旧海軍ゆかりの地 舞鶴赤れんがパークで食す「護衛艦カレー」

旧海軍ゆかりの地 舞鶴赤れんがパークで食す「護衛艦カレー」

更新日:2019/12/15 16:37

万葉 りえのプロフィール写真 万葉 りえ アマチュア写真家
ご存知ですか?日本のおかずとして人気が高い「肉じゃが」。実はこのメニュー、明治時代に旧海軍ゆかりの地・舞鶴で誕生した一品なのです。他にも舞鶴から全国に広まった西洋料理がありました。
現在でも日本海側で唯一、日本の海を守る海上自衛隊の基地がある舞鶴。そして、この街だからこそ味わえるのが各艦艇レシピに基づく「海自カレー」です。ノスタルジックな「舞鶴赤れんがパーク」で食べられる護衛艦カレーを紹介します。

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日本海側で唯一の 海上自衛隊舞鶴地方隊

日本海側で唯一の 海上自衛隊舞鶴地方隊

写真:万葉 りえ

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舞鶴市内で27号線を通れば、海側に見えてくる艦艇の姿。
沿岸警備とともに災害などが起こった場合は救助や復旧に対応してくれる舞鶴地方隊。舞鶴は日本海側では唯一、海上自衛隊の基地がある町です。

日本海側で唯一の 海上自衛隊舞鶴地方隊

写真:万葉 りえ

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日本海側で海上自衛隊航空基地があるのも、舞鶴だけ。海上自衛隊第23航空基地では、護衛艦などに搭載するヘリコプターや化学消防車などを見学できます。
そして停泊している最新鋭の護衛艦などが見られるのが北吸岸壁です。一般公開されるのは、基本的に土日祝の10:00〜15:00(最終受付14:45)。様々な役目を持つ自衛艦。売店近くに各艦艇の名前も表示されます。その迫力をグッと近くで実感しておきましょう。

※見学無料 公開中止の場合アリ

100年以上前に旧海軍が作った倉庫群

100年以上前に旧海軍が作った倉庫群

写真:万葉 りえ

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その自衛隊基地の近くにあるのが、赤煉瓦の建物群です。これらの建物は旧海軍が軍需品の倉庫として1902(明治35)年から1903年にかけて建てたもの。今でも残る線路の引き込み線の跡が、ここがいかに多くの人や物を通過させていったかを伝えてくれます。

和製ビーフシチューから生まれたおふくろの味

和製ビーフシチューから生まれたおふくろの味

写真:万葉 りえ

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その貴重な近代化遺産の赤煉瓦の倉庫は現在12棟が残っています。そしてそのうち8棟が平成20年に国の重要文化財に指定されました。その建物を中心として平成24年にオープンしたのが「舞鶴赤れんがパーク」です。

和製ビーフシチューから生まれたおふくろの味

写真:万葉 りえ

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ここは映画やドラマのロケも行われるノスタルジックな雰囲気も魅力の場所。また3号棟の「赤れんがショップ」では舞鶴ならではのお土産なども購入できます。

その3号棟の2階に上がれば旧海軍の資料などもご覧いただけます。
旧海軍の時代。舞鶴鎮守府の初代司令長官になったのが東郷平八郎でした。東郷はイギリスで食べたビーフシチューの味が忘れられませんでした。そこで部下に作らせて出来上がったのが、今につながる肉じゃがだったのです。ワインもデミグラスソースもない時代。しょうゆと砂糖で味付けした和製ビーフシチュー。まさか100年後に「おふくろの味」として知れ渡っているなんて、部下の料理人もびっくりでしょうね。

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5号棟カフェで護衛艦「ふゆづき」特製カレー

5号棟カフェで護衛艦「ふゆづき」特製カレー

写真:万葉 りえ

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明治時代にできた日本の海軍はイギリスの方式をとり、西洋では見られない病「脚気・かっけ」が日本の船員には多いことから食事も西洋式を取り入れました。そして、当時インドを支配していたイギリスにインドの煮込み料理が伝わっており、イギリスを手本としたことから日本にも「カレイライス」が伝わってきたのです。

艦上で長い生活をするので曜日の感覚をなくさないように旧海軍では毎週金曜日にカレーを食べるようにしていました。現在は海上自衛隊の金曜日のランチがカレーライスになっています。

5号棟カフェで護衛艦「ふゆづき」特製カレー

写真:万葉 りえ

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「ふゆづき」は京都府舞鶴市を母港とする「あきづき」型護衛艦4番艦です。そのふゆづきのカレーライスが食べられるのが赤レンガパークの5号棟にあるカフェです。

フォンドボーにスライスした牛肉を柔らかく煮込み、コクがありスパイスも効いているふゆづきのカレー。ジャガイモや人参は煮込んだのではなく素揚げにしたものが入れられ、さらに味に深みを加えます。ジャガイモは煮込めば崩れてしまうので、きっと沢山の隊員たちがいつでも美味しく食べられるようにと工夫されたものなのでしょう。

関連MEMOでは、海上自衛隊舞鶴地方隊の海自カレー提供店の一覧をご覧いただけます。
超カレー好きを自認する方は、おなかと相談して、舞鶴の街中で様々な海自カレーを味わってみてくださいね。

舞鶴赤れんがパークの基本情報

住所:京都府舞鶴市北吸1039-2
開館時間:9:00〜17:00
駐車場:有
外観見学無料

2019年12月現在の情報です。最新の情報は公式サイトなどでご確認ください。

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掲載内容は執筆時点のものです。

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