大きな真珠をパクリ!「MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル」

大きな真珠をパクリ!「MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル」

更新日:2020/03/27 13:09

日本一高いあべのハルカスビルの高層階を占める大阪マリオット都ホテルは、空に浮かぶ贅沢なオアシスです。フロント階は19階で同じフロアにある「LOUNGE PLUS(ラウンジ プラス)」では、ハイジュエラーMIKIMOTOとのコラボレーション企画の「Mikimoto Afternoon Tea」の世界が楽しめます。美しく輝く美味しい真珠をご案内いたします。

新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、一部都府県に緊急事態宣言が発出され、不要不急の外出の自粛が求められています。加えて自治体独自での緊急事態宣言発出や、往来の自粛要請をしている場合があります。また施設によっては休業していることがあります。Go To トラベルキャンペーンについても全国で一時停止となっています。各種報道機関の発表、施設や各自治体のホームページなどで最新情報をご確認ください。外出の際はしっかりと感染予防対策をして行動しましょう。(トラベルjp)
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今度のアフタヌーンティーは食べる真珠!「Mikimoto Afternoon Tea」

今度のアフタヌーンティーは食べる真珠!「Mikimoto Afternoon Tea」
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19階「ラウンジプラス」で開催中のハイジュエラーMIKIMOTOとのコラボレーション企画「Mikimoto Afternoon Tea」へご案内いたします。
テーブルに着くと、MIKIMOTOと書かれた招待状が置かれています。このシチュエーションだけでも気分はワクワクするでしょう。

今度のアフタヌーンティーは食べる真珠!「Mikimoto Afternoon Tea」
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中にはMIKIMOTOジュエリーのお洒落なカードが入っています。メニューが挟まれ、カード左にはメッセージが書かれています。

カードには、MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル「Mikimoto Afternoon Tea」の見出しで、「一世紀を超え世界中で愛される2つのブランド、ジュエラーMIKIMOTOと大阪マリオット都ホテルとのコラボレーションアフタヌーンティーが実現しました。ラグジュアリーなひとときをお楽しみください」と書かれています。

ゴージャスなコラボに、老若問わず乙女心は鷲掴みされるでしょう。カードに付いているクリップはMIKIMOTO真珠のネックレスの留め金の形をしています。お土産にお持ち帰り下さい。

ドリンクとセイボリーも感動一杯

ドリンクとセイボリーも感動一杯
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Mikimoto Afternoon Teaのセットです。セイボリー、スイーツ、そしてティーのセットです。ゴージャスな春が溢れているようですね。ではご紹介いたします。

ドリンクとセイボリーも感動一杯

まずドリンクを選びます。10種類のTWG TEAを含む全30種類より1種類を選びます。どれも美味しいのは間違いないけれど、お勧め2品をご紹介します。選んだティーはお代わりできます。

右は「FRESH FRUITS TEA」です。プライベートブランドをベースにフレッシュなオレンジ・アップル・キゥイ・パイナップルの果肉が入っています。アカシアはちみつが付きます。

左は「BLOOMING TEA」です。カーネーションが咲く緑茶の工芸茶です。ポットの中から温かい春を感じることでしょう。

ドリンクとセイボリーも感動一杯

セイボリーです。左上はカリフラワーのパール仕立てです。カリフラワーのピューレで上手く真珠のネックレスが表現されています。可愛い食用花も飾られています。右周りに、アスパラガスとドライトマトのクラフティ、桜風味サーモンのヴェリーヌ ディルのヌーベ、スコーン2種(プレーン/オレンジ)、フォアグラのクロケット 新玉葱のクーリソース、ベリーブレッドのフルーツです。

セイボリーからも美味しい春がやって来たようですね。

アシェット・デセールのスイーツは「真珠」

アシェット・デセールのスイーツは「真珠」
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スイーツはセイボリーの後にタイミングよく提供されます。題して、“MIKIMOTO”〜春の装い〜です。私の真珠を見て見て!と自慢したくなるような大粒の食べられる真珠が光り輝いています。

真珠の上にはMIKIMOTOとマリオットの頭文字“M”が飴細工で飾られ、ハートのようにも見えます。小さな春の食用花も飾られ、可愛い春がここにも来ているようです。

アシェット・デセールのスイーツは「真珠」
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上から見ても真珠以外には見えませんが、スイーツです。このような空間の演出、見せる技も研ぎ澄まされた感性を持つ大阪マリオット都ホテルのシェフたちのアイディアが詰まっております。

スイーツ担当の赤崎ペストリー料理長によると、真珠の美しさを飴細工で表現し、中にはマスカルポーネのエスプーマ、フレッシュハーブでマリネしたイチゴ、フランボワーズ、ブラックベリーが入っています。

下にはシチリアアーモンドやピスタチオの食感が楽しめるヌガーグラッセが入っています。取り巻く泡はバラで香りづけされたライチのエスプーマです。一品一品、丁寧に作られ、本物の真珠に勝るとも劣らない、シェフたちの技の結晶が、美味しく光り輝く真珠となって楽しめます

崩すの勿体ないと言わず早速食べてみよう!

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まずは真珠のスイーツです。一気にスプーンを入れ下からすくって食べてください。ほのかにバラの香りが漂い、ベリーの酸味、ナッツの食感、そして真珠に見立てた飴細工が甘さを放ち、美味しさを加速させるでしょう。

崩すの勿体ないと言わず早速食べてみよう!
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セイボリーの「桜風味サーモンのヴェリーヌ ディルのヌーベ」は下層からサーモンの桜風味リエット、春野菜のジュレ、ディルのヌーベで、ディルは細い葉のハーブでサーモンと相性が抜群に良いものです。

一度に下層からすくって食べてください。三層が混ざり合い、サーモンと野菜ジュレ、そして桜が奏でる春のハーモニーが楽しめます。

MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテルの優雅な空間

MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテルの優雅な空間

19階「LOUNGE PLUS」では時間によりピアノの生演奏があります。広々とした空間に響き渡るピアノの音色を聞きながら、優雅なひと時が過ごせます。

MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテルの優雅な空間
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全面ガラス窓の外に広がる大阪の街を見ながら、MIKIMOTO“真珠”の世界をお楽しみください。大阪マリオット都ホテルのシェフたちの手により描かれた「Mikimoto Afternoon Tea」の世界はきっと感動を与えてくれることでしょう。

Mikimoto Afternoon Teaで優雅な時間を

ゴージャスなコラボ「MIKIMOTO×大阪マリオット都ホテル」によるMikimoto Afternoon Teaをゆったりとした空間の中でお楽しみください。

2020年3月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。 2020/02/27 訪問

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