写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る湯けむりたなびく別府らしい雰囲気が味わえる鉄輪温泉。その温泉蒸気を活用した調理方法が地獄蒸しです。約100℃の高温で一気に食材を蒸すことで、アクが取れ、旨みが増します。さらに、塩化物泉のミネラル分が絶妙な塩加減に仕上げてくれるのです。これぞ、究極のエコ調理器。
その地獄蒸しを無料で利用できるのが、湯治の宿 大黒屋です。地獄釜からは、ゴ〜〜〜っという蒸気の音が、絶えず聞こえ、温泉情緒もたっぷり。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る食材は、車で5分の場所にあるスーパー「マルショクやまなみ店」で調達。一番の人気メニューは、蒸し豚と野菜。もやしやキャベツ、キノコ類をざるにのせ、豚バラを散らしたら出来上がり。蒸し時間はたったの5分。蓋を閉めて待ちましょう。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る余分な脂がとれ、ヘルシーに仕上がった蒸し豚と野菜がこちら。食材ごとの蒸し時間の目安表があるので、同じくらいの蒸し時間の野菜類をざるに並べるのがコツです。
たとえば、Aのざるには、蒸し時間20分ほどの、とうもろこし皮つきとじゃがいもをいれ、Bのざるには、蒸し時間3分のアスパラとオクラをいれます。Aのざるを蒸して、残り3分になったら、Aのざるの上にBのざるを乗せます。これで、同時に蒸しあがるという仕組み。
温かいうちに早速いただきましょう!
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る地獄釜のすぐ横に屋台があり、蒸したてをその場で食べることができます。大人数でいろんな食材を蒸す場合は、外の屋台が便利。ただし、夏場は蚊が多く生息するので、蚊取り線香必須です。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る蚊との戦いは避けたいという人は、リビングでも食べられます。屋台の前に出入口があるので、蒸した食材を持ち運びするのに不便は感じません。しかも、掘りごたつ式なので、座りやすい!夏は、リビングのほうが快適です。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る地獄蒸しは、いい塩梅に蒸しあがるので、そのまま食べてもおいしいですが、味に変化をつけたいですよね。あら塩、胡椒、ポン酢、そして大黒屋特製の唐辛子味噌が無料で用意されています。唐辛子味噌はピリ辛で、味変するにはぴったり。地獄蒸しはヘルシーなので、調味料を変えると、いくらでも食べられてしまいます。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る鉄輪温泉で人気なのが、鉄輪むし湯です。温泉蒸気が充満している石室に、石しょうと呼ばれる薬草を敷き詰めた、いわゆる和風サウナ。石室内は、75℃にも関わらず、石しょうのふわふわベットの上で、さわやかな香りに包まれていると、気持ちのいい汗が出てきて、暑くて苦しい!という気分にならないのが不思議。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る入浴料510円、貸浴衣210円、タオル300円、バスタオル200円、合計1220円かかるところが、大黒屋むし湯セットは、同じ内容で500円と、半額以下です。宿からは歩いて2分、行かなきゃ損!
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る宿にも温泉はありますが、開放的な気分でゆっくり浸かるなら、鉄輪むし湯の内湯がおすすめ。とくにむし湯で蒸された体は毛穴が開き、温泉成分をグングン吸い込んでくれます。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る部屋は6畳と、窓際にテーブルとイスが置いてあります。窓からは鉄輪温泉の湯けむりが一望!夜もほんのり光が灯り、湯けむりが幻想的にきらめきます。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見る朝ごはんは、おかみさんお手製の一晩蒸し卵とお味噌汁。蒸し卵は熱々で、なかなか殻がむけないほど。湯けむりを見ながら食べる朝ごはんは最高です!
朝ごはんは少な目なので、おにぎりを買っておくといいでしょう。
写真:浮き草 ゆきんこ
地図を見るナビで、湯治の宿 大黒屋を指定すると細い道に導かれ、なかなか到着できません。覚えれば簡単!国道500号線沿いにあるスーパー「マルショクやまなみ店」が見えてきたら、横の道を入ります。宿から一番近いスーパーなので、食材を買ってからいくといいでしょう。
まっすぐ行くと、ひょうたん温泉が左手にあり、最初の通りを左へ。細い道を登っていくと、ひときわ派手な看板があるヤングセンターに到着。ヤングセンター手前の道を右に曲がると、鉄輪むし湯があり、通り過ぎてすぐの道を左にいくと、大黒屋の看板が見えます。
無料の地獄蒸し、部屋からの湯けむり、鉄輪むし湯の割引と、やりたい、食べたいことがすべて叶うにも関わらず、湯治の宿なだけに、とってもリーズナブル!家族やグループ旅行で貸し切りができる別館もあり、使い勝手抜群!もちろん、別館にも地獄釜があります。
鉄輪温泉を丸ごと楽しみたい人必見です!
2019年8月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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(2025/2/17更新)
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