夜パフェもかき氷もミルクティーもタピオカづくし!龍珍珠 梅田

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夜パフェもかき氷もミルクティーもタピオカづくし!龍珍珠 梅田

夜パフェもかき氷もミルクティーもタピオカづくし!龍珍珠 梅田

更新日:2019/09/04 16:12

浮き草 ゆきんこのプロフィール写真 浮き草 ゆきんこ トラベルライター、プチプラ旅専門家、LCC弾丸トラベラー
空前のタピオカミルクティーブーム到来中の日本。タピオカミルクティーのドリンクスタンドが増え、飲みながら歩いている人も多いのでは?そんなタピオカラバーに朗報です。タピオカミルクティーはもちろん、夜パフェにも、かき氷にも自家製タピオカをたっぷりとトッピングしたスイーツショップが、大阪にあります。ゆでたて生タピオカの美味しさの秘密も教えちゃいます。
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龍珍珠(ロンチンジュ)梅田のタピオカのこだわり

龍珍珠(ロンチンジュ)梅田のタピオカのこだわり

写真:浮き草 ゆきんこ

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大阪・梅田にある台湾タピオカドリンク専門店「龍珍珠 梅田」は、自家製生タピオカにこだわったタピオカラバー必見のお店です。

台湾産タピオカ粉を使用し、タピオカのコロンとした丸みを出す機械も台湾産から輸入するというこだわり。店内では、機械からタピオカがコロコロ出てくる様子も見られます。タピオカはこねて15分、茹であがるまでに15分かかり、さらに大きな鍋でタピオカと黒糖をじっくりからめるため、作るのに1時間ほどかかります。手間暇かけたタピオカは、黒糖の甘さと香りが浸透し、味わい深いものに!

スイーツに使用するタピオカはできてから1時間半のみのものを提供するため、モチモチ食感もピカイチ!タピオカラバーであれば、一度は試してほしいタピオカなんです。

龍珍珠(ロンチンジュ)梅田のタピオカのこだわり

写真:浮き草 ゆきんこ

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使用する茶葉は、すっきりとした味わいのアッサム茶や柔らかい口当たり、さわやかな香りが特徴のジャスミン茶、さっぱり後味の凍頂烏龍茶など、ミルクとの相性がいい本場台湾茶葉を厳選。黒糖の滋味を感じるタピオカの味をより引き立たせてくれます。

龍珍珠(ロンチンジュ)梅田のタピオカのこだわり

写真:浮き草 ゆきんこ

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最後の仕上げポイントは焦がし!ミルクフォームの上に黒糖を振りかけ、バーナーであぶると、甘〜い香りが充満。香ばしい味わい、香りは病みつきになりそう!

ミルクと黒糖ソースが織りなす美しいビジュアル

ミルクと黒糖ソースが織りなす美しいビジュアル

写真:浮き草 ゆきんこ

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おススメは、焦がし黒糖タピオカシリーズ。香ばしい香り、コクと甘みのあるミルクとすっきり後味の台湾茶葉、そして、黒糖の甘みが織りなすミルクティーは、コクはあるのに、飲みやすく、最後の1滴まで飲みつくしたくなるおいしさ。

もちろん、食べるごとに味わいが増すタピオカもゴロっと入っています。

ミルクと黒糖ソースが織りなす美しいビジュアル

写真:浮き草 ゆきんこ

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焦がし黒糖タピオカミルクのほか、宇治抹茶ミルク、宇治ほうじ茶ミルク、黒ゴマミルクなど種類も豊富。濃厚さを求めるなら、黒ゴマミルクがおすすめです。

パフェもかき氷もタピオカづくし

パフェもかき氷もタピオカづくし

写真:浮き草 ゆきんこ

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飲んだ後に食べたい、〆パフェ(夜パフェ)もスタンバイ!台湾好きなら、台湾龍珍珠パフェを食べなきゃ損!台湾で人気のヘルシーゼリー愛玉子(オーギョーチー)と仙草ゼリーとタピオカがゴロゴロ入り、ツルツル、モチモチ、爽やかが混ざり合う不思議食感。マンゴーやドランゴンフルーツ、パイナップルなどの南国フルーツもトッピングされ、食べ応え抜群。最後はマンゴーゼリーでさっぱりとどうぞ。

その他、杏仁豆腐、ココナッツミルク、わらび餅入りのパフェなどがあり、さまざまな味を楽しむことができます。

パフェもかき氷もタピオカづくし

写真:浮き草 ゆきんこ

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焦がしはミルクティーだけじゃありません!かき氷も焦がしちゃうんです。ふわっふわに削られた氷の上にたっぷりのミルクフォームをのせ、黒糖を振りかけてバナーであぶります。

かき氷なのに、香ばしい、不思議おいしいかき氷になっています。

パフェもかき氷もタピオカづくし

写真:浮き草 ゆきんこ

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出来立てほやほやのタピオカは黒糖ソースとともに、とろ〜りとかけていただきます。さっぱりとした味わいのかき氷に黒糖ソースが混ざり、あま〜いスイーツに変身!さらに食べ進めていくと、冷たいメレンゲに到達。アイスのような味わいのメレンゲは驚きを隠せません。

焦がし黒糖みたらしきな粉かき氷には、みたらし団子とカリカリのさつまいももトッピングされ、ボリューム満点です。

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甘いスイーツにはさっぱりドリンクがおすすめ

甘いスイーツにはさっぱりドリンクがおすすめ

写真:浮き草 ゆきんこ

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スイーツが甘いとき、真夏にさっぱりしたいときにおすすめなのが、台湾のヘルシーゼリー愛玉子入りのドリンク。愛玉子ブルーは、レモンをいれると色が変わるバタフライビーに愛玉子が入ったドリンク。ほんのり甘いドリンクですが、トッピングされたレモンをつぶして飲むと、レモンの酸味がプラスされ、さっぱり度アップ。愛玉子白桃ウーロン茶といった変わり種もあります。

甘いスイーツにはさっぱりドリンクがおすすめ

写真:浮き草 ゆきんこ

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フリードリンクコーナーには、デトックスウォーターもスタンバイ。無料なのがうれしいですね。

ほっと落ち着くかわいらしい店内

ほっと落ち着くかわいらしい店内

写真:浮き草 ゆきんこ

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テイクアウトはもちろん、2階にはゆっくり座れるテーブル席もあります。

ほっと落ち着くかわいらしい店内

写真:浮き草 ゆきんこ

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1階の壁には、台湾で人気の花柄をデザインしたイラストなどもディスプレイされ、写真撮影にもばっちり!

ほっと落ち着くかわいらしい店内

写真:浮き草 ゆきんこ

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JR大阪駅から徒歩7〜8分、阪急梅田駅から数分の阪急梅田駅高架下にあります。大きいタピオカドリンクのディスプレイが目印です。

タピオカラバー必見のスイーツショップ。梅田でのカフェ利用にもぜひどうぞ。

龍珍珠(ロンチンジュ)梅田の基本情報

住所:大阪府大阪市北区柴田1-6-6(阪急梅田駅高架下)
電話番号:06-6372-5012
営業時間:11:00〜23:00

2019年9月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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