大きな真珠をパクリ！「MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル」

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更新日：2020/03/27 13:09

柚あづき得・嬉・楽！旅グルメ発信基地

日本一高いあべのハルカスビルの高層階を占める大阪マリオット都ホテルは、空に浮かぶ贅沢なオアシスです。フロント階は19階で同じフロアにある「LOUNGE PLUS（ラウンジプラス）」では、ハイジュエラーMIKIMOTOとのコラボレーション企画の「Mikimoto Afternoon Tea」の世界が楽しめます。美しく輝く美味しい真珠をご案内いたします。

新型コロナウイルスの発生と感染拡大に伴う、県境をまたいだ移動の自粛が2020年6月19日より解除されます。また県境をまたぐ観光については「徐々に行い、人との間隔を確保すること」というガイドラインが政府より示されています。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新の情報をご確認ください。（LINEトラベルjp）

開催情報

開催期間：: 2020年03月01日～2020年04月30日

場　　所：: 大阪マリオット都ホテル 19階「LOUNGE PLUS」
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43

詳細情報：: 「Mikimoto Afternoon Tea」
時間：13:00～17:00
料金：￥3,200／グラスシャンパン付￥4,700 MIKIMOTOオリジナルクリップをプレゼント
※プレゼントは数に限りがございます。
アクセス：JR天王寺駅直結あべのハルカス内

公式サイト：: https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/information/mikimoto/index.html

※開催情報は変更になる可能性がございます。公式情報を事前にお確かめの上、お出かけください。

詳細

大阪マリオット都ホテル

詳細・クチコミ

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今度のアフタヌーンティーは食べる真珠！「Mikimoto Afternoon Tea」

写真：柚あづき

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19階「ラウンジプラス」で開催中のハイジュエラーMIKIMOTOとのコラボレーション企画「Mikimoto Afternoon Tea」へご案内いたします。
テーブルに着くと、MIKIMOTOと書かれた招待状が置かれています。このシチュエーションだけでも気分はワクワクするでしょう。

写真：柚あづき

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中にはMIKIMOTOジュエリーのお洒落なカードが入っています。メニューが挟まれ、カード左にはメッセージが書かれています。

カードには、MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル「Mikimoto Afternoon Tea」の見出しで、「一世紀を超え世界中で愛される2つのブランド、ジュエラーMIKIMOTOと大阪マリオット都ホテルとのコラボレーションアフタヌーンティーが実現しました。ラグジュアリーなひとときをお楽しみください」と書かれています。

ゴージャスなコラボに、老若問わず乙女心は鷲掴みされるでしょう。カードに付いているクリップはMIKIMOTO真珠のネックレスの留め金の形をしています。お土産にお持ち帰り下さい。

ドリンクとセイボリーも感動一杯

写真：柚あづき

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Mikimoto Afternoon Teaのセットです。セイボリー、スイーツ、そしてティーのセットです。ゴージャスな春が溢れているようですね。ではご紹介いたします。

写真：柚あづき

まずドリンクを選びます。10種類のTWG TEAを含む全30種類より1種類を選びます。どれも美味しいのは間違いないけれど、お勧め2品をご紹介します。選んだティーはお代わりできます。

右は「FRESH FRUITS TEA」です。プライベートブランドをベースにフレッシュなオレンジ・アップル・キゥイ・パイナップルの果肉が入っています。アカシアはちみつが付きます。

左は「BLOOMING TEA」です。カーネーションが咲く緑茶の工芸茶です。ポットの中から温かい春を感じることでしょう。

写真：柚あづき

セイボリーです。左上はカリフラワーのパール仕立てです。カリフラワーのピューレで上手く真珠のネックレスが表現されています。可愛い食用花も飾られています。右周りに、アスパラガスとドライトマトのクラフティ、桜風味サーモンのヴェリーヌディルのヌーベ、スコーン2種（プレーン／オレンジ）、フォアグラのクロケット新玉葱のクーリソース、ベリーブレッドのフルーツです。

セイボリーからも美味しい春がやって来たようですね。

アシェット・デセールのスイーツは「真珠」

写真：柚あづき

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スイーツはセイボリーの後にタイミングよく提供されます。題して、“MIKIMOTO”～春の装い～です。私の真珠を見て見て！と自慢したくなるような大粒の食べられる真珠が光り輝いています。

真珠の上にはMIKIMOTOとマリオットの頭文字“Ｍ”が飴細工で飾られ、ハートのようにも見えます。小さな春の食用花も飾られ、可愛い春がここにも来ているようです。

写真：柚あづき

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上から見ても真珠以外には見えませんが、スイーツです。このような空間の演出、見せる技も研ぎ澄まされた感性を持つ大阪マリオット都ホテルのシェフたちのアイディアが詰まっております。

スイーツ担当の赤崎ペストリー料理長によると、真珠の美しさを飴細工で表現し、中にはマスカルポーネのエスプーマ、フレッシュハーブでマリネしたイチゴ、フランボワーズ、ブラックベリーが入っています。

下にはシチリアアーモンドやピスタチオの食感が楽しめるヌガーグラッセが入っています。取り巻く泡はバラで香りづけされたライチのエスプーマです。一品一品、丁寧に作られ、本物の真珠に勝るとも劣らない、シェフたちの技の結晶が、美味しく光り輝く真珠となって楽しめます

崩すの勿体ないと言わず早速食べてみよう！

写真：柚あづき

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まずは真珠のスイーツです。一気にスプーンを入れ下からすくって食べてください。ほのかにバラの香りが漂い、ベリーの酸味、ナッツの食感、そして真珠に見立てた飴細工が甘さを放ち、美味しさを加速させるでしょう。

写真：柚あづき

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セイボリーの「桜風味サーモンのヴェリーヌディルのヌーベ」は下層からサーモンの桜風味リエット、春野菜のジュレ、ディルのヌーベで、ディルは細い葉のハーブでサーモンと相性が抜群に良いものです。

一度に下層からすくって食べてください。三層が混ざり合い、サーモンと野菜ジュレ、そして桜が奏でる春のハーモニーが楽しめます。