写真：トラベルjp 編集部
地図を見る「白えび亭」の創業は1989年。当時県外ではまだ無名だった白えびを広めるため、屋台で白えび煎餅を販売したのが始まりです。2015年の北陸新幹線開通の際に富山駅新幹線高架下にある「きときと市場 とやマルシェ」に移転しました。
比較的空いている時間帯は平日14:00〜16:00。休日や大型連休、お食事時には1時間以上並ぶこともあるので、特に新幹線乗車前の場合は待ち時間をチェックすることを忘れずに。
写真：トラベルjp 編集部
地図を見るお店の名前にも使われている「白えび」は、その透明で美しい姿から富山湾の宝石とよばれています。白えび亭では毎朝一匹一匹を丁寧に手むきした白えびのみを使用。そのため、白えび本来の上品な甘みや食感を楽しむことができます。
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地図を見る定番の人気メニューはキラキラ輝く「白えび刺身丼」です。ひとつのどんぶりに使われる白えびの量はなんと約90匹。口に入れた瞬間甘さが広がり、あっという間にとろけてしまいます。甘くて上品な味なので、醤油は少なめで！そのままでも十分美味しくいただけます。
白えび亭のこだわりは白えびだけではありません！お吸い物は白えびとかつおぶしのだしがしっかりときいているにも関わらず、さっぱりとしています。醤油は白えび亭のオリジナル醤油。お吸い物と醤油が白えびの甘さをさらに引き立ててくれます。
写真：トラベルjp 編集部
地図を見る同じフロアには白えび亭の姉妹店である「白えび屋」があるので、お土産はここで購入を。1番人気は白えびのせんべいで、白えびを剥いた際にでる殻から作られています。サクサクした食感が病みつきになること間違いなしです。
また、ここでは定番のお菓子だけではなく、白えびの刺身も購入できます。店舗で食べる時間がなくてもお土産用に購入できるのが嬉しいですよね。
白えび亭も白えび屋も、富山駅からすぐの場所にありアクセス抜群なので、新幹線の待ち時間や観光の途中でも気軽に立ち寄れます。富山名産の白えびは元祖「白えび亭」でぜひ味わってみてください。
住所：富山県富山市明輪町1番220号 JR富山駅1F きときと市場「とやマルシェ」内
電話番号：076-433-0355
アクセス：JR富山駅新幹線高架下 北陸新幹線乗換口直通
営業時間：10:00〜21:30（ラストオーダー21:00）
定休日：年中無休
2019年8月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。
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トラベルjp 編集部
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