コンラッド大阪「シーグリル」天空で楽しむシーフード×ワイン×夜景

コンラッド大阪「シーグリル」天空で楽しむシーフード×ワイン×夜景

更新日:2020/09/03 11:26

コンラッド大阪は中之島フェスティバルタワーウエストの33〜40階の最高層階に位置しています。ロビーは自然と宇宙をシンクロさせた雰囲気が漂い、ホテルの客室、レストランはじめ全施設からは大阪のパノラマビューを楽しむことができます。

天空から素晴らしい眺望を楽しみながら関西圏の食材を使った料理やワインなどが楽しめるレストラン「C:GRILL(シーグリル)」をご案内します。

昨今の状況により、施設等の営業日や営業時間などに変更が生じている場合があります。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新情報をご確認ください。また、Go To トラベルキャンペーンについては全国で一時停止となっています。お出かけの際はしっかりと新型コロナウイルスの感染予防および拡大防止対策をして行動しましょう。(トラベルjp)
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地上200メートル「天空のアドレス」へようこそ

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ロビー階から38階の吹き抜けを見た所です。この窓は全面で約500平方メートルもあり、大阪市内とは思えないほどのパノラマ眺望をご覧いただけます。

コンラッド大阪は堂島川と土佐堀川に挟まれたビジネス街に位置しています。天空(ホテル)から見る、この二つの川を繋ぐ沢山の橋のある景色も楽しめ、水都大阪を改めて感じさせてくれる趣のある眺望が広がっています。

希少な大阪産をC:GRILL(シーグリル)で楽しむ

希少な大阪産をC:GRILL(シーグリル)で楽しむ
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フロント階にある「C:GRILL(シーグリル)」(以降、シーグリル)は大阪産はじめ関西圏の食材に特化した地産地消のシーフードグリルを提供しています。この通路を抜けたらシーグリルです。

希少な大阪産をC:GRILL(シーグリル)で楽しむ
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海外の埠頭がモチーフの「シーグリル」店内、カウンターとテーブル席があり異国情緒があふれています。天井高10.5mの全面ガラス越しに広がる大パノラマを見ながらゆったりとお楽しみ下さい。

シーグリルの座席から目の前には大阪城が、その先には美しい生駒の山脈が広がり、すぐ下には土佐堀川が流れています。夜にはビル群の夜景を見ることができます。

希少な大阪産をC:GRILL(シーグリル)で楽しむ

提供元:コンラッド大阪

https://www.conradosaka.jp/地図を見る

料理長自ら生産者のもとへ足を運んで仕入れた新鮮なローカル食材が使われています。フードロスを極限まで抑えた薪焼グリルコースの数々!大阪でも希少価値のある大阪産の食材やワイン、そして関西圏の食材を使った愛情と手間暇をかけた繊細な料理の数々をお楽しみ下さい。

天空のレストラン「シーグリル」で楽しむ夜景と料理

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コース料理に追加料金でワインのペアリングが楽しめます。写真は大阪府羽曳野市・仲村わいん工房の「手造りわいん さちこ」です。天然素材本来の力だけで造る美味いワイン。葡萄の栽培からこだわり、栄養分を集中させ、大量生産はできない貴重な美味しいワインです。

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メニューには産地と食材が書かれています。京都宇治平飼い卵WABISUKEと神戸弓削牧場フレッシュチーズ、そして和歌山県産トウモロコシのベニエです。

卵の中は冷たいムース、下には弓削牧場のフレッシュチーズが入りチーズの塩味が良い仕事をしています。手前の写真は和歌山県産トウモロコシのベニエです。中はトロミがあり、とうもろこしの自然の甘さが際立っています。

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写真は、大阪が誇る大阪白なすびと毛馬胡瓜です。真蛸の燻製、南瓜、オリーブと一緒にメニューに登場する白なすびは、焼きナスとして楽しめます。

大阪と関西が誇る貴重な食材を味わう

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三重県産石鯛と荏胡麻、フルーツトマト、すいか、毛馬胡瓜が使われた逸品です。左のオレンジはフルーツトマトのソース、香辛料でアクセントを加えたスイカのグラニテを最後にかけてくれます。涼やかさも楽しめます。スイカのグラニテはビネガーやタバスコ、塩が入っているので、少し辛みがあり、スイカの既成概念を打ち破ってくれます。

毛馬胡瓜は食感が良く胡瓜本来の味も楽しめます。大阪府の「なにわの伝統野菜」、大阪市の「大阪市なにわの伝統野菜」の認証を受けている流通量の少ない貴重な毛馬胡瓜、これは見逃せませんね。

大阪人も中々目にすることのない大阪野菜と出会うことができます。

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魚料理の近海産天然スズキのコンフィです。メインは「兵庫県吉川吟醸鰻の薪焼き」か「奈良県産大和雌牛フィレ肉の薪焼き」が選べます。「兵庫県吉川吟醸鰻の薪焼き」は鰻を軽く焼き上げ、お米のサラダ、神戸シャンピニオンの香りの白い泡のソース、上には穂紫蘇やクミンの香りのするチップが載り、崩して鰻と共に楽しみます。

お肉料理はあえてA5ランクでなくA3ランクの和牛が使われています。脂身を少なくした日本人の口に合ったお肉です。薪でグリルし、和牛の旨味を最大限に引き出しています。料理長のこだわり、意図してA3の和牛を使われた理由が、口の中で語られる事でしょう。

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ご紹介した以外にもコース料理メニューは登場します。最後のデザート・チェリーコンポート入りのチョコレートムースです。八角の香りがほんのりと感じる濃厚なチョコレートムースです。底にはクランチチョコ、しっとりからサクッとした食感まで楽しめます。

ドリンクはコーヒー・紅茶から選びます。どちらもお代わりできますので、ゆったり夜景と共にお楽しみください。

「コンラッド大阪」シーグリルから見る夜景

「コンラッド大阪」シーグリルから見る夜景
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大阪の南方面の景色です。中央奥にそびえたつのは、地上300m、日本一の高さを誇る超高層複合ビル「あべのハルカス」です。写真では見えにくいですが、その手前に通天閣も見えます。目を凝らせて見ると花火大会で有名なPLの塔も望めます。

「コンラッド大阪」シーグリルから見る夜景
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大阪の東方面を見た景色です。よく目を凝らせば、ビルにちょこんと座っているような大阪城が見えます。そんな眺望が楽しめるのもシーグリルからの眺望の面白さです。関西圏の野菜やワインと共に大阪の眺望をお楽しみください。

シーグリルの基本情報

住所:大阪府大阪市北区中之島3-2-4 コンラッド大阪40階
電話番号:06-6222-0111
アクセス:大阪メトロ「肥後橋駅」「渡辺橋駅」直結

2020年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/07/31 訪問

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