウジュウと焼きましょう。肉汁が溢れて周りの鍋に流れ落ちていきます。

実は本来の北海道ジンギスカン鍋は、「帽子型」ではなく「平ら」

写真:猫田 しげる

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この鍋の良いところはあまり煙が出ないこと。溝で茹でている蒸気でお肉が蒸し焼きにされ、じっくり火が通っていきます。

マトンってこんなに柔らかいの!?と新発見

マトンってこんなに柔らかいの!?と新発見

写真:猫田 しげる

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大きいのでハサミでカット。お肉からとめどなく肉汁が溢れ出します。

ちなみに食べ放題1000円と1980円ではメニューの内容が違います。

・1000円(60分)
羊肉、鶏肉、豚肉、野菜が食べ放題。ライスとラーメン付き

・1980円(90分)
羊肉、鶏肉、豚肉、牛肉、豚ホルモン、野菜、ライス、キムチ、ラーメンが食べ放題

がっつり食べたい!という方は1980円の食べ放題コースでも良いでしょう。

マトンってこんなに柔らかいの!?と新発見

写真:猫田 しげる

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焼き上がったお肉は味付きなのでそのままいただけます。タレはショウガが効いていて、すりおろし野菜&フルーツの甘みがしっかり。

マトン=「臭みがある」「硬い」と思われている方も多いかもしれませんが、ここの羊肉はそれを覆す柔らかさとクセのない味わいです。

マトンってこんなに柔らかいの!?と新発見

写真:猫田 しげる

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タレは別容器で提供されるので、濃い目の味が好きな方は追加を。

いろいろなアレンジが楽しめます

いろいろなアレンジが楽しめます

写真:猫田 しげる

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そのままタレの味を楽しむのも良いですが、卓上にはニンニク醤油や唐辛子などもあり、味変に挑戦するのもオススメ。

いろいろなアレンジが楽しめます

写真:猫田 しげる

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ご飯にのせるとこんな豪華な「3種の肉丼」になります。

いろいろなアレンジが楽しめます

写真:猫田 しげる

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もちろん食べ放題なのでお肉も野菜盛り合わせもお代わりOK。3種盛りだってエンドレス(時間内)でいただけます。

この内容で1000円なんて信じられませんね。
お店はいつも地元の人で賑わっておりますが、知っている人は東京から通ったり、噂を聞いてわざわざ来たりとツウなファンには知られた存在です。

安さだけでなく味も最高。行って絶対に後悔はありませんよ!

じんじんの基本情報

住所:北海道札幌市中央区南11条西8-1-11 フジハイツ 1F
電話番号:011-521-7325
アクセス:札幌市電「中島公園通」から徒歩3分、札幌市営地下鉄「中島公園」から徒歩7分
営業時間:ランチ11:30〜16:00・ディナー17:00〜23:00
※昼夜ともに食べ放題は2名より注文可
定休日:なし

2019年6月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/05/15 訪問

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