2019年「星野リゾート トマム」夏フェスは北海道のとうきび&メロン

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2019年「星野リゾート トマム」夏フェスは北海道のとうきび&メロン

2019年「星野リゾート トマム」夏フェスは北海道のとうきび&メロン

更新日:2019/07/19 10:13

菊原 朝香のプロフィール写真 菊原 朝香 モデル、美肌温泉家、食べ歩きトラベラー、歴女
北海道の夏の味覚、とうもろこしとメロン。「星野リゾート トマム」では、2019年夏のフェスとして、昼は「とうきビアガーデン」、夜は「メロンシャンパンフェス」を、ホタルストリート内のcafe&bar「つきの」にて好評開催中です。「とうきビアガーデン」は、2018年に引き続き2019年も再登場!「メロンシャンパンフェス」は初の試みですが、すでに大好評を得ています。この2つの夏フェスを徹底解剖!

2019年は「とうきビアガーデン」がパワーアップ!

2019年は「とうきビアガーデン」がパワーアップ!

提供元:星野リゾート トマム

https://www.snowtomamu.jp/summer/地図を見る

10種類の厳選した北海道の地ビールと、7種類の「星野リゾート トマム」オリジナルフレーバーとうもろこしを楽しめると、毎年好評の「とうきビアガーデン」。2019年もパワーアップして開催しています。「とうもろこし」を北海道では「とうきび」と言うことから名付けられたイベントです。組み合わせのパターンはなんと全部で70とおり!

気になるとうきびのフレーバーですが、香ばしさがたまらない定番の「醤油バター」・サワークリームと山わさびがコクとさっぱりさをプラスする「サーモン」・ガーリックオイルにケイジャンとパクチーを合わせたスパイシーな「カレー」・チリパウダーのホットな辛さとライムの酸味がクセになる「チーズバター」・シナモンシュガーが効いた甘〜い「メイプルシナモン」の5種類に加えて、バジルとざくざくナッツがよく合う「ジェノベーゼ」・とうきびと合わせるとコーンポタージュのような味わいになる「シチュー」が初登場!

意外なフレーバーもありますが、どのフレーバーもとうきびのコクや甘味を引き立ててくれるようにうまく工夫されています。前年と同じフレーバーも、味に奥行きや深みを出すようにさらにアレンジが加えられているんですよ。

2019年は「とうきビアガーデン」がパワーアップ!

写真:菊原 朝香

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全フレーバー食べてみたい!という欲張りな人には「レインボー」という全部乗せのメニューが新登場。1本に全フレーバーが乗っているので、無理なく食べられますよ。

北海道地ビールは、小樽ビール、北海道麦酒、オホーツクビール、網走ビール、ノースアイランド、大雪地ビールから10種類取り揃えています。エールやヴァイツェン、ピルスナー、ラガーなどの他に、メロンやハニーアップルといったフレーバービールも。

2019年は「とうきビアガーデン」がパワーアップ!

提供元:星野リゾート トマム

https://www.snowtomamu.jp/summer/地図を見る

ちなみに、オススメの組み合わせは「サーモンとうきび」と北海道大麦100%の小樽ビール「旅のはじまりのビール」ですよ。迷ったらぜひ!

<とうきビアガーデンの基本情報>
期間:2019年7月1日〜8月31日
時間:12時〜17時
料金:入場無料
レインボー1,500円(数量限定)、とうきび&ビールセット1,000円、とうきび500円、ビール700円

「メロンシャンパンフェス」2019年初開催!

「メロンシャンパンフェス」2019年初開催!

写真:菊原 朝香

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2019年「メロンシャンパンフェス」が初めて開催されています。メロンとシャンパンだなんて、最高のマリアージュですよね!こんな大人な真夏の夜の楽しみ方ができるのも「星野リゾート トマム」の魅力なんです。

メロンは、富良野メロンをはじめとした青肉系と赤肉系のメロンを。この2種類のメロンとモエ・エ・シャンドンやローラン・ペリエといった厳選されたシャンパン10種類とともに味わいます。自分の好きな組み合わせで楽しむのもいいですし、「星野リゾート トマム」が提案するおすすめマリアージュを楽しむのもアリです。もちろん、メロンもシャンパンもそれぞれ単品で注文することもできます。

「メロンシャンパンフェス」2019年初開催!

写真:菊原 朝香

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青肉はさっぱりしたシンプルな甘味、赤肉は香り豊かで濃厚な甘みといった特徴なので、両方楽しみたいなら青肉から食べることをオススメします。

「星野リゾート トマム」イチオシのマリアージュは、「青肉とローランペリエ」と「赤肉とテタンジェ・プレスティージュ・ロゼ」。青肉は爽やかな味わいなので、きめ細かい泡立ちで柑橘系かつ白い花のような香りのローラン・ペリエを合わせると、清々しく爽快な味わいに。また、赤肉は香りも甘みも濃厚なので、力強く香り豊かなテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせると、なめらかさとしっかりとした味わいとのバランスが絶妙に。

「メロンシャンパンフェス」2019年初開催!

提供元:星野リゾート トマム

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アルコールのニガテな大人も楽しめるのが「メロンのシメパフェ」。豪快にメロン半玉を使っていて、SNS映えも十分。使っているのは甘味が強く芳醇な香りの赤肉メロン。その上にのせた「星野リゾート トマム」のファームで飼育している牛たちから絞り、特別な製法で加工したトマム牛乳で作ったソフトクリームがまたよく合うのです。食後にぜひどうぞ。

<メロンシャンパンフェスの基本情報>
期間:2019年6月1日〜8月31日
時間:20時〜22時
料金:シャンパン1杯1,100円〜、メロン1/8カット300円、メロンのシメパフェ3,000円、メロンとシャンパンのおすすめマリアージュ1,400円〜(数量限定)

cafe&bar「つきの」は魅力的なスイーツがたくさん!

cafe&bar「つきの」は魅力的なスイーツがたくさん!

写真:菊原 朝香

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cafe&bar「つきの」では、他にもおいしいスイーツがいっぱい。例えばこの時期限定なら「とうきびソフト」。トマム牛乳を使ったさっぱり甘いソフトクリームで、コーンの代わりに半分に切ったとうきびの上にのっています。上にちょこんとのっているもしゃもしゃは、カラッと素揚げしたとうきびのヒゲ。

とうきびは茹でて甘味を引き出したものを表面を軽く炙って香ばしさを出しています。とうきびの真ん中に穴を開けて、スティックチョコレートを芯にしているので、そう簡単には落ちません。ただ、写真を撮るなら一瞬で!溶けやすいのですぐに食べてくださいね。

<とうきびソフトの基本情報>
期間:2019年7月1日〜9月30日
時間:11時〜なくなり次第販売終了(数量限定)
料金:600円

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「星野リゾート トマム」で一度に夏の2大味覚を楽しむ!

「とうきビアガーデン」と「メロンシャンパンフェス」の開催場所、cafe&bar「つきの」は、ザ・タワーからもリゾナーレトマムからも徒歩5分ほどのところにあります。窓を大きくとった明るく開放的な「つきの」店内で食べるもよし、緑と空気の濃いテラスや焚火を囲んで食べるもよし。宿泊者だけでなく日帰り客も参加できる気軽で楽しいイベントです。北海道の夏の2大味覚を、最高のシチュエーションで楽しみましょう!
※予約不可
※表示の価格はすべて税・サービス料込
※仕入れ状況や時期により、食材などの種類や内容の変更アリ

2019年7月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

取材協力:星野リゾート トマム

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掲載内容は執筆時点のものです。 2019/07/01−2019/07/02 訪問

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